杭州美食评委（22届杭州美食节）

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美食评委叫职业食评委或美食专家。这个职业也叫感官评价员。需要灵敏的味觉和嗅觉，还要很强的观察能力，特别是品酒。专门品尝别人做的食物来做评价的人叫美食评委或美食专家。

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美食评委或美食专家。做吃饭评委首先需要灵敏的味觉和嗅觉，其次还要很强的观察能力，特别是品酒，这类关于专门品尝别人做的食物来做评价的人叫美食评委或美食专家，是有资格证书的。

餐饮业国家一级评委、餐饮业国家一级裁判、国家职业技能鉴定高级考评员，高级裁判员、中国资深级烹饪大师、北京市技师专家委员会专家委员、中式烹调高级技师、首都营养保健美食学会副会长、餐饮业国家认定师。

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美食品鉴师。美食品鉴师是由网络催生的一种新兴职业，通过团购的方式到餐馆就餐，专业品尝各种美食，帮群众了解菜品口味、服务态度等信息，并从专业的角度对色、香、味、三个方面来对食物做出客观的评价。

1、荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。出淤泥而不染是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，荷花酥是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。

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2、我认为杭州十大特色美食包括西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、片儿川、南宋定胜糕、麻球王、杭州猫耳朵、桂花糖年糕、知味小笼包和天下第一包。这些美食具有独特口感和丰富文化内涵，是杭州的美食代表。

3、杭州十大特色美食：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、杭州片儿川、葱包桧儿、定胜糕、杭州猫耳朵、宋嫂鱼羹、虾爆鳝面、吴山酥油饼。

4、杭州石上糕：杭州石上糕是杭州传统食品，由面粉和白糖经过烤制而成，石上糕色泽金黄，口感酥脆，是游客品尝的不可多得的特色美食。

1、鱼头豆腐：鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。

2、吴山酥油饼已经有了七八百年的历史了，号称“吴山第一点”。它的颜色金黄，层次很丰富，脆而不碎，油而不腻，去了杭州一定要吃吴山酥油饼。

3、杭州小吃排行榜前十名：西湖醋鱼、猫耳朵、片儿川、龙井虾仁、蜜藕、葱包桧、虾爆鳝面、定胜糕、油墩子、藕粉。西湖醋鱼这个是杭帮菜的必点美食，能把这道菜做得很棒的餐厅已经不多了。

1、杭州石上糕：杭州石上糕是杭州传统食品，由面粉和白糖经过烤制而成，石上糕色泽金黄，口感酥脆，是游客品尝的不可多得的特色美食。

2、定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕”。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，色呈淡红，是大众喜爱的特色小吃。片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃，属于面食。

3、臭豆腐是广为流传的传统小吃之一，也是杭州的特色美食之一。臭豆腐口感酥脆，味道独特，闻起来有点腥味，但入口后会感受到豆腐本身的鲜美和细腻。芝麻糖芝麻糖是杭州的传统糕点之一，经过多次改良已经成为特色小吃之一。

1、做吃饭评委首先需要灵敏的味觉和嗅觉，其次还要很强的观察能力，特别是品酒，这类关于专门品尝别人做的食物来做评价的人叫美食评委或美食专家，是有资格证书的。

2、厨师。美食评委大多本身就是厨师，有属于自己的菜式绝活或者特长，所以即便是美食评委，还是属于厨师职业的。

3、邀请来的嘉宾是做评委的。嘉宾指的是贵客。也就是在节目中邀请的客人。所以嘉宾评委是邀请来的嘉宾是做评委的意思。评委意思是评选委员会委员的简称。

4、谁是鼎厨评委身份如下：张绍刚，1***2年11月出生于内蒙古自治区包头市，毕业于中国传媒大学，主持人、中国传媒大学教授、博士生导师。刘一帆，1***5年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平饭店行政总厨。

5、老师。不认识或不熟悉评委负责的人，老师是最稳妥的叫法，显得规规矩矩，礼貌而谦和，也很符合社交礼仪，只要是真诚就行。

6、评委是评审委员或评选委员的简称。评委是指在某个评选或评审活动中，负责对参选人或参赛作品进行评审、打分或排名的专家、学者或公众人物。

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