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本文目录一览：
- 1、四川美食宫保鸡丁的做法
- 2、川菜年夜饭菜单菜谱
- 3、川菜菜谱做法大全
四川美食宫保鸡丁的做法
1、将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁。制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液。
2、正宗宫保鸡丁怎么做 做法一：材料：鸡腿、花生米、葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。
3、首先取适量的鸡肉，洗净后切成小丁，然后调入适量的盐，味精，胡椒粉，适量的蛋清腌制半小时。胡萝卜，黄瓜洗净后，切成丁状备用。锅中放入适量的油，倒入鸡丁放入锅中进行翻炒。
4、宫保鸡丁窍门 作法：将鸡脯肉滚刀块，用花刀拍松鸡脯肉后，再以生抽腌拌。辣椒干清洗，切除蒂头预留；蒜泥、花椒粒解决好。锅中加温，将腌好的香菇牛肉炒至7分熟，捞出预留。
5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡丁炒香后取出备用。锅内继续加入干辣椒炒香，然后加入西红柿炒香，在加入鸡丁继续翻炒。倒入调好的酱汁和花生米搅拌均匀后就可以取出食用了。
川菜年夜饭菜单菜谱
号菜单：芋儿鸡 昵称：三胖 鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。10号菜单：粉蒸排骨 昵称：恋离飞翼 川味粉蒸排骨，高端大气上档次，是我最喜欢一道年夜饭美食。
年夜饭推荐菜谱：鱼香茄子、红烧肉、蒜蓉西兰花、清蒸鱼、八宝饭。 鱼香茄子：鱼香茄子是一道四川菜，其味道酸甜适中，独特的鱼香味让人回味无穷。茄子经过炸制后外酥内软，再配上特制的鱼香汁，使得整道菜既开胃又下饭。
第1道：口水鸡口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
（1）将土鸡剁块。（2）辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。（3）水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。（4）鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。
川菜菜谱做法大全
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。
2、做法：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的，比我炸的好多了，感觉很脆。
3、川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。
4、这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。
关于外国人四川美食做法大全和外国人吃四川菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。