本篇文章给大家谈谈北京美食上海菜，以及上海最好吃的北京菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为什么北京上海杭州这几个城市的美食这么差
1、性价比太低 在北京街上的餐馆吃一份北京烤鸭最低也要两三百块钱，在杭州吃一份西湖醋鱼没上百块钱根本吃不到。
2、在菜肴上，北京的菜系受鲁菜影响较深，在此之上又有发展变化。不过，即使如此，北京也没有什么独具特色的菜肴。在小吃上，北京豆汁、北京烤鸭、豌豆黄、炸酱面等较为出名。
3、北京的传统小吃被吐槽，一部分原因是人们并没有找到真正的良心商家，毕竟市面上的商家质量都良莠不齐，还有一部分原因就是众口难调，大家来自全国各地不同的城市，吃不惯一个地方的特色很正常。
4、在我们看来，这明明是一座美食遍地的城市啊。
上海菜特色菜有哪些
1、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。
2、据我所知，本帮菜的十大特色菜有：红烧肉：以浓油赤酱和丝丝甜味为特色，色泽油亮，肥而不腻，香甜软糯。八宝鸭：秋冬季必备大菜，内有多种馅料，鸭肉香酥软烂，非常满足。毛蟹年糕：小毛蟹与年糕翻炒，鲜甜可口，填满思乡胃。
3、水晶虾仁是 上海 特色美味 佳肴 之一，曾被评为“上海第一名菜”。
4、油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。
5、白斩鸡是上海菜中的传统名菜之一，选用嫩鸡为主料，经过精心烹制后斩成小块而得名。成品口感鲜嫩，鸡肉原汁原味，深受食客喜爱。醉虾 醉虾是上海本帮菜中的特色名菜之一，选用鲜虾为主料，加入酒等调味料腌制而成。
北京有哪些驻京办餐厅的菜比较好吃?
1、哪家驻京办餐厅好吃？第一家餐厅：***杨村食府，特色中东美食对于喜欢中东美食的人来说，***杨村食府绝对不容错过。这家餐厅提供了各种适合***饮食的美食，包括烤肉串、烤羊排、肉馅面饼等。
2、那兰酒楼（广西驻京办）。对于广西人来说，首先推荐的肯定是桂菜，这里的超级正宗，广西正宗的桂林米粉还有老友粉，味道都跟在广西吃的一模一样，酸笋真的的超级棒，分量很足，味道超正。
3、新疆饭庄、新疆巴州金丝特餐厅、新疆哈什美食馆。新疆饭庄是新疆驻京办的一家餐厅，位于西城区西外南路乌鲁木齐驻京办内，人均消费约40元。以地道的新疆风味和价格实惠的价格而闻名，羊肉和水果都是从乌鲁木齐空运过来的。
4、东坡肉、叫花鸡、龙井虾仁、油爆虾。 北京驻京办餐厅：北京烤鸭、京酱肉丝、炸酱面、老北京炸酱面。以上是一些比较有名的驻京办餐厅及其比较好吃的菜品，但是不同的人口味不同，建议您根据自己的口味选择菜品。
上海和北京饮食区别
1、上海和北京的主要饮食文化不同，但无论是上海还是北京，清淡与重口味的食物都有。一般来说，南方的饮食相对于北方来说更为清淡，所以在上海，许多人更喜欢清淡的口味。
2、北京的饮食是比较北方化的饮食注重面食和辣咸，南方人喜欢米饭饮食清淡。
3、语言和口音：北京话属于北方方言，而上海话属于吴语方言。因此，山东人在这两个城市所听到的语言和口音会有所不同。饮食习惯：北京的饮食以烤鸭、炸酱面等传统美食为主，而上海的饮食以小笼包、生煎包等海派美食为主。
4、北京属于典型的北方都市，受气候条件、人居环境、政治氛围的影响北京的市井文化及民俗民风与上海截然不同-最大的不同当属饮食文化。
哪些城市被评为中国的“美食荒漠”?
1、中国十大美食荒漠城市有北京，杭州，深圳，上海，武汉，南京，天津，苏州，青岛，厦门。北京：被认为是美食荒漠的第一名，很多人吐槽北京的小吃不好吃，比如卤煮、炸酱面、烤鸭等，觉得油腻、单调、没有特色。
2、以下是一些可能被认为是“美食荒漠”的城市以及它们的特色：金门：金门是离岛，地处较为偏远，因此食材***相对有限，加上岛上人口较少，所以美食特色相对较少。但是岛上有一些特色小吃，比如花生糖、地瓜糖等。
3、北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。
4、：北京，北京被称为“美食荒漠”不是一天两天的事了。其实，北京菜的背后是千年民族的融合史。北京是一个包容的城市，融合了多种北方地区和民族的美食风味。
5、杭州，深圳，北京这三座城市是中国的美食荒漠，虽然经济发展的非常不错，但是并没有什么特色的美食。他们特别喜欢点外卖，平时会吃盖饭。炒粉，清炒蔬菜。
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