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四川名小吃李信元担担面怎么样，里面有什么故事吗？
无人不识担担面，作为四川名吃，担担面深深吸引着初去成都的外地人。但是这李信元担担面，去过自贡的才不会陌生吧。壹周君初闻李信元担担面，还是关于它背后的那个人。
（图片来源网络，侵删）
上个世纪九十年代初，在当时自贡最繁华的新街，有一个牌匾上写着“李信元担担面”几个字。街道已经足够喧嚣繁华，但一眼望去还是能立刻注意到李信元担担面门庭若市的热闹氛围。去过面馆的人都不难注意到墙上用相框裱起来的照片，照片中川剧人物扮相者就是李信元。
自贡本土的川剧明星，经营着名气不小的名小吃馆子，这样的故事本身就带有几分神奇。从川剧名角到名小吃的传承者，李信元这一生是充满***色彩的。
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李信元担担面至今也有数十年的历史了，年事已高的李老也从聚光灯前退居幕后。这家老字号作为自贡的名小吃，口碑和人气都是很不错的。李信元担担面现在已经开了很多个分店，店铺的食物种类也拓展了蛮多。
起初的担担面，牛肉嫩滑浓郁、面条柔韧适度，手工擀制的面条柔韧性比较好，而且如银丝粉一样细，牛肉红汤是味道的源泉，用大棒骨熬制的面汤清香爽口。现如今馆子里兼顾面条、抄手甚至还有炒菜，单个面条的口味也丰富了起来。
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说到这个面馆，也算是当地的明星餐馆。不过和现如今明星开馆子不同，明星效益在这家馆子显然谈不上，可能就是依靠着一根面的柔韧、一口汤的清香还有一段故事的奇妙，渐渐积攒起了人气与口碑。虽然现如今面馆已经消失不在，但那段记忆永远在当地人心中常存！
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