大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海台湾美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍上海台湾美食的解答，让我们一起看看吧。
台湾有什么美食？
台湾美食多如牛毛，而最能体现台湾美食的有十种特色小食计有：大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。这十种特色美食彰显突出地体现出台湾的特色饮食文化，也一一成为台湾大众和游客追逐的食物！
因篇幅有限，在这里我只介绍其中三种的特色美食小吃。第一种是大肠包小肠。大肠包小肠是台湾相当普遍的小吃，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。使人品尝后不忍挪步！
第二种美食是鼎边锉。许多人到基隆，都想尝试鼎边锉的口味。日本NHK独家专访，特地来基隆专辑其制制作过程。鼎边锉是福州小食，在福州人家里这算是家常小吃。这材料里面有肉羮、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。然而这只是配料，主菜是白***嫩的一片称之为“鼎边锉”。锉是闽南语，为爬滚的意思。其制作是用米磨成来浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所以白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为出名！
第三种是蚵仔煎。名列台湾小食销售榜排行第一名。因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。而今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可找到蚵仔煎的芳影。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋润的作响，浇上稀薄的太***浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的空气中，顿时迎来一阵噼噼***的美美响声。
台式卤肉饭
卤肉多汁、肥美又不油腻，晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道，香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜，甜咸适口，真是叫人无法拒绝。
名气店家：金峰卤肉饭(台北)、大来小馆(台北)、矮仔财卤肉饭(北投)、圆环卤肉饭(饶河街夜市)、胡须张卤肉饭(宁夏夜市)、财神爷卤肉饭(台中)、阿富卤肉饭(新竹)等。
牛肉面
台湾素有牛肉面王国之称，大街小巷随处可见牛肉面店，且台湾的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在，俘获吃货的嘴，也使得游客们来到台湾若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遗憾。
名气店家：林东芳牛肉面(台北)、史记正宗牛肉面(台北)、老张牛肉面(台北)、段纯真牛肉面(新竹)、永康牛肉面(台北)、香园牛肉面(高雄)、真善美牛肉面(台北)、牛店(台北)、满庭芳牛肉面(台中)、七十二牛肉面(台北)等。
蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃，民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。
名气店家：赖记蚵仔煎(台北宁夏夜市)、七佳蚵仔煎(台南花园夜市)、海埔蚵仔煎(花莲)、王记蚵仔煎(新竹)、清泉号(台北华西街夜市)等。
珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾饮品界响当当的代表，据说它发源于台中有名的春水堂。早期春水堂用摇摇杯泡茶并摇出茶的泡沫，发明了泡沫红茶，后来又加入像珍珠的粉圆，因此诞生了珍奶茶。浓香的奶茶遇上Q弹的珍珠，解渴又有嚼劲，很快就风靡全台乃至世界。
名气店家：春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、垦丁***奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚等。
度小月担仔面
度小月担仔面在台湾几乎没人不知，相传渔民洪氏当年为度过***淡季，而挑起担子上街卖面维持生计，故自取其名度小月。招牌的担仔面选用百年祖传秘方精炖的肉燥和虾头熬制的高汤搭配上面条，小小一碗精华尽现。
总 店：台南市中正路16号
永康店：台北市大安区永康街9-1号
铁蛋
阿婆铁蛋是淡水的名小吃之一，店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时，然后自然阴干，如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲，牙好的朋友一定要试试。
地址：淡水镇中正路135号之一(淡水老街转往渡船口的三角窗)
凤梨酥
凤梨酥是台湾最具人气的伴手礼，游客来台不尝一口或带一点回家，总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，内陷主要分为两种，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味不会太酸。另一种是土凤梨酥，只有凤梨，口味会略酸一些。
名气店家：佳德糕饼、微热山丘、维格、梨记、糖村、郭元益、裕珍馨、旧振南等。
肉圆
肉圆属于彰化三宝之一，一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成松软弹牙的外皮，包上猪肉块拌笋丁、香菇等内陷，下锅炸制后外皮Q弹，黏度刚刚好，再淋上特调的酱料，咬下去鲜甜肉香，很有台湾风味。
名气店家：老担阿璋肉圆(彰化)、台中肉圆(台中)、金枝红糟肉圆(九份)、福记肉圆(台南)、新竹肉圆(新竹城隍庙外)、清蒸虾仁肉圆(台中庙东夜市)等
蚵仔面线
蚵仔面线(念 -á mī-sòa)是台湾极具特色的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好，面线也以手工制的为佳，大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康，配上各种调味料之后，鲜香的蚵仔面线保证吃完还回味无穷。
名气店家：东发号(台北)、油库口蚵仔面线(新北)、小洪面线(台北)、蚵仔面线(台北饶河街夜市)、陈记蚵仔面线(台北)等。
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到此，以上就是小编对于上海台湾美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海台湾美食的1点解答对大家有用。