上海外婆美食（上海外婆美食有哪些）

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1、除了麻辣香锅和火锅，外婆桥的川菜也十分出色。经典的水煮鱼，以及麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡等都是非常受欢迎的菜品。水煮鱼鲜嫩味美，配以一碗白米饭，口感十分惬意。麻婆豆腐与回锅肉的麻辣鲜香，也令人难以抵挡。

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2、外婆桥的菜品非常丰富，最受欢迎的是外婆桥烤鸭和笋壳虾球。值得一提的是，散养乌鸡汤也非常出色，汤头清甜温润，配上雪菜粉丝汤圆，味道让人回味无穷。另外，腊味蒸饭、蒜蓉炒蟹和__乳猪也是外婆桥的招牌菜品。

3、外婆桥好吃的菜种类繁多，包括著名的元宝鱼、鱼头豆腐汤、河蚌、香椿炒蛋等。其中，元宝鱼是最具代表性的，鲜嫩的肉质非常诱人。这道菜的最好吃的方式是用火锅烹制，然后蘸上特制的酱料。

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4、除了寿司，外婆桥还有一些受欢迎的地方，如“香满堂卤味”等。该店提供了多种卤味，如***，鸡爪，豆皮等，其味道很不错。同时，该店也提供了市场上较为罕见的马蹄酥，其味道酥脆可口。

5、无数人为了品尝正宗的张飞牛肉而慕名前来，那么成都哪里的张飞牛肉好吃呢？首先，来到成都必然不能错过外婆桥，一家至今已经有82年历史的老字号。张飞牛肉是外婆桥的招牌菜之一，嫩、鲜、香是它的特点。

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6、牛里脊肉250克，青蒜150克，***心150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克，蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。

第一个值得推荐的是鱼香肉丝。这道经典川菜是外婆家必点的招牌菜，其口感酸辣爽口，肉质鲜嫩且入味。用料新鲜，颜色鲜艳，香味扑鼻，是一道让人回味无穷的美食。其次是口感极佳的红烧肉。

外婆家什么青菜好吃第一段：记得小时候，在外婆家吃过一道特别好吃的青菜，那就是糖醋莴苣。这道青菜口感非常独特。莴苣煮熟后，蘸上糖醋汁，甜酸口味十分适宜亲们的口感。

最受欢迎的莫过于油豆腐煮***，这道菜不仅能让人吃到***的鲜香，油豆腐的鲜嫩，还能一口气吃下好几次，口感十足。另外，外婆家的红烧肉也是一道家常菜中的经典之作。肉质鲜嫩，肥而不腻，而且火候刚好，入口即化。

老鸭煲老鸭煲是外婆家菜单中不可少的一道汤品，以鸭肉、土豆、鱼腥草、板栗等为主要原材料，再加入适量的调料一起煲煮。这道菜肴味道清香，营养丰富，尤其适合冬天食用，既能暖身又能提高免疫力。

糖醋里脊里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。馋嘴哇西湖牛肉羹这个还是很不错的。超大一碗，得四个人同行点才好。

外婆家位于兰州万象城的5楼，是一家中餐厅，自开业以来持续火爆，主要推荐菜系有红烧肉、葱油饼、糖醋排骨。

1、红烧肉酱香味重的红烧肉是非常有代表性的上海菜之一，要做到口感肥而不腻、入口即化就要看掌勺人的功力了！红烧肉还有“***当头”的寓意，是必不可少的一道过年菜品。

2、八宝鸭作为上海人过年餐桌上的一道大菜，一直深受大家的喜爱。八宝鸭汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美，老人小孩都能吃。

3、上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。因为外表像元宝，而且味道好，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。腌笃鲜腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。

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