本篇文章给大家谈谈四川美食凉拌白肉片的做法，以及四川美食凉拌白肉片的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、凉拌白肉的做法是什么呢?
- 2、四川凉拌白肉正宗做法
- 3、凉拌白肉
- 4、蒜泥拌白肉怎么做
- 5、四川正宗凉拌白肉窍门
- 6、凉拌白肉怎么做
凉拌白肉的做法是什么呢?
猪肉洗净，冷水下锅煮熟，用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后晾凉切片。大葱斜切丝，姜蒜剁末。碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖，再放入葱丝和姜蒜末。将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。
做法一 材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。
将猪腿肉洗净，放入冷水锅里，加入姜片、葱段，煮至九成离火。自然冷却后，切成大薄片，码在盘中。
五花肉肥瘦均匀，肥而不腻，受到许多肉食爱好者的青睐，这道蒜泥拌白肉开胃健脾助消化，很适合没有食欲的朋友们食用。它的做法也是很简单的，大家可以在家里自己跟着做做看。
四川凉拌白肉正宗做法
猪肉洗净，冷水下锅煮熟，用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后晾凉切片。大葱斜切丝，姜蒜剁末。碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖，再放入葱丝和姜蒜末。将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。
第四步，放凉的五花肉切薄片，因为赶时间，没有冷藏，肉片切得有点厚，形状也不好，所以肉一定要定型凉透后，又薄又好看 第五步，将切好的白肉铺在案板上，放上一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，然后卷起来。
五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。准备姜、葱、蒜。
做法 将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。
凉拌白肉
五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。水开后，打点泡沫，转中火，煮到肉戳进去没有血水即可，不能炖太软，凉拌就不好吃了。煮好后关火，焖五分钟。捞出，凉后放入冰箱冷藏一小时，这样方便切片。
从制作步骤的角度来看，以下是制作凉拌白肉的具体步骤： 准备一块五花肉，将带有猪皮的一面朝下，放在无水无油的锅里煎一下，把底面煎得焦黄出锅备用。
凉拌白肉的做法步骤，肉洗净，加入姜片、葱段和少许盐、料酒，煮30分钟后捞出沥干水分。黄瓜切成片儿，用盐腌制一会儿，把腌制出来的水分倒掉，挤干，将挤干水分的黄瓜片儿放在盘子里面打底。
蒜泥拌白肉怎么做
将五花肉煮熟。切片。蒜切成末。姜切成末。葱切成末。倒入蒜末、姜末、料酒、生抽、香油、花椒油、辣椒油、盐、搅拌均匀。将调好的酱料淋在五花肉上，葱花适量。蒜泥白肉的成品图。
【蒜泥白肉】首先，我们要有一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至发黄，做这一步的目的，是为了破坏猪皮的汗腺，去除猪皮的腥味以及猪皮上面没有刮干净的猪毛。
主料：五花肉、黄瓜。辅料：香叶、八角、桂皮、大葱、料酒、食盐、白糖、蒜、辣椒油。
下面就分享一下，蒜泥白肉的美味做法：食材：带皮五花肉750克，大蒜10瓣，盐10克，白糖10克，料酒15毫升，醋20毫升，生抽10毫升，红油15毫升，香油5毫升，花椒油5毫升，菜籽油50毫升。
四川正宗凉拌白肉窍门
1、猪肉洗净，冷水下锅煮熟，用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后晾凉切片。大葱斜切丝，姜蒜剁末。碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖，再放入葱丝和姜蒜末。将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。
2、凉拌白肉的做法四川 五花肉400克，窝笋100克，芹菜50克，姜、葱、蒜适量，花椒粒少许，酱油20毫升，醋20毫升，白糖10克，熟油辣椒20毫升，花椒粉少许，芝麻香油10毫升，鸡精少许。 。
3、春芽凉拌白肉的做法 先把水烧开，将白肉一整块丢进去焯一下，然后倒掉污水，再重新放水，煮肉，一直煮到筷子戳进去之后抽出来不冒血水为止，说明肉已经熟透了。把肉捞出去放在菜板上凉一下，备用。
凉拌白肉怎么做
猪肉洗净，冷水下锅煮熟，用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后晾凉切片。大葱斜切丝，姜蒜剁末。碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖，再放入葱丝和姜蒜末。将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。
第五步，将切好的白肉铺在案板上，放上一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，然后卷起来。所以肉片一定要够大片，至少10厘米长才行。
做法一 材料：五花肉一块、辣椒油适量、花椒油适量、盐少许、鸡精少许、蒜泥少许、酱油几滴、香菜少许、葱丝少许、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒姜片的水里，煮至熟。
关于四川美食凉拌白肉片的做法和四川美食凉拌白肉片的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。