四川古蔺美食推荐（四川古蔺美食推荐）

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本文目录一览：

古蔺的特产包括古蔺老窖酒、古蔺麻辣鸡、古蔺郎酒、古蔺牛肉干等。首先，古蔺老窖酒是四川省泸州市古蔺县的特产，也是中国国家地理标志产品。古蔺老窖酒以其独特的酿造工艺和浓郁的香味闻名，口感醇厚，回味悠长。

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古蔺牛皮茶：茶树有性群体品种之一，因其叶大且厚而得名。主要分布在四川古蔺县及邻近地区。春茶开***期比当地群体品种早7至10天，新梢伸育力强，茶芽粗大肥壮。古蔺牛皮茶有性系。灌木型，中叶类，中生种。

古蔺牛肉干是四川省泸州市古蔺县的特产，以其独特的口味和优良的品质而享誉全国。它选用优质的牛肉经过精心烘烤而成，色泽金黄，口感鲜美，香气四溢。吃起来口感细腻，有嚼劲，麻辣可口，让人欲罢不能。

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古蔺特产：麻辣鸡、土腊肉、古蔺面、古蔺牛皮茶、郎酒。

白水杜康。郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品，白水杜康好，口感很不错，属于浓香型白酒，看上去却像清香型白酒一样干净透明，闻起来浓郁芳香，喝起来像米香型白酒那么柔和，喝完了之后像酱香型白酒。

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白水煮面条：把干面条放在开水中煮，刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下，可以有效防止面条粘在一起成疙瘩，影响口感。

柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。

古蔺腊肉：古蔺腊肉是古蔺县的特产，其肉香味浓郁，入口香醇，油而不腻，回味悠长，拥有极佳口碑。古蔺腊肉是古蔺县具有代表性的传统风味之一。

古蔺县的美食有：酸菜面、笋子排骨面、古蔺麻辣鸡、羊肉面、肥肠面、杂酱面等。酸菜面古蔺的特色食品酸菜与古蔺手工面的完美结合，是绝佳的搭配。

除了上述两种特产小吃外，古蔺县还有其他一些美食也值得一试。比如当地的豆腐乳，以其细腻的口感和特有的发酵香味受到许多人的喜爱；还有古蔺烤鱼，选用当地优质鱼类，搭配秘制酱料烤制而成，鱼肉鲜嫩、香辣可口。

最后是豆皮，豆皮是以豆腐为原料制成的薄片状食品，口感滑嫩，有一股清香。古蔺豆皮有多种吃法，如普通煮食、爆炒、涮等，很受小吃爱好者的欢迎。

1、鸡洗净斩小段。加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟。准备好配料：葱切段、将姜蒜小米椒切碎，准备花椒1茶匙。？汉族传统名小吃古蔺麻辣鸡的做法炒锅里放少量油，烧热，将图3中的配料倒入炒香。加料酒和豆瓣酱炒匀。

2、做法 1 小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。2 干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。

3、古蔺麻辣鸡详细做法：将仔鸡宰杀，放入容器内，倒入适星的热水浸泡，再褪去鸡毛。去掉仔鸡的食管、气管和内脏，放入淡盐水中浸泡并冲洗干净，再放入沸水锅内汆烫出血水，捞出仔鸡，用冷水过凉。

四川古蔺有什么好吃的小吃？古蔺是一座历史悠久的小城，这里的小吃琳琅满目，令人垂涎欲滴。第一道小吃非糍粑莫属，它是一种以糯米粉为主要原材料制成的传统糕点。糍粑色泽洁白，口感绵软，特别适合与中国茶一起食用。

笋子排骨面笋子排骨面是古蔺的特色美食之一，汤汁浓郁，笋子鲜嫩，排骨入味，十分美味。古蔺麻辣鸡古蔺麻辣鸡是一道卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称。喜欢川味的客人来到古蔺，都要品尝一番。

四川古蔺县特产小吃：古蔺麻辣鸡、太伏火腿、白糕、黄粑、猪儿粑。

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