时令美食杭州（2021杭州美食）

今天给各位分享时令美食杭州的知识，其中也会对2021杭州美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

挖掘传统美食潜力：杭州是一个历史悠久的城市，拥有丰富的传统美食文化。可以通过挖掘和改良传统美食来推出新的美食。比如，传统的杭州小吃有很多种，如千层糕、油爆虾、蒸香肠等等。

（图片来源网络，侵删）

杭州作为中国历史文化名城，拥有深厚的饮食文化底蕴，并且杭州的食材非常丰富多样。

首先，可以推出现代化的古早味小吃。比如，利用3D打印技术，制作出传统小吃的复刻版，让人们在品尝到传统美食的同时，也感受到现代化的科技感。其次，可以在传统美食基础上进行创新。

（图片来源网络，侵删）

1、一品南乳肉是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。此菜色泽鲜艳，肉酥而不腻。选用腐乳卤作主要调味品烹制菜肴，在浙江民间广为流行，风味独特，饶有乡土气息， 1956 年浙江省认定为36 种杭州名菜之一。

2、宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

（图片来源网络，侵删）

3、年，浙江省***命名36道菜为“杭州名菜”，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾等。

4、叫花鸡——世人皆知的名菜江南名吃，历史悠久，可追溯至南宋时期。把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，烘烤制作出的一道特色菜。餐桌上的叫花鸡，色泽枣红明亮、芳香扑鼻、皮酥肉嫩，十分可口。

5、西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。

6、西湖牛肉羹，是杭州市的一道传统名菜。源自宋朝，历史悠久，该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。西湖莼菜西湖莼菜是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。

藕粉。西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养，旧时是为***提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

干炸响铃干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。

在杭州十大美食中，鸡酥是当地的特产。主要原料是面粉，然后放入烤箱中制作。因为它的外观与鸡肉非常相似，所以被称为鸡肉脆片。它非常精致和高，可以被老人和小孩吃。

杭州的特色美食小吃有：葱包桧、小鸡酥、杭州猫耳朵、吴山酥油饼、南宋定胜糕。

价格：988元杭州钟诚香格里拉晚宴宴会厅团圆饭：地道的杭州年味，为旧年增添一份回味，66份随桌新年大礼包，39次惊喜抽奖，让新年充满祝福，杭派新年习俗丰富多彩，暖心欢聚一堂。

可以预定。杭州酒家是一家百年老字号杭帮菜，位于延安路，距离西湖步行5分钟的距离。游客众多，会出现排队的情况。杭州酒家的年夜饭预订从10月15日开始，大桌的位置都没了。

现在新年快到了，很多餐厅都推出了年夜饭套餐。你可以提前预订。来看看餐厅推荐吧。

，西湖醋鱼西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gr***y），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

雀巢鸟窝也是杭州非常有名的一道点心，做好的雀巢鸟窝，咬一口外皮很酥脆，里面有咸蛋黄和鹌鹑蛋，吃起来很美味，让人越吃越爱吃，来到杭州这道美食也得尝一下！才算是不白来杭州一趟。

西湖醋鱼说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。东坡肉烹饪好的猪肉块肥瘦参半，色泽红润，入口留香，肥而不腻。

关于时令美食杭州和2021杭州美食的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。