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本文目录一览：
- 1、铁板炒饭的做法和种类
- 2、简单炒饭的做法
- 3、蛋炒饭的家常做法大全
- 4、炒米饭的做法
铁板炒饭的做法和种类
用料虾仁、青豆 适量鸡蛋 1枚熟米饭 200g 鲜豆浆 300ml 生菜、豆腐乳 适量做法虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭，头天炒好了并按食量装在小碗里，次日将炒饭放在微波炉里加热。
炒饭要搭配香葱，开始下或者出锅前下；出锅前放盐。
做法：板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。加入米饭，一边炒制一边压散。
姜蒜切末，准备葱花、肉片、胡萝卜丝、香菜段。孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。油热锅+葱花 姜蒜末爆锅+胡萝卜丝炒。胡萝卜炒香以后+肉片炒。
铁板炒饭的做法如下：食材：米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。将食材切好备用。孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。
准备香肠青菜胡萝卜西红柿，全部切片2起锅下适量油放适量盐3打两个鸡蛋，打匀后下锅，边炒边打散，金黄后盛出来铁板炒饭的做法 4放胡萝卜胡萝卜要大油炒才会胡萝卜素才会被人体吸收，也更好。
简单炒饭的做法
将猪肉、火腿、胡萝卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
先来准备原材料，一碗隔夜剩米饭，不论哪一种炒饭，最好用隔夜米饭，效果才会更好；蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花；火腿肠切小丁，如果选择用肉末，要提前腌制一下。
做法：鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。咖喱炒饭 的做法 原料：剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱。
鸡蛋炒饭做法：鸡蛋2只，米饭400克，盐、味精、葱花适量。锅内放少许油少热，将鸡蛋打入锅中炒散。将米饭放入锅内炒散，再放葱花，加盐、味精、调味炒匀出锅即可。油不可多放，否则有油腻之感；如果用鸡粉代替味精，味道更好。
炒饭好吃又简单的做法：主料：米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁4粒、豌豆40克、胡萝卜30克、xo酱3匙。辅料：食用油适量、料酒少许、香葱1根、食盐1小勺、白糖1小撮。步骤：备好：李锦记XO酱、隔夜剩米饭和其它食材。
蛋炒饭的家常做法大全
首先准备一碗隔夜饭，如果没有隔夜饭可以把饭放到冰箱里面冻一下。炒之前把米饭刨松这样炒出来的米饭一样的干爽松软，把刨松的米饭放入碗里备用。接着准备三个鸡蛋，把鸡蛋打入小碗里，蛋清、蛋黄分开放入各自碗中。
手把手教你做好吃的蛋炒饭。用料：剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。做法步骤： 黄瓜切丁。 火腿肠切丁，鸡蛋打散。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。
蛋炒饭的时候，先炒蛋不对，先炒饭也不对，正确方法应该是将鸡蛋液直接淋入在米饭中，将其翻拌均匀，使得鸡蛋液可以包裹在每一粒米饭上，这样做的蛋炒饭才会粒粒分明且金黄。
美食名称：***炒饭 主料：鸡蛋 2个、米饭 一碗 辅料：青菜 4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克 做法步骤 准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。
主料：米饭1碗 辅料：植物油：10克、食盐：3克、鸡蛋：2个、小葱：1棵 准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。
炒米饭的做法
1、，火腿肠切丁，黄瓜切丁，红萝卜切丁，鸡蛋打发成蛋液，备用。 2，起油锅， 热锅 凉油，中火，油温4成热，放入蛋液，鸡蛋炒至金***，翻炒时，鸡蛋要炒碎，方便拌饭。
2、葱切末，姜切末备用 米饭200克备用 肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用 锅中放油，油热后，倒入葱姜末 倒入肉馅炒熟后 倒入米饭，翻炒均匀即可。
3、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。
4、做法：准备一碗剩米饭和鸡蛋，红萝卜洋葱火腿玉米切丁。拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀，把米饭粒粒分明。
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