四川美食五花肉做法（四川美食五花肉做法大全）

今天给各位分享四川美食五花肉做法的知识，其中也会对四川美食五花肉做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

手撕包菜炒五花肉食材包菜半颗，五花肉200克，小米椒两个，小葱两颗，大蒜两瓣，盐少许，料酒一小勺，生抽一勺，老抽一勺做法步骤包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净，葱洗净切段备用，五花肉洗净切成薄片。

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文章图片2具体制作方法第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。第二步：将五花切成5厘米左右的块，葱切段，姜切片。第三步：五花肉焯水备用。

做法：猪皮处理干净冲洗一下，锅里加凉水，放进肉块，再放入生姜片、料酒大火煮，煮出脏东西要去掉，再继续煮，一直煮到可以轻松扎透为止。捞出五花肉冲洗干净，放凉后切成薄片，再切一些配菜，比如蒜苗、青红椒等。

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五花肉尽量切薄一些，刀工不好的话可以直接买五花肉片，涮火锅那种薄的。肉一定要煎出油来，这样不会腻。

为什么他炒五花肉片，猪皮特别硬嚼不动，是什么原因五花肉不是纯五花肉，可能是腰盘。猪身上纯五花三层的肉并不多，大多都以猪肚腩部位出售，肉质偏肥，瘦肉偏少，肉皮老化，角质深厚。

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梅菜扣肉菜应该算是广东的客家菜，目前已流传至大江南北，也是不少家庭过年必做的硬菜之一。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽生抽上色，起锅油炸，切成薄厚均匀的肉片。之后加耗油、料酒、葱、姜等调料拌匀。

五花肉猪八成熟，切厚片。葱姜蒜片。青蒜斜切片。郫县豆瓣。取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。倒入肉片翻炒。炒至肉片卷边。下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。

糖醋五花肉：将五花肉切成薄片，用油煎至金***，再用开水煮熟，捞出备用。另起锅烧热油，加入葱姜蒜、醋、糖、盐、酱油等调味料，烧开后倒入五花肉片中，再用小火煮至汁水浓稠即可。

川菜做法大全【坛子肉】食材：五花肉，鸡肉，葱，盐，姜，蒜，红枣，冰糖，大料，花椒，生抽，黄酒，枸杞。步骤：切成大块备好红枣和枸杞备好葱姜蒜大料花椒坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。

坛子肉做法如下：主料：猪肉500克。辅料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克。精选上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。

坛子肉的做法五花肉切块，开水煮五分钟左右请点击输入图片描述清水洗净请点击输入图片描述炒锅内放冰糖，熬化，炒出糖色，然后下肉，姜片，煸炒，目的为出油，加入酱油煸炒。

坛子肉做法如下：将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。取100g食盐和50g花椒装入坛中，将猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。将猪油放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，把残渣过滤干净。

做法牛腩收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好2把肉块放入瓷坛子中，加冰糖肉桂葱姜酱油及清水1000克，以浸过肉块为度。

做法：五花肉洗净，刮去皮面上的污垢。锅中倒入足量清水烧开，放入五花肉焯烫2分钟后捞出，用冷水冲凉降温后将五花肉卷成卷，用棉线捆绑起来，一定要绑紧。

五花肉的神仙吃法有：红烧肉、东坡肉、蒜泥白肉、扒肉和粉蒸肉。红烧肉红烧肉可谓是五花肉最经典的做法，在我国各地流传甚广，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多达二三十种。

五花肉的神仙吃法。辣椒炒五花：锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，放入蒜未炒香，放入辣椒炒出香味。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐少许糖提鲜即可。

那么，今天就给大家分享几种五花肉的美味吃法，感兴趣的朋友赶紧来看看吧！红烧扣肉食材准备：五花肉500克，葱，姜，蒜，八角1个，冰糖5块，盐适量，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺。

下面小编就和大家分享一下五花肉的吃法。粉蒸肉粉蒸肉一定是许多肉食爱好者的心头好，粉蒸肉的做法非常简单，我们可以自己在家里尝试一下，提前准备好五花肉，土豆，蒸肉米粉，酒，五香粉。

五花肉先洗净，冷水下锅加入葱姜花椒煮20分钟，再切田字格，抹上酱料腌制30分钟，在皮上淋上白醋、铺上海盐，放入烤箱烤制。

关于四川美食五花肉做法和四川美食五花肉做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。