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本文目录一览：
- 1、四川干碟子辣椒面做法
- 2、成都的美食特色
- 3、辣椒面哪里最正宗?
四川干碟子辣椒面做法
1、四川干碟子辣椒面做法如下：准备材料：干辣知椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖。道把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒。剪成小断的干辣椒和花椒倒内入锅，小火炒变色。
2、具体步骤：把干辣椒、花椒洗干净并置于盘中晾干。把黑芝麻洗干净并放入锅中炒香。花椒放入锅中炒香。干辣椒放入锅中炒香。炒好的干辣椒和花椒一起放入打磨杯打碎。
3、四川干碟子辣椒面做法如下：准备材料：干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
4、一，食材：黄豆100g，花生米100g，干辣椒500g，花椒颗粒20g，熟芝麻20g，八角1个，山奈少许，香叶3片，桂皮1块，小茴香少许，陈皮少许，盐适量。
成都的美食特色
担担面担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席成都小吃-担担面点心。
糖油果子糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
成都的特色美食小吃有钵钵鸡、赖汤圆、串串香、甜水面、蛋烘糕。钵钵鸡 钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。
赖汤圆 赖汤圆，也叫汤圆、圆子，是四川省成都市传统名小吃。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。赵小熙冰糖葫芦 赵小熙，盒装小串冰糖葫芦原创者。
辣椒面哪里最正宗?
1、秦椒秦味辣子铺。秦椒秦味辣子铺，他家的辣椒面品种很多，物美价廉，又辣又香，是一家在***街比较有名的辣子铺。西安***街是西安著名的美食文化街区，是西安小吃街区。
2、辣椒面前十名分别是六婆、布依姑娘、德庄、吉得利、红源老家、柏兰、麻辣空间、友嘉、黔五福、巴鼎红 。
3、黔江辣椒：黔江辣椒是贵阳的一家著名辣椒品牌，其生产的胡辣椒面以选用优质的辣椒和独特的制作工艺而闻名。该店的胡辣椒面口感鲜美，香味浓郁，是许多当地人和游客都喜欢的美食。
4、无法确定哪里产的辣椒面最香，因为辣椒面的香气和味道会因制作方法和配方而有所不同。
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