本篇文章给大家谈谈四川名小吃美食做法甜品，以及四川美味小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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...米凉粉是四川成都地区著名的传统风味小吃,米冰粉如果没有石灰水怎么...

1、做米凉粉没有石灰水也可以用石膏水，草木灰水，食用碱水，盐水等代替，或者加一些土豆淀粉，豌豆淀粉，鸡蛋清等帮助凝固。

四川名小吃美食做法甜品（四川美味小吃）
（图片来源网络，侵删）

2、但是制作米凉粉也不是一件轻巧的事情，期间就要用的石灰水，如果没有石灰水也可以用牙膏水代替。因为牙膏和石灰含有一种相同的物质，可以让米凉粉凝固，在没有石灰水的情况下是可以用牙膏来代替的，而且也干净不影响口感。

3、把冰箱冷藏成冻的冰粉用勺子舀出放碗里，浇上红糖水，根据个人口味添加蔬果辅料，如：花生碎、黑色芝麻、葡萄干、梅干、枸杞等都可以。

四川名小吃美食做法甜品（四川美味小吃）
（图片来源网络，侵删）

4、其实如果在做水米凉粉的时候，如果没有石灰水的话，我们可以选择用卤菜中的卤水来制作。

5、吃的时候，往米凉粉里舀上酸菜汤，加上葱花油、辣椒、芝麻面、芥末粉或炒茴香面等调味品。米凉粉被称为成都凉粉。是四川成都地区著名的传统风味小吃。常用于热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎。

四川名小吃美食做法甜品（四川美味小吃）
（图片来源网络，侵删）

川渝地区有哪些特色本土清凉甜品值得推荐?

手工苕皮手：工苕皮是重庆的一道传统特色小吃。苕皮是由苕粉制作而成，因为它的制作过程需要手工擀面、削皮、晾晒等多个步骤，所以被称为手工苕皮。它的口感柔软有弹性，搭配上各种配料和调料，非常美味。

一：鬼包子 包子，作为我国传统美食，一直深受大家的喜爱。

四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。当做早餐，由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花，和匀而食，和北方的油茶不是一个东西，麻辣香香的，非常好吃。

山城小汤圆 山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃，以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名，是以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成的。

地址：南岸区南山泉水鸡一条街 磁器口 美食 街 磁器口像极了丽江，但丽江与磁器口底蕴不同，磁器口镇保留了原汁原味老码头文化、最具巴渝风情的 美食 街。核心区内共有数十家餐饮企业，重庆特色毛血旺就是从这条街出来的。

想请教一下中式糕点的制作方法?

步骤一：浸泡红豆 将红豆洗净后，放入盆中，加入足够的水，浸泡8小时以上，让红豆吸足水分。步骤二：煮红豆 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮30分钟左右，直到红豆煮烂。

．糯米粉及1大匙色拉油分成2等份，其中一份加入红糖和水1杯。另一份加入自砂糖和椰浆，均揉匀。2．将红白双色糯米团各擀成厚约0.5厘米的薄片，将红色糯米团放在白色糯米团上，轻轻压实，自一端卷向另一端。

（1）将面粉、糖、油和水混合，揉成面团。（2）将面团分成小块，擀成薄饼。（3）将馅料包入薄饼中，捏成月饼的形状。（4）将月饼放入烤箱中，烤制20分钟即可。

9款低卡甜品小吃做法

糖油低卡甜品教程 抹茶蜜豆磅蛋糕 蜜豆15g、全麦粉70g、抹茶粉5g、泡打粉5g、牛奶50g。香蕉压成泥，加入鸡蛋。倒入牛奶。筛入粉类，搅拌均匀。

然后将牛奶、玉米油倒入盆子中，搅拌均匀。搅拌到油与牛奶蛋液完全融合为止。

六种减脂期自制低卡小甜品 草莓抹茶芝士蛋糕 食材：牛奶300克、玉米淀粉20克、鸡蛋两个、低脂芝士片4片、代糖20克、抹茶粉8克。

四川特色美食

一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。

四川的特色美食有很多，比如担担面、军屯锅盔、棒棒鸡、灯影牛肉、宜宾燃面、红糖糍粑、伤心凉粉、冰粉、石磨豆花、四川冒菜、麻辣兔头、毛血旺、水煮牛肉、甜水面、夫妻肺片、四川火锅、成都钵钵鸡等。

红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。

玻璃烧麦，玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。李庄白肉，全名为李庄刀口蒜泥白肉，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。粉蒸牛肉，味道也是超级棒的。

四川特色美食小吃

红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。

四川火锅。已成为川渝两地的代表美食。麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。担担面。是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。回锅肉。是四川经典传统名菜，也是四川闻名的家常川菜。夫妻肺片。

叶儿粑是四川的特色传统小吃，是川西和川南地区每年清明节和春节时都会吃的传统食品。叶儿粑是用糯米面包馅，外面裹上四川特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，放在蒸笼里蒸制而成。刚出锅的叶儿粑洁白如玉、清香扑鼻、咸鲜味美。

龙抄手，龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

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