腊肉粽子做法四川美食（教你腊肉粽子的简单做法,香气四溢,配方和包法讲解详细）

今天给各位分享腊肉粽子做法四川美食的知识，其中也会对教你腊肉粽子的简单做法,香气四溢,配方和包法讲解详细进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、步骤 1 首先把粽叶买回来洗干净要煮一下，过下凉水后备用步骤 2 糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡一会儿，不吃肥的，可以只挑瘦肉，也很香。

（图片来源网络，侵删）

2、食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。

3、材料：糯米2000克、红豆500-800克、酱油适量、腊肉一坨、藤椒油适量、盐适量、鸡精适量。把糯米泡两个小时捞出。加入红豆，红豆泡12小时。加入盐，酱油，藤椒油，鸡精。腊肉切块备用。香肠切块备用。

（图片来源网络，侵删）

4、腊肉粽子的做法：将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。

5、将粽叶加水煮沸，捞出。猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀。将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央。再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体。

（图片来源网络，侵删）

6、粽子的配料和做法：材料糯米1500克、猪肉馅200克、枣(干)200克、腊肉200克、蜜枣200克、碱水2克做法新鲜的粽叶买回来洗净。粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

步骤 1 首先把粽叶买回来洗干净要煮一下，过下凉水后备用步骤 2 糯米浸泡两个小时，腊肉切块泡水把咸味泡掉一些，腊肉比较咸，多泡一会儿，不吃肥的，可以只挑瘦肉，也很香。

将粽叶加水煮沸，捞出。猪肉馅加入酱油料酒，并与香菇末加糯米拌匀。将粽叶一头折成漏斗状，加入上述拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央。再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体。

肉粽做法有很多，下面介绍一款腊肉粽子制作方法：食材：糯米600克、烟熏腊肉1块。辅料：盐8克、红烧酱油1勺、十三香1克、粽叶60克。糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。

腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）。将煮好的腊肉切小块备用。

腊肉粽子的做法步骤糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

我们首先准备做粽子，需要用到的材料，干净的粽叶，腊肉、糯米、花椒、食用盐、芽菜。先把粽叶在水里洗干净，之后去掉上面的根部，放到锅里煮上10分钟，这样粽叶包起来更加方便。

做法准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻！我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。这个肉腌制最长时间是三天。

将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。如果喜欢带颜色的，可以加生抽和蚝油。

肉粽子的做法如下：主料：糯米1000克、猪肉500克、干香菇10朵、鹌鹑蛋500克、豌豆200克、棕叶60张、马兰草适量、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、盐4克、蚝油15克、十三香0.5克。

粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚5--3个钟头。做法二：材料准备：江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。

今天我们来做肉粽子，喜欢吃的小伙伴，跟紧了，别掉队。原料：糯米、肉、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油。做法步骤第1步、粽叶，煮开几分钟至有韧性；肉切大块，煮事会回缩变小；米浸泡一晚上。

2、准备好棉线和一把厨房剪刀。把烟熏腊肉洗净，冷水下锅煮一会，捞起切丁，拌入糯米中混合。准备工作都已完成，现在开始包粽子。

3、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。

4、五花肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、料酒，腌制1-2小时以上。（喜欢香菇的可以放香菇爱吃咸蛋黄，腊肉的的也可以准备。）绿豆泡一个晚上，糥米和普通粘米泡1-2小时，可掐断即可以。

关于腊肉粽子做法四川美食和教你腊肉粽子的简单做法,香气四溢,配方和包法讲解详细的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。