今天给各位分享油焖茄子做法四川美食窍门的知识，其中也会对油焖茄子怎么做的好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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油焖茄子的做法
做法： 油热放入蒜末炒香，加入茄子翻炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀 (开小火！) 盖上锅盖(小火！)闷2分钟 中途翻炒一下 撒上葱花 翻炒一下，把茄子闷软后，开大火翻炒两下就可以了(油放多一点更好吃)。
油焖茄子的做法如下：主料：茄子半个。辅料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。茄子切片，改花刀。起锅，倒入食用油5毫升，蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。放入豆豉5克，翻炒均匀。
油焖茄子的做法如下：材料：茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、食用油、酱油、盐、糖、清水。工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。准备好葱、蒜、干辣椒。
作法：茄子洗净后切成条形，青椒洗净后切小块。猪肉末里加入米酒，葱段，盐翻拌，大蒜去皮，大葱洗净后切成葱段。凉锅下油，温度后先放入猪肉末煸炒至所有掉色后盛出。
海天黄豆酱和茄子一起做油焖茄子更好吃。主料：茄子2个；海天黄豆酱2勺。辅料：油适量；葱适量；大蒜一瓣；小米椒一个；盐适量；鸡精少许；料酒一小勺；蚝油适量。
如何做油焖茄子
1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。各式油焖茄子成品 炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
2、油焖茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。
3、这种做法也可不放肉，做素的。油焖茄子的做法三 菜谱配料：茄子600克，葱花，姜未，味精，白糖，酱油，料酒，高汤，植物油，糖色。
4、选择新鲜茄子：选择表皮光滑、无斑点、无破损的新鲜茄子，质地较硬的茄子更适合制作油焖茄子。切茄子前准备：将茄子洗净，去掉茄子顶部的茎，然后将茄子切成适当大小的块状，一般推荐切成约2-3厘米宽的段。
油焖茄子怎么做好吃
做法： 油热放入蒜末炒香，加入茄子翻炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀 (开小火！) 盖上锅盖(小火！)闷2分钟 中途翻炒一下 撒上葱花 翻炒一下，把茄子闷软后，开大火翻炒两下就可以了(油放多一点更好吃)。
准备好茄子，猪肉，辣椒等材料。将茄子滚刀切块。辣椒切片，葱姜切段，蒜头拍碎。把猪肉剁成肉末。在肉末里加适量的生抽，蚝油调味腌制一下。锅里加适量的油烧至八成热，将茄子入锅炸。
茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。
油焖茄子怎样做?
1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。各式油焖茄子成品 炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
2、油焖茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗食用油，葱、姜、蒜，酱油，料酒，白糖，盐。〖做法〗茄子洗净切滚刀块，放在凉水中浸泡半小时。姜切片，蒜头切成末，青葱切葱花待用。
3、步骤1 准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 茄子去蒂洗净，切滚刀块。步骤3 放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。步骤4 蒜切末。
油焖茄子做法四川美食窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油焖茄子怎么做的好吃、油焖茄子做法四川美食窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。