四川特色美食手撕兔的做法（怎样做手撕兔）

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1、出锅放凉备用“可以适当放重一些，这是用来腌制兔子的”兔子洗干净，切口，放入炒好的调料里，拌好，腌制两小时以上把腌制好的兔子，抖悼调料，放在烤架上，放入烤箱，230度上下火烤30分钟。

（图片来源网络，侵删）

2、手撕烤兔的做法材料净野兔1只（净重1000克）。

3、用料色拉油适量青花椒适量干辣椒适量香叶适量小茴香适量盐、味精适量手撕烤兔的做法初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。

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4、方法/步骤 1 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。

5、拿出了真空包装好的烤兔，准备自己手撕烤兔，准备好托盘，将锡纸放在托盘上，开始着手准备手撕烤兔，再加入秘制的调料。

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/7 烤箱预热190度。将兔子放入下层。40-50分钟。烤到一半时把汁淋到兔子上。4/7 土豆去皮，切大块放入冷水。煮到八成熟后，滤水待用！5/7 取一个锅放入足够的油将土豆炸成金***。

手撕烤兔的做法步骤 1 腌制：先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时，食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。

方法/步骤 1 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。

做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。特点：兔肉酥烂鲜香，烧烤风味浓郁。

香辣手撕烤兔的做法兔兔洗净，擦干，斩大块，割伤数道刀口方便入味，注意刀口要顺着肌肉纹理切，一会才好撕。或者用叉子插很多小孔也可以。

方法/步骤去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出控水。

做法：首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全。

小米辣炸花生香辣手撕烤兔的做法兔兔洗净，擦干，斩大块，割伤数道刀口方便入味，注意刀口要顺着肌肉纹理切，一会才好撕。或者用叉子插很多小孔也可以。

做法将野兔洗净，整只放入沸水中大火汆5分钟后取出，用凉水冲净表面的污物。将花椒、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、小茴香、香叶、肉豆蔻、山奈、草豆蔻包入一个料包内，用绳子扎紧制成调料包。

撕兔肉，要经过以下几个步骤：一是卤兔肉，二是烤制。第一步卤兔肉。

手撕兔的做法和配料配料(生姜150克，葱段200克，大蒜瓣、红萝卜各100克，香菜根50克)清洗，用沙布包好。

手撕兔肉的做法步骤把兔子肉顺着纹理撕成大一点的条状，骨头都丢掉！哈哈，不能太小，不然做好以后就都碎了╮(╯▽╰) 洋葱小半个，切块，青椒两个，红椒两个，切成菱形。

手撕烤兔的做法及配方图的做法初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。

微波炉叮一下烤箱复烤5分钟左右蒸锅入锅蒸8分钟我还是选择复烤，这样烤制品复烤一下味道会更香一点。烤箱预热上下180℃～10分钟，然后将托盘放入烤箱，低温复烤5分钟。

手撕烤兔的做法及配方图的做法初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。

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