四川到广西美食做法（四川自驾广西路线怎么走）

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酸嘢又名酸料、酸品。是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可看见。一直以来流行的品种有萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸等。

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酸嘢一般指酸菜，酸菜是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是***用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。

在小奕的家乡灵山，酸嘢品种非常的多，通常是将一些应季瓜果蔬菜配以辣椒或者辣椒粉，醋，蒜米和糖，再放一些紫苏叶进行泡制，通常水果的话，当场切碎，把调料放进去，搅匀就可以了。

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南宁酸嘢，其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。南宁流传着一句话英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。

王鸥自制广西特色小吃酸嘢，酸嘢是流行于广西各地的特产小吃，在广西当地人家家家户户都会制作酸嘢，酸嘢的主要食材已成型但未成熟的蔬果，口味也比较多，有酸甜的也有酸咸的。

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王鸥自制的是广西一种特色小吃酸嘢。酸嘢是一种将杨桃、番石榴、生李子、青芒果等水果***在一起，然后用干料拌匀的一道酸爽可口的夏日小吃。

螺蛳粉是广西柳州市的`小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了。越来越多的其他省市的朋友被这种味道征服了。

柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

马蹄糕：马蹄糕是广西阳朔的特色小吃之一，以糯米粉和马蹄为原料制成，有着丝丝入味的口感。螺蛳粉：螺蛳粉是广西柳州的特色美食，独特的调料和味道吸引了许多游客前来尝试。

特色“年味”。糖糕糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了。

烤鱼：广西宜州的烤鱼是一道名菜，用酸野、酥黄豆、蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上，浇上特制的果酱，放在长方形的金属容器里烤制，鱼肉鲜嫩，果酱香甜。

1、而酸野可以说在我们广西流传已经很久了，他是我们广西各地的特色小吃，所以用腌制的果蔬，一年四季都是可以吃到的。而用食用醋辣椒白糖腌制当季的瓜果蔬菜可以做成开胃菜。

2、事先我们要将米粉泡软，这种米粉可以提前一晚上浸泡，也可以在炒之前用温水浸泡，但是一定要控制水温，如果水温过高，很有可能将米粉泡糊，这样做出来的米粉就没有了嚼劲！将泡好的米粉用菜篮子把水沥干。

3、No萝卜糕萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中，萝卜糕是过年的味道，是家的味道！吃法多样，价格便宜，好吃又营养。

4、其吃法多样。 3：水油堆水油堆，壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。

火腿肠粑是一种传统的彝族小吃，以木糠粑为主要材料，内加火腿肠、豆芽菜等各种佐料拌匀，再加上秘制的酱料，口感鲜美、营养丰富。破锅菜破锅菜是彝族特色菜之一，选用各种山野蔬菜，炒制而成。

糯米粑粑糯米粑粑是彝族人过年餐桌必备的食物之一，其营养丰富，主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等。

苞谷米粑（彝族称：依几娘粑），先磨去白苞谷皮，打成苞谷米状制作而成，有的还掺有米粉，做成小饼状，色白质细，易于消化，深受众人喜爱，过去只能在过年时食之，现已成为日常食品。

1、北海虾仔饼北海虾仔饼也就是虾仔籺，又称虾公籺，是广西北海市特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之一。主要食材就是生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，刚炸出来的虾饼色呈金黄，吃起来外脆里软，香鲜可口。

2、我认为北海小吃美食推荐有：北海虾仔饼：北海虾仔饼，也就是虾仔，又称虾公，是广西北海市特色小吃，也是北海老街街头中诱人的美食之一。

3、港湾糖水：一家当地人喜欢去的糖水店，性价比很高，便宜好吃，如果不想在24栋排长队，完全可以选择这家，强烈推荐杨枝甘露和芒果双皮奶。

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