今天给各位分享四川美食栏目推荐冷吃兔的知识，其中也会对四川冷吃兔做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、求正宗四川自贡冷吃兔详细做法
- 2、能够促进生长的麻辣冷吃兔,要怎么做才好吃?
- 3、冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道传统菜肴,如何炒冷吃兔比较好吃?
- 4、四川自贡冷吃兔的做法
- 5、冷吃兔的正宗做法
- 6、怎样做自贡冷吃兔呢
求正宗四川自贡冷吃兔详细做法
首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
冷吃兔的做法 做法： 兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，香料的味道就进到了兔肉里面了。
冷吃兔上桌的视觉就像辣子鸡差不多。做法如下：原料：新鲜兔肉600g，料酒少许，豆油30g，花椒少许，干红辣椒100g，生姜30g，蒜20g，油180g，醋适量，冰糖少许，鸡精适量。1兔子切小块用盐和生姜，适量老抽腌制十五分钟。
能够促进生长的麻辣冷吃兔,要怎么做才好吃?
1、第三个就是吃冷吃兔的时候最好等它放凉之后再去吃，味道会更棒。
2、起锅装入容器，出锅后放冷了再吃。纯属个人总结做法，可能不正宗，请勿介意。请点击输入图片描述 小贴士 兔肉使用新鲜兔最好，一定要宰小块些，腌制的时间越长越入味。喜欢复合味型的可适当添加香料，也可不放。
3、材料 主料：刮皮兔一只。“冷吃兔”为什么要冷着吃？“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。
4、冷吃兔也是川菜炸收菜典型，其做法和风味与陈皮兔丁类似。
冷吃兔又叫麻辣兔是四川的一道传统菜肴,如何炒冷吃兔比较好吃?
1、麻辣兔类别与自贡冷吃兔，源于四川自贡的荣县。
2、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
3、四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，***都爱吃。
4、但是又难以抑制住对兔肉的喜爱。也不可能常时间 下馆子，哪如果自己学会了什么时候吃都没关系，那我们就把关键的问题解决掉，做起兔肉来就可以轻轻松松、放放心心。
5、最好一次性入味，否则后面入味比较难。如果实在味道不够，可以加适量生抽。 冷吃兔，顾名思义，冷却以后再吃味道会更好，各种料的味道都渗入进去了。
四川自贡冷吃兔的做法
1、做法 兔子洗净切小丁。锅中入油，温高后放入兔丁翻炒。炒五分钟后加入山奈、八角、姜、蒜、盐、料酒（大火）再炒五分钟（中火）加入干辣椒、花椒。
2、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
3、做法：新鲜兔肉一斤左右切成肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，用料酒和少量豆油码好后备用，另准备花椒，干红辣椒切成段，生姜，蒜切片备用。
冷吃兔的正宗做法
1、冷吃兔也是川菜炸收菜典型，其做法和风味与陈皮兔丁类似。
2、盐、味精、糖 自贡冷吃兔（正宗）的做法 兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。
3、冷吃兔的正宗做法如下：工具/材料：兔肉、大红袍花椒、干辣椒、花生米、姜、盐、白胡椒面、白酒、老卤汁、葱、蒜、油。清洁好食材，姜、蒜、葱准备好，葱最好是打结。
4、冷吃兔的做法 海椒切段，加开水泡着。兔子洗净切丁，沥干。生姜切片（用的嫩姜，所以数量比较多）请点击输入图片描述 热锅加油，比一般炒菜多些的油。油热后，加兔子炒。
5、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
6、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
怎样做自贡冷吃兔呢
1、用料 主料 兔子半斤 干辣椒4两 辅料 油 3两 生姜 10片 八角 4颗 花椒 30～40颗 酱油 适量 盐 适量 芝麻 50克 冷吃兔的做法 海椒切段，加开水泡着。兔子洗净切丁，沥干。
2、食材准备：兔肉、盐、生抽、老抽、醋、姜、蒜、花椒 烹饪步骤：将姜片、蒜片、葱段放入兔中，加入料酒适量码味20分钟左右。热锅下油（油尽量多，以免肉粘锅），将兔肉炸至金***。
3、用料 主料；兔肉1200克。辅料；盐1茶匙、白糖四颗、芝麻适量、八角适量、老抽1勺、姜一块、蒜适量、葱2根、花椒4克、干辣椒7克、料酒1勺、三奈适量。
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