本篇文章给大家谈谈四川古风奶奶美食手工做法，以及抖音四川的奶奶做饭***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、做豆腐乳的方法与技巧
- 2、如何能做出Q弹的四川凉糕?
- 3、李子柒的网红成长史是怎样的?
- 4、那些农村逐渐消失的美食,你知道多少?
- 5、你最喜欢吃的家乡特色美食是什么?
- 6、有没有怀念小时候的美食?
做豆腐乳的方法与技巧
调料粉适量 自制腐乳的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。
买回来的豆腐先要沥干水。沥干水的豆腐切成你想要的方块状，***大小即可。将切好的豆腐块一块块小心的放入一个大的容器中，用盖子盖一下，但是不用太密封的。大概有一点点黄霉的时候就可以。
第六步：压好的豆腐取出来(这一步就是我们平时说的老豆腐了)，用到切成大小适中的小方块，用老豆腐来做豆腐乳的话，形状保持得会更好，而且味道和口感佳，没有那么多的水分。
做好的乳坯。改刀。装盆里，撒上盐。倒进米酒。抛匀腌制一天，途中多抛几次。沥汁。备米酒，辣椒粉。碗里倒进米酒，撒上辣椒粉。放点糖，盐，鸡精 ，十三香合成汁。
如何能做出Q弹的四川凉糕?
先将250克凉糕粉放入容器中，加温水调成浆糊。锅内水烧开，将一半沸水加入浆糊中，搅拌均匀再倒回大锅中。中火加热煮熟至冒泡，不停地搅拌，冷却片刻，分入容器中冷却。凝固好的凉糕，翻入盘子中，淋上红糖浆即可。
（1）把凉糕粉倒入电饭锅里面然后用500克的温水调成糊状放置25-30分钟左右，在这间期间把5斤左右的水烧开，多烧点开水备用。（2）等调成糊状的凉糕粉到了时间后倒入一半左右的开水搅拌均匀，一边倒开水一边搅拌。
取适量的凉糕粉100g，先用150克30°左右的温开水充分溶解，静置10分钟。煮锅烧水5斤多一点点，待水开后，使用一半的水倒在凉粉浆中，边倒边搅拌。
凉糕更Q弹的做法：准备材料：西红柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉适量、糖70克、清水500克。破壁机中放入西红柿和水。启动果汁键打成细腻的果汁。将豌豆粉放入西红柿汁里搅拌均匀至无颗粒状态。
正宗四川凉糕的制作方法如下：食材：芒果300克、椰浆100克、纯净水或牛奶130克、炼乳60克、吉利丁粉20克。将吉利丁粉和30克清水混合均匀，隔水融化成液状备用。芒果去皮取肉，大概能有250克的肉。
李子柒的网红成长史是怎样的?
李子柒出生于1990年7月6日，四川绵阳人，她从小就命运多舛。母亲在他很小时就离开了她，一直由养母抚养。她就从小都没有享受过母亲的疼爱，在刚6岁的时候就经常被继母虐待，甚至有传被家暴，几乎被打得不成人样。
李子柒现在可谓是实现了双赢，把自己的家当成了工作的地方，可以陪奶奶，年仅29岁就身家已经不菲，还被当选为青联委员代表当代的青年、还比肩袁隆平爷爷成为农民丰收节推广大使。
当然有的人也觉得他是在博热点，真的生活在桃源之外还要拍什么***。李子染不仅在国内成为了网红，在国外也很多人欣赏他的***，一个网红可以把中国的特色文化传递到外国，应该没有几个网红可以做得到吧。
田园生活只为陪伴李子柒在小的时候父母离婚，母亲离家外出，随后与父亲和继母一起生活，但父亲不幸早逝，继母也对她不好。李子柒的爷爷奶奶不忍心她受苦，就把她接到身边进行抚养，她从小就和爷爷奶奶相依为命。
李子柒不介意别人做同类***，一方面是想着有更多的好内容传播，另一方面也给了自己不断学习成长的空间，毕竟之间存在着一定的竞争。但是，前者更符合她的气质。不过分追求名利，只求得更多人重视到传统文化。
她的经历是非常的跌宕起伏的，从一个不知名的演员到一个有名的演员，其中经历了太多的困苦 。
那些农村逐渐消失的美食,你知道多少?
1、和炒米饼一样，是八九十年代农村特别喜欢做的 美食 。如今，油炸糖环在农村也逐渐消失了。手打糍粑 曾经，手打糍粑是多少奶奶辈过年必做的 美食 。传统的农村送礼往来中，糍粑是礼物中的重头戏。
2、糯米糕：糯米糕是中国传统的食品之一，通常由糯米、红枣、花生和冰糖等原材料制成。随着现代工业化食品的兴起，人们逐渐转向购买商店的糕点等其他更方便的食品，糯米糕逐渐消失在人们的餐桌上。
3、下饭菜鱼香肉丝宫保鸡丁黄瓜鸡蛋麻婆豆腐卤肉榴莲：榴莲外表普通，但内部肉质鲜美，口感丰富，有浓郁的香味，被誉为“水果之王”。
4、第一就是山楂片，山楂片它吃起来有一种稠黏的感觉，吃下去有那种甜带点咸的感觉，非常不错。但是随着社会的发展，山楂片这种小吃正在逐渐消失，已经慢慢的淡出了我们的视线了。
你最喜欢吃的家乡特色美食是什么?
其实鱼糕很像人们爱吃的午餐肉，可以涮火锅，清炒或者凉拌吃法多样。此外，过年的团圆饭上，鱼糕也是少不的美食，寓意“年年有余（鱼），步步高（糕）升”。
萝卜糕是广东、福建闽南的传统特色糕点哦。在广东人心中， 萝卜糕是过年的味道，是家的味道！吃法多样，价格便宜，好吃又营养。
，酸香美味的酸菜，是我的家乡最具特色的一道美食。酸菜是一种用大***腌渍的美食，具有酸香美味、营养丰富的特点。这种美食也是我的家乡的特色美食之一。
毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。
在我的家乡有太多的美食，主要的特色美食有下面这几样 羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。
有没有怀念小时候的美食?
1、麦丽素。永远忘不了里面***部分带给我的奇妙感觉，第一次觉得怎么会有零食这么好吃！酒精巧克力。绝对童年的味道，吃过的都懂。高乐高。这个在当时可是“贵族零食”，可羡慕别的小孩喝了，但在那个时候，确实好吃。
2、玉米棍这种玉米棍，我们叫它“江米棍儿”，小时候经常有老爷爷推着车游街串巷的叫卖，农村的小伙伴吃得比较多，形状大多为棍状，也有弯曲状的，香脆爽口，吃起来甜丝丝的，浓浓的玉米香味，回味无穷。
3、红烧鲤鱼 食材：活鲤鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。做法：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
4、冰糖葫芦小时候在小镇上常常有人拿着一根棍子上面插满了密密麻麻的冰糖葫芦，每次看着都超级想吃，酸酸甜甜好开心。
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