本篇文章给大家谈谈四川南充传统美食做法介绍，以及四川南充市特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、四川南部有哪些特色美食?
- 2、南充有哪些可以吃的特产
- 3、南充锅盔凉粉的做法
- 4、南充美食
四川南部有哪些特色美食?
1、肥肠干饭是四川省南部县传统特色小吃。它有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口但又不失营养，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白萝卜搭配，可以降燥。
2、鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。五，四川毛血旺 70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以贱价处理。
3、方酥锅魁：南部特色小吃酥如饼干，脆香可口。携之远行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月内，可保持酥香。蜀凯牛奶：四川南充福源食品有限公司是2002年南部县人民***通过招商引资引入的食品加工企业。
4、四川省南部县美食：大口吃肉，凉拌鸡藤四川省南部县是个人杰地灵的好去处，不仅有着秀美的自然风光，还有着丰富多彩的美食文化。大口吃肉，作为南部县最有特色的美食之一，深受当地人和游客的喜爱。
5、南部县有方酥锅魁 、金丝鲤鱼、米粉、油茶馓子 、川北凉粉、方果挂面 、烧麦 、升钟酸菜、川北银丝粉、蜀凯牛奶众多美食。下面对部分美食进行介绍：方酥锅魁是南部名小吃之一。
南充有哪些可以吃的特产
仪陇酱瓜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。
南充特产二：仪陇胭脂萝卜 仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
南充辣子鸡有着浓郁的辣椒香味，口感鲜美，偏辣而不失鲜香，令人一吃难忘。此外，辣子鸡也是一道十分健康的菜肴，富含蛋白质和多种营养物质，对人体十分有益。 安岳柿饼 安岳柿饼是四川南充地区的一种传统手工糕点。
南充锅盔凉粉的做法
南充锅盔凉粉的做法步骤如下：工具/材料：面粉、凉粉、鸡精、盐。
把300克面粉，150克水，三克酵母混合在一起揉成面团。盖盖醒发半个小时。接着把面擀成长条，分成三个同等大小的剂子，把每个剂子擀成圆饼形状，继续醒发，至两倍大。烤箱180度，烤半个小时。这是白面锅盔的做法。
将面粉用水按季节掌握水温，先和成死面块，放在案上用擀面杖压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再压，视面的软硬程度，可适当再加些干面粉再压，直至面光色润，酵面均匀时，用湿布盖严盘性。
将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。
制作方法 选料：米凉粉对原料要求不十分严格，无霉变的普通大米均可，若用碎米作原料，则更合算。浸泡：把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。
四川凉粉锅盔的做法：烹调方法：发酵、烙烤 味 型：淡香味，麦香味 原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。
南充美食
1、南充的特色美食有：南充锅盔灌凉粉、南充米粉、营山凉面、顺庆羊肉粉、白糖蒸馍。
2、麻辣烫：南充的麻辣烫非常有名，价格实惠，口味独特。你可以选择各种蔬菜、豆腐、肉类等食材，再加上辣椒和各种调料，非常开胃。 酸辣粉：南充的酸辣粉也非常受欢迎，价格便宜，口感鲜美。
3、去南充必吃的十个美食是：麻辣香锅、牛肉粉、麻辣兔头、豆花粉蒸肉、油爆鱿鱼、鸡毛菜、老皮儿、松子鱼、清汤小龙虾、锅盔灌凉粉。麻辣香锅 如果你喜欢吃辣的，那么一定不能错过南充的麻辣香锅。
4、南充特色美食有米粉油干、川北凉粉、万家腊肉、河舒豆腐、凉面等。米粉油干 油干可以直接泡在米粉里，也可以喝一口米粉，咬一口油干，嘎嘣脆！因为口味不同，有些吃货喜欢味重的，有些吃货喜欢汤底更浓郁的。
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