本篇文章给大家谈谈四川米酒做法美食推荐一下，以及四川米酒的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、江米甜酒制作方法详解
- 2、四川渠县米酒的做法
- 3、米酒怎么吃法
- 4、四川大竹醪糟怎么做好吃又简单,做法图解
- 5、米酒煮什么好吃窍门
- 6、四川大竹醪糟的做法
江米甜酒制作方法详解
1、江米甜酒的做法步骤1将糯米用清水泡16-24小时，直到手指轻轻地就能碾碎。江米甜酒的做法步骤2消毒米酒罐。将米酒罐放在一个大碗里面，将开水注入米酒罐至完全满。江米甜酒的做法步骤3入微波炉，打高火2分钟左右。
2、步骤一：将江米放入清水中浸泡2-3个小时，直到江米变软。步骤二：将江米洗净后，装入锅中，加入适量的清水，煮10-15分钟，直到江米变烂，水分被吸收。步骤三：将煮烂的江米放入干净的玻璃瓶中，加入白酒，姜片，干辣椒。
3、把糯米洗净，按两碗米加入三碗水的比例，依通常煮米饭的方法煮熟。 把一小块酒药碾成细粉末。 待糯米饭降温至40℃以下，将其乘入容器内（也可留在锅中），不要留有过多空隙，但也不应压实。
4、Step4：浸泡一个星期后，将酒倒出，把江米压实，去掉多余的酒液。Step5：再次加入适量的白酒，浸泡2-3天，让酒更加浓郁。Step6：将制作好的江米甜酒装在干净的酒瓶中，密封保存。
5、江米500克 白酒500克 冰糖250克 红枣10个 桂圆10个 枸杞10克 蜂蜜适量 步骤 将江米清洗干净，浸泡在水中约2小时，待江米变软后捞出，沥干水分备用。将红枣、桂圆、枸杞清洗干净，备用。
四川渠县米酒的做法
1、米酒的做法 糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了 将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞。
2、米酒的做法家常做法如下：主料：糯米500g。辅料：甜酒曲2g、凉开水适量。三斤糯米洗净用水泡一夜，上笼屉蒸35分钟。取出，晾到不烫手。甜酒曲用温水化开，洒入米酒中，搅拌均匀。
3、做法步骤：将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫。
4、米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。
5、步骤：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
6、制作米酒的步骤：1制作米酒的材料。自制米酒的做法步骤：2 2将糯米漂洗两到三次，放入冷水中浸泡24小时(浸泡过程中需每8小时换水一次)，然后取出用清水漂洗两到三次。
米酒怎么吃法
米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆 ，待汤圆 浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜；米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。
米酒的正确喝法是：直接喝、加热喝、米酒冲蛋、米酒煮汤圆等。直接喝：米酒是经用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。所以可以直接喝，风味很独特。
直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
做成热饮或者冷饮，由于每个人的胃口不同，可以把米酒做成热饮，主要是取适量的米酒，加入开水和白糖后，搅拌冷却后饮用能起到调理肠胃，促进食物消化效果。
米酒银耳：主料 干银耳25克。辅料 糯米酒100克，白糖400克。烹制制法：银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。
米酒的几种吃法：(1)米酒煨蛋 (2)果味米酒 (3)米酒圆子羹 (4)乱炖 (5)桂花米酒圆子 养生窍门 （1）在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
四川大竹醪糟怎么做好吃又简单,做法图解
四川大竹醪糟 1 称好一斤半的糯米（最好用粳糯米）。淘一遍后用冷水浸泡，夏天泡3小时左右，冬天泡5小时左右，用手指能掐碎即可。2 泡好后，滤去水。3 蒸屉铺上无油无盐的屉布，放入泡好的糯米。
将蒸熟的糯米倒入无油无盐的容器，摊开，倒入凉开水（一定要是凉开水），用手将米粒散开。然后自然冷却到30度以下，用手摸着不热，跟手的温度一样。
步骤 切好猪肉（三层肉最佳），加入梅干菜，虾米，葱。放入适量盐少许白糖，味精即可。（生的馅料做饼比较鲜）今天家里没买新鲜的肉，用的咸肉就没加盐了。面粉加入泡打粉，和面。
醪糟食用方法参考：直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。作醪糟饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
醪糟的做法步骤6倒入少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼。
米酒煮什么好吃窍门
米酒蛋花的做法 材料：米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。做法：将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。
第一种，直接食用，不过要适量，不可多吃。第二种，清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法。第三种，是红糖鸡蛋米酒，这个方法大多是给孕妇吃的。
白芝麻 可省略 米酒鸡翅的做法 鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。
米酒蛋花汤 图片来自网络 制作方法：将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮，米酒与清水可以按自己喜好加。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡，鸡蛋打的越散越好。
米酒的几种吃法：(1)米酒煨蛋 (2)果味米酒 (3)米酒圆子羹 (4)乱炖 (5)桂花米酒圆子 养生窍门 （1）在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
．米酒汤圆：米酒圆子：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。
四川大竹醪糟的做法
主料：粳糯米750g、四川大竹甜酒曲一颗；辅料：凉开水适量、冷水适量 四川大竹醪糟 1 称好一斤半的糯米（最好用粳糯米）。淘一遍后用冷水浸泡，夏天泡3小时左右，冬天泡5小时左右，用手指能掐碎即可。2 泡好后，滤去水。
将蒸熟的糯米倒入无油无盐的容器，摊开，倒入凉开水（一定要是凉开水），用手将米粒散开。然后自然冷却到30度以下，用手摸着不热，跟手的温度一样。
醪糟的做法步骤如下：主料：大米1000克。辅料：纯净水200克、酒曲5克。步骤：准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克。把大米洗净，加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。
醪糟做法大全1 做法： 将糯米淘洗两遍，用清水浸泡24小时，中间换两次水。 蒸屉里铺上笼屉布，放入泡好的糯米，大火烧开后再蒸半小时。
醪糟的做法及详细教程如下：准备材料 糯米500克 酒曲2克 凉开水适量 制作流程 清洗糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，用手搅拌清洗。倒掉脏水，再加清水清洗，直至水变清。
适量 葱 适量 虾米 适量 面粉 适量 泡打粉 少许 辅料 盐 适量 白糖 少许 味精 少许 步骤 切好猪肉（三层肉最佳），加入梅干菜，虾米，葱。放入适量盐少许白糖，味精即可。
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