大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海十大好吃的本帮菜排行榜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海十大好吃的本帮菜排行榜的解答，让我们一起看看吧。
上海本帮菜和本帮面有什么区别？
上海本帮菜和本帮面的主要区别在于其所属的菜系和具体的烹饪形式。本帮菜是吴语地区对本地菜的自称，它包括了上海、无锡、杭州等地的风味菜。本帮菜不仅仅是表示本地菜的意思，还与场面菜、宴席菜（一般指淮扬菜或者受淮扬菜影响的本地菜）相对，主要表示家常菜、百姓菜，也就是土菜。本帮菜的起源可以追溯到上世纪30年代，最初它是以弄堂饭店的形象为市民铭记并接受的。在长期实践中，本帮菜吸收了苏、浙、皖等地菜系的烹制特色，形成了甜咸适宜、浓淡兼长、清醇和美的独特风味。
而上海本帮面则是一种面食，不属于特定的菜系。尽管本帮面与本帮菜都属于上海的传统美食文化，但它们在食材、烹饪方法和食用场合上都有所区别。本帮面通常由面条、肉末、蔬菜等简单食材制成，口感鲜美、香气扑鼻。与之相比，本帮菜则更注重色香味形俱佳，烹饪技法也更加丰富多样。
总之，上海本帮菜和本帮面都是上海地区的传统美食，但它们分别代表了不同的饮食习惯和文化内涵。
上海本帮菜和本帮面都是上海地区的特色美食，但它们之间有一些区别。
上海本帮菜是指上海的乡土菜肴，其特点是酱油和冰糖放得多，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润，以真材实料和慢火细工取胜。本帮菜包括了许多著名的菜肴，如草头圈子、糟鸡、红烧秃肺等。
而本帮面则是指上海地区的特色面条品种，它与上海本帮菜有着密切的关系，但主要是指面条的制法和口感。本帮面的特点是面条筋道有韧性，汤汁浓郁，味道鲜美。常见的本帮面有葱油拌面、猪油炒面、鸡丝凉面等。
总结起来，上海本帮菜和本帮面都是上海地区的特色美食，但它们的特点和内容是不同的。
上海名吃一片一片的是什么？
1、上海梨膏糖
说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

2、排骨年糕
在上海，排骨年糕几乎是***都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。

3、枫泾丁蹄
说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

4、生煎馒头
生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

5、蟹壳黄
蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

6、虾子大乌参
虾子大乌参在20年代末开始出现，这道菜在上海名气很高，一般在比较高档的宴会出现，不管是味道还是外形都堪称上海一绝。不仅如此，这道菜还有着很高的营养价值，可以补肾益精，养血润燥。

7、红烧鮰鱼
鮰鱼有着鲜嫩的肉质，口感极好，而上海的这道红烧鮰鱼更是佳品，既是上海的知名本帮菜，同时也是比较常见的一道美食，几乎所有人都会去吃，大众评价非常高，有着色泽鲜亮、入口即化的特点。

8、南翔小笼包
南翔的小笼包也是上海的代表小吃之一，在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细，而且是用特制的小竹笼蒸成的，形状小巧，皮薄透明，味道很诱人，总之来上海一定要去试一试。
到此，以上就是小编对于上海十大好吃的本帮菜排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海十大好吃的本帮菜排行榜的2点解答对大家有用。