四川生粉做美食的做法（四川生粉做美食的做法大全）

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1、用生粉可以作为炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。可以用来裹住肉类，在炒肉的时候或者做成肉片汤，水煮肉的时候让肉质更加的嫩滑。

（图片来源网络，侵删）

2、用淀粉做的最常见的产品应该就是粉丝（粉条），小吃类的在我这有个叫“娃娃鱼”的就是用淀粉做的，这个我只知有，但不会做，还有透明状的水晶饺、水晶卷、芋圆等都是淀粉做的。

3、我们家乡有一种小吃叫土豆饺子，是用土豆淀粉做的.土豆淀粉用开水汤后和好，然后就可以包饺子了.土豆饺子是蒸著吃的，我们家乡通常包的是萝卜馅，别提多好吃了，也可以先用水拌好，再到祸上烙成干巴巴，切成条或丝，爆炒。

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4、生粉可以做凉粉。食材准备：玉米淀粉100克、水600ml。具体做法：100g玉米淀粉+100***（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。

1、（1）生粉可以用来炸洋葱圈，炸好以后特别好吃，在做的时候需要准备洋葱，一个鸡蛋两三个，生粉适量，面包糠适量。食用盐和黑胡椒粉以及食用油各适量。

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2、可以做玉米淀粉凉粉。用料：玉米淀粉100克、水600ml。100g玉米淀粉+100***（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。

3、可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即我们经常说的勾芡。软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。

4、生粉就是淀粉类产品的总称呼，土豆淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，豌豆淀粉，木薯淀粉都可以称之为：生粉。三角淀粉在做面食，蛋糕，鱼丸，肠粉，凉粉的时候都可以使用。是起到一个上浆，挂糊，增脆，粘稠度的作用。

2、可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即我们经常说的勾芡。软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。

3、可以的，生粉在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种。

4、可以做玉米淀粉凉粉。用料：玉米淀粉100克、水600ml。100g玉米淀粉+100***（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。

5、没事的时候，你可以做滑肉，这是重庆地方名菜，肉切片，生粉加水调稀。

1、炸洋葱圈（1）生粉可以用来炸洋葱圈，炸好以后特别好吃，在做的时候需要准备洋葱，一个鸡蛋两三个，生粉适量，面包糠适量。食用盐和黑胡椒粉以及食用油各适量。

2、生粉按照以下方法做好吃：生粉可以用来炒肉类的时候先把肉、生粉、油、盐拌在一起，之后下锅一起炒，肉嫩美味。生粉可以用来炸鱼，先放生粉铺在鱼上，等油开了放下去炸，肉脆而香。

3、生粉的各种做法：生粉又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可做凉粉，还能用来摊煎饼，主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

4、勾芡一般有两种类型，一种是生粉加调味品，还有一种是单纯的生粉汁，前者用于火力旺、速度快的爆、熘等做法，后者用于一般的炒菜。上浆就是把生粉和鸡蛋清包裹原材料让其保留水分，多用于滑炒。

用生粉可以作为炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。可以用来裹住肉类，在炒肉的时候或者做成肉片汤，水煮肉的时候让肉质更加的嫩滑。

用淀粉做的最常见的产品应该就是粉丝（粉条），小吃类的在我这有个叫“娃娃鱼”的就是用淀粉做的，这个我只知有，但不会做，还有透明状的水晶饺、水晶卷、芋圆等都是淀粉做的。

材料准备。葱切碎备用。土豆洗净去皮，切成块状，大火隔水蒸15~20分钟。将蒸好的土豆趁热压成泥。加入生粉搅拌均匀。加入盐。加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

生粉可以做凉粉。食材准备：玉米淀粉100克、水600ml。具体做法：100g玉米淀粉+100***（600克水中的100克），混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。

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