今天给各位分享面粉炒酸菜做法四川美食的知识，其中也会对面馆的酸菜怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、酸菜怎样炒才好吃
- 2、酸菜炒钢丝面的做法
- 3、酸菜怎样做好吃呢?
- 4、平遥酸菜炒莜面怎么做?
酸菜怎样炒才好吃
将酸菜从密封的袋子中取出，用清水清洗2遍，淋一下水分，轻攥一下。取出大姜切5mm的薄片，切2片；蒜拍碎，中间切2刀，切成蒜末；干辣椒用水清洗干净，淋干备用。
酸菜炒竹笋、毛豆、肥肠、鱼片、肉末比较好吃。酸菜炒竹笋：把竹笋和酸菜放在一起炒制，就会变成了一道非常好吃的菜。
炒熟肉丝炒酸菜 炒熟肉丝放葱姜蒜花椒面，酱油，老抽翻炒均匀酸菜洗干净后，水抄一下，开锅捞出，沥净水，放入锅中翻炒均匀，放少量水开锅后至收汤，放盐，味精，香油翻炒均匀出锅，炒酸菜得多放油。
酸菜炒羊血的操作步骤： 羊血冲洗干净切成片。 酸菜淘洗一下挤干水分。 辅料：葱姜蒜辣椒随便切点。 锅里倒适量油烧热爆香葱姜蒜，辣椒。 放入酸菜煸炒一下。 放入羊血用铲子翻炒均匀。
第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。
准备食材。把卤肉皮切条。把酸菜冲洗挤掉水分，切丝。蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝。加肉皮翻炒。加酸菜翻炒均匀。加蒜苗少许盐一起翻炒。加味级鲜。
酸菜炒钢丝面的做法
钢丝面提前用凉水泡软，12小时，一定要泡，要不在蒸的时候会不软或不熟。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
首先需要把钢丝面用水泡开，然后放笼屉稍蒸一会儿，然后用凉水冲一下。然后再把圆***切丝。然后将油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入***丝翻炒，然后倒入酱油炒。
酸菜怎样做好吃呢?
1、酸菜炒肥肠 酸菜切碎，肥肠洗净切小段，锅中水开，放入肥肠，加入姜、葱、料酒，焯水捞出，控干水份。锅中倒入少许油，倒入肥肠炒出油脂，放入葱、蒜，炒出香味，倒入酸菜翻炒均匀。
2、酸***做法简单，味道好吃，下面我就来把制作酸***的做法分享出来，请看详细操作。【配料表】：***10斤，食盐1斤。【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。
3、酸菜土豆鸡的做法 锅中加入鸡块和姜片，倒入清水，煮至大量浮沫漂出。油锅烧热，倒入大蒜、花椒、干辣椒煸香，加入鸡块，倒入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。倒入清水，盖上锅盖焖20分钟。
4、锅洗干净，放入比平时多一点的油，酸菜没油不好吃，接着把五花肉下锅炒出油，微微焦最好 请点击输入图片描述 倒入姜蒜和小米辣同炒半分钟 请点击输入图片描述 再把酸菜倒入锅内 请点击输入图片描述 炒2分钟。
5、酸菜炖肉的做法 步骤step 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。步骤step 3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。
6、酸菜肥牛：先把金针菇洗干净之后去掉上面的提，再把酸菜用水洗一下切好，准备好姜丝干辣椒葱花香菜末备用。
平遥酸菜炒莜面怎么做?
开水烫莜面，搓成长条，蒸15分钟。准备喜欢的各种蔬菜酸萝卜青蒜卤好的牛肉，或者其他肉类炒菜然后加入蒸好的莜面一起炒，加酸菜，调料一起炒拌均匀即可。
锅内放油烧热，先煸葱蒜。放入酸菜煸炒。加盐炒匀。盐根据酸菜的咸味酌情加。放胡萝卜辣椒丝等。放入生抽至胡萝卜辣椒丝等炒软。放入莜面。用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。
把莜面倒入一个干净的容器里，加入白面拌匀，然后加入适量的清水搅拌成絮状。搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。面团揉好后，分成大小适中的小面团，然后把小面团装入挤面器。
将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状。 不断揉面，加入一勺玉米油，或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便。 莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
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