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上海菜特色菜有哪些
水晶虾仁是 上海 特色美味 佳肴 之一，曾被评为“上海第一名菜”。
油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。
白斩鸡是上海菜中的传统名菜之一，选用嫩鸡为主料，经过精心烹制后斩成小块而得名。成品口感鲜嫩，鸡肉原汁原味，深受食客喜爱。醉虾 醉虾是上海本帮菜中的特色名菜之一，选用鲜虾为主料，加入酒等调味料腌制而成。
上海特色菜有上海红烧肉八宝鸭水晶虾仁松江鲈鱼上海熏鱼腌笃鲜等等上海红烧肉 上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉酱油酒糖等食材做成的，上海红烧。
上海菜的特点是：善于红烧，炒而不烂，浓油赤酱，浓汤醇厚，酱而不腻，新鲜可口，重视原汁原味，敢于探索，推陈出新，以细腻善变而闻名。代表性菜品有：八宝鸭、虾仁黑参、高山丝、秦腔、宫廷鸡、胡辣鸭等。
上海必吃的十大美食
第一名：南翔小笼包是上海不可多得的特色小吃之一，其皮薄馅嫩汁多，吃起来鲜美可口，是上海人早餐的必选之一。第二名：大壶春是一家可以追溯到清朝的老字号，以汤包而闻名，它的汤包皮薄馅嫩味鲜。
上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。
白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。
油墩子是一种上海特色的小吃，外皮金黄酥脆，内里松软香甜，咸甜适度，是很多上海人的早点必选品。粢饭球是一种传统的上海小吃，是由香甜软糯的糯米饭包裹着各种口味的馅料制成的球形状小食品。
上海十大必吃美食为：南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉、上海鲜肉月饼。
上海十大必吃美食有：咸豆浆、猪油菜饭、鸡鸭血汤、油墩子、擂沙圆、条头糕、粢饭糕、崇明糕、梨膏糖、鲜肉月饼。咸豆浆 宽口浅底的蓝边大碗里，都是实实在在的食料。
上海主要吃什么?上海必吃美食指南
1、说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。
2、在上海人的餐桌上必不可少的一道菜就是油爆虾，油爆虾一般都是用个头不大的河虾油爆制成。这个虾甚至是可以连壳一起吃的。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，在搭配上鲜甜的酱汁，味道超级好。
3、：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。
4、在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝，这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓，还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。
上海最好吃的十大外卖
1、第一款夜宵是生煎包，是上海最受欢迎的夜宵之一。生煎包的馅料既鲜又嫩，口感独特，突出了上海人对美食的追求和热爱。此外，生煎包还非常经济实惠，价格十分亲民，让大众可以轻易地品尝到美食。第二款夜宵是上海烤麸。
2、以下是上海热门的好吃外卖排行榜。第一名：麦当劳作为全球快餐业的领军品牌，在上海地区也备受青睐。其标志性的汉堡、薯条和鸡肉餐等简单而美味的快餐深受年轻人和家庭的欢迎。
3、下面就为大家介绍几家上海好吃的外卖店。第一家就是“南翔小笼包”。这家店的小笼包以其鲜香美味和精致的手工制作而出名，尤其是猪肉馅的小笼包，肉质细腻，汁水饱满，一口咬下就能感受到肉汁喷涌而出的美妙享受。
4、上海的好吃寿司店也是不少，其中三浦屋就是不可错过的一家。其海苔非常容易咀嚼，饭粒也很饱满，所以每一口都能品尝到海鲜的原味。
5、今天就来给大家推荐几家好吃的披萨外卖店。第一家推荐是“披萨赞”，这家店的披萨口感非常好，特别是其酱汁制作得十分精致，让人忍不住一口接一口。而且这家店使用的材料都是新鲜的，让每一个客人都吃到高品质的披萨。
6、首先，小龙虾是上海的特色美食之一，现在也可以选择外卖服务享用。在上海，小龙虾可以说是随处可见，吃起来十分鲜美，肉质鲜嫩且富有弹性，配料也非常讲究，一份好的小龙虾可以让你一次吃到了上海的味道。
哪家上海地方菜最好吃?上海餐厅推荐?
1、我家餐厅，位于繁华的市中心，拥有悠久的历史，环境独特，并且以其经典的本帮菜味道吸引了众多名人顾客。瑞福园，由三家老字号合并而成的，以大黄鱼棒打小馄饨为招牌菜，这道菜在本帮菜界颇有名气。
2、第一家：海宝餐厅。这家餐厅的菜饭是上海人眼中的“经典”。饭粒饱满，浓浓的猪油香与清淡的饭香交融在一起，让人口感丰富。它的猪肉酱汁也是独具特色，配合菜饭，更是别有一番滋味。第二家：阿婆菜馆。
3、以下是一些好吃又实惠的上海菜餐馆：兰心餐厅：兰心餐厅是一家著名的上海菜餐馆，位于上海市黄浦区南京西路166号。该餐厅提供各种传统的上海菜，如红烧肉、糖醋排骨、炒年糕等，价格实惠，味道鲜美。
4、上海本帮菜是上海地区的一种传统菜系，以红烧、糖醋、油炸等口味浓郁的菜肴为主。以下是一些上海本地人特别推荐的上海本帮菜： 红烧肉：上海本帮菜中最具代表性的菜肴之一，肉质酥软，口味浓郁。
上海好吃的美食推荐
1、酱鸭看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也十分嫩滑，鲜咸可口，肥而不腻，而且这当中伴有的一丝丝的辣味更是点睛之笔，令人回味无穷。
2、红宝石的奶油小方据说风靡上海滩二十余年，上海本地人每天都要排长队购买。虽然只是造型很普通的鲜奶蛋糕，但是用料非常地道。奶香很纯正浓郁，不腻，清爽的甜，白吃不厌。
3、生煎包 生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。
4、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实、汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头；混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多，肉香。
5、我知道上海作为中国的美食之都，有着丰富的美食文化。从传统的小笼包、生煎包到蟹壳黄、鲜肉月饼，再到白斩鸡、八宝鸭、红烧人、排骨年糕、油条、阳春面等经典菜肴，每一种美食都体现了上海独特的烹饪技艺和风味。
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