本篇文章给大家谈谈四川泡椒好吃美食做法，以及四川泡椒好吃美食做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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新手在家该如何做一份四川正宗好吃的泡椒凤爪?
晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入四川井盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。现已经全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃品牌，名牌不一。
做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
，洋葱去皮切段，姜切片，大蒜切丁，柠檬切片，香菜切段，放入盆中。2，加泡椒（超市买的两块钱一袋，连泡椒水一起倒进去），料酒，生抽，陈醋和少许的白糖，倒入鸡爪，点几滴香油，抓拌均匀。
步骤一：备料 将解冻后的凤爪对半切开（见下图），稍斜一点比较容易下刀，用冷水盖过切开的凤爪，加入20ml老酒、10ml白米醋、少许盐巴搅拌浸泡30min。
正宗泡椒凤爪的做法和配方配方：冻鸡爪500克、香叶2片、小茴香2克、花椒3克、泡椒100克、凉开水500克、米醋100克、泡姜20克、泡椒水50ml、小米椒10克、老姜10克、食盐适量。做法：先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪，实际上还是自己做的最好吃。你知道美味的四川泡椒凤爪怎么做吗？下面是我给大家分享的关于，仅供参考。
泡椒怎么做又脆又好吃
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
首先把指天椒洗干净。自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤1 摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤2 沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。
小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。
加入少量的醋或柠檬汁，这样可以使辣椒保持脆度。在辣椒的泡水中加入一颗大蒜头和数十粒花椒等佐料，可以增添味道。
泡椒怎么做又脆又好吃 作法二 野山椒剪调头，清洗控干水分。(没购到青的，红的也买来一点)自做泡椒的做法 烧一锅水，添加生姜片，麻椒烧开。晾凉的温开水倒进玻璃瓶中，添加盐，白米醋，小米辣。
泡椒配什么菜好吃
1、芹菜炒鸡杂 原料：鸡的鸡杂，香芹，泡椒，泡姜，蒜，生抽，料酒，淀粉，糖，郫县豆瓣酱。做法：新鲜鸡杂切小件鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片或者切成花刀，鸡肠切段，用生抽、淀粉抓匀稍腌；芹菜去老叶洗净切段。
2、泡椒鱼头，泡椒牛肉，泡椒墨鱼仔，泡椒凤爪，泡椒鸡片，泡椒娃娃菜做法百度百科里有。
3、泡椒鲜鱿 原料 鲜鱿鱼500克。调料 ***头泡辣椒50克，泡辣椒末30克，葱段10克，芹菜段20克，色拉油50克，盐3克，胡椒粉2克，料酒15克，水淀粉20克，味精5克。
4、如果直接吃泡椒会比较辣，所以可以把泡椒做成下列这些食物来吃。
正宗四川泡椒兔丁的做法窍门
把泡椒切好。调和油烧至七八分熟，停火。放入各种香料，煎出香味。开火，放入小米辣炒一炒。放兔丁炒一炒，再放一点自制红油豆瓣，炒至八分熟，放入窝笋，大蒜。
一：【泡椒兔丁】辣爽鲜嫩，开胃下饭。主要用到的材料有：兔肉300克，泡椒酱30克，黄灯笼辣椒酱20克，干辣椒10克，葱花10克，葱姜蒜各3克，生粉20克，盐，鸡精，料酒，生抽，蒜苗，黄豆芽各适量。
最后加入蒜米和花椒粒继续翻炒至熟透，然后加水焖十分钟，根据自己的口味加入适量盐就可以出锅了。
泡椒兔肉做法一，材料 新鲜兔肉，盐，泡椒，干辣椒，花椒，大料，八角，老姜，大葱，酱油，醋，酒，白糖。
所以做一道正宗的四川自贡冷吃兔，首要条件，是最好选择当地养殖的兔子。还有花椒、干辣椒等重要辅料，也要自贡特产。
川人食兔的名声在外，也能将普普通通一只兔烹调得花样百出。成都街头的泡椒兔丁和麻辣兔头尝一口才不虚此行。但要说到壹周君最爱的，还是自贡这块地方的冷吃兔。
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