本篇文章给大家谈谈四川美食烤乳鸽的做法窍门，以及四川美食烤乳鸽的做法窍门图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何做烤乳鸽
1、步骤1 食材： 乳鸽350克、姜1块、大葱1段。 辅料： 蜂蜜5克、料酒1勺、冰糖20克、老卤水50克 盐1勺、生抽1勺、老抽1勺。步骤2 姜拍碎。步骤3 大葱切小段。步骤4 蜂蜜加少许清水调稀，大约1：5的比例调配。
2、首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放，用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌。紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。将鸽子刷上酱料。
3、烤乳鸽的做法如下：主料：乳鸽1只。辅料：盐半勺、胡椒粉1勺、蚝油2勺。步骤：乳鸽处理干净。根据自己的喜好放入调料，用手搓揉片刻让其更好入味，放入冰箱腌制一晚。中间稍微翻动一下，帮助均匀入味。
4、准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。清洗干净，放到盆里，放适量洋葱、姜、蒜、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒、几滴白醋，少许五香粉。用手抓匀，把调料均匀的抓到乳鸽上，腌制四小时，最好隔夜。
5、烤乳鸽步骤1 将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀 步骤2 将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。
6、去头去尾。盆中放入鸽子，料酒，蚝油，糖，蒜，姜，盐拌匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时。取出，架上转叉。放烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟。时间到后取出，这样就做好了。
烤箱烤鸽子的做法
1、步骤 3 乳鸽放烤网上，骨头突出容易糊的地方包上锡纸，送入预热好的烤箱烤约15分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间翻面，并再刷一次脆皮水。
2、第一步把鸽子洗净，去头去尾。盆中放入鸽子，料酒，蚝油，糖，蒜，姜，盐拌匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时。取出，架上转叉。放烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟。
3、烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。
4、用烤箱烤乳鸽要200度、20分钟，具体做法如下：主要材料：乳鸽2只，柠檬半个2人份，盐适量，迷迭香适量，姜片2片，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。
5、往碗中加入准备好的姜片，膛内也要加入姜片和蒜片，如下图所示。盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时，如下图所示。取出，架上转叉，放入烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟。
6、今天就来跟大家分享一下烤鸽子的做法。食材：鸽子一只、奥尔良腌料适量、盐适量、白糖适量、蒜片适量、姜片适量、料酒适量、老抽适量（生抽主要是为了上色）、蚝油适量、蜂蜜适量。
烤乳鸽窍门
乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。
方法一 乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。
准备两只乳鸽。酱汁：蜂蜜＋白醋+生抽。清洗干净，放到盆里，放适量洋葱、姜蒜、糖或蜂蜜或麦芽糖、盐、生抽、料酒、几滴白醋，少许五香粉。用手抓匀，把调料均匀的抓到乳鸽上，腌制四小时，最好隔夜。
编辑回复 再给大家链接一款炭烤鸽的做法：选用去皮乳鸽1只去掉颈、爪、翅和头，清洗干净。取盐5克、鸡精10克混合，倒入清水50克调成溶液，抽入新的注射器中。
四川美食烤乳鸽的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川美食烤乳鸽的做法窍门图片、四川美食烤乳鸽的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。