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成都最出名的麻辣小吃是什么呢?
1、成都小吃排行榜前十名分别有麻婆豆腐、钵钵鸡、龙抄手、冰粉、串串香、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、巴色鱼捞、火锅、麻辣烫。麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。
2、甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜。
3、串串香是成都夜宵摊的热门小吃，它是将各种食材切成小块，然后串在竹签上煮熟。口感麻辣鲜香，特别是那麻辣的调料，一吃就会让人上瘾。龙抄手 龙抄手是成都的传统小吃，它的特点是皮薄馅嫩，口感鲜美。
4、担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
四川麻辣面的配方
1、用料：面条100g，熟花生3g，菜心2根，熟牛肉25g，香菜1g，香葱1g，辣椒面2勺，麻椒1g，酱油2勺，蒜泥半勺，***半勺，醋1勺。将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油。
2、四川麻辣面的配方及做法如下：原料：鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20毫升、香醋35毫升、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15毫升、辣椒油15毫升、花生少许、熟芝麻少许。
3、【麻辣面】材料：青蒜2支，牛肉片200公克，豆皮1片，鸭血1块，金针菇少许，拉面1人份，牛高汤1/2杯，葱3支，老姜5片，蒜头10颗，花椒1杯，四川辣椒酱1杯，卤包1包 做法：葱与青蒜切段备用。
贵校的食堂有多好吃?一人推荐个窗口行吗?
1、本部校区有4个食堂，每个食堂都有不同的窗口，满足你的多种需求。
2、校南区共有四个食堂：第一食堂（内设***餐厅）、第二食堂（教工食堂）、第三食堂和第四食堂，主要经营快餐（各食堂内均设有南、北各地风味小吃）。
3、地点：学生食堂二楼4号窗口平均消费：8至13元。
自己在家怎么做麻辣面
1、面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。
2、做法：辣椒、葱切末。将调料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可 注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。 宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦。
3、娃娃菜下水，焯熟。可以用绿色的青菜更好看，我做的时候因为家里只有娃娃菜了。青菜焯熟以后，把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀。香喷喷的麻辣面就完成啦，又香又辣，保证你开胃。
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