红烧鸭爪做法四川美食窍门（红烧鸭脚的家常做法）

今天给各位分享红烧鸭爪做法四川美食窍门的知识，其中也会对红烧鸭脚的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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在超市买回的鸭爪清洗干净，最好不要买冷冻鸭爪，如果买的鸭爪是冷冻鸭爪。先将鸭爪解冻，再清洗干净，用剪刀将鸭爪的指甲剪掉，剪掉后再次清洗干净，放在一旁备用。

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准备大葱段，大蒜，生姜，八角等调味品。2将鸭爪洗净焯水捞出备用，香菜备用。3热过冷油，油温热后放入各种调味品爆香！4将焯好水的鸭爪放入调料中翻炒均匀。5放入油豆腐，火腿肠以及适量的水。

凉拌无骨鸭爪是一道很受欢迎的小吃，在夏天也是很受欢迎的一道美食。

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锅中加入食用油烧热，加入小米椒，食盐，生姜，八角，白糖，香叶翻炒，接着倒入适量的清水，加入酱油和花椒继续炖煮，最后把鸭掌放到里面煮10分钟，让它能够很好的入味就可以开吃了。

步骤1 我这个是鸭掌鸭翅混合在一起的，其实你单独做鸭翅或鸭掌也是可以的。姜大概七八片的样子，一个八角，图中量四小勺的料酒。步骤2 开小火锅中放少量油，加1勺白砂糖，准备炒糖色。

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主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

鸭爪怎么烧：盐焗鸭掌准备食材：鸭掌，姜黄粉，盐焗粉，食盐，生姜，料酒。

红烧鸭掌的做法制作原料：主料：鸭掌350g 配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片制作方法：鸭掌洗净剪趾甲，备用。

方法步骤鸭掌洗净，用温水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，切末。油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈***。

配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片制作方法：鸭掌洗净剪趾甲，备用。锅内烧水至沸腾。

可以做红烧鸭脚，具体做法如下：主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。鸭脚洗净焯水。

详细做法：首先将姜、蒜切丝，青椒、红椒切小段。把鸭掌放入臻米X7食物净化机中，加入足量自来水后，按肉类按钮启动清洗程序将鸭掌清洗干净。

1、把材料准备好。姜去皮，洗净，切成丝。八角、香叶、桂皮，丁香洗干净，用清水泡一下。鸭掌洗干净。锅中煮开水，放入鸭掌，大火煮开。取出，用清水冲洗干净血水。

2、食用油适量红烧鸭掌鸭翅的做法步骤1 我这个是鸭掌鸭翅混合在一起的，其实你单独做鸭翅或鸭掌也是可以的。姜大概七八片的样子，一个八角，图中量四小勺的料酒。步骤2 开小火锅中放少量油，加1勺白砂糖，准备炒糖色。

3、鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。大火烧开。

4、制作步骤鸭膀子和鸭爪洗净。姜切片、葱切段、八角、辣椒准备好。剥十几个大蒜瓣待用。斩成小块。水烧开，倒入鸭膀子和鸭爪开水焯2分钟。捞出沥掉水分。

5、红烧鸭脚的做法鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。

6、红烧鸭爪的做法鸭爪冲洗干净，开水捞一遍，放入锅中加进所有的调料，倒入冷水，没过鸭爪，大火烧开5分钟，用小火焖半个小时。

红烧鸭爪做法一，材料用料拆骨鸭掌100克，青椒100克，蒜头、色拉油、绍酒、卤汁、精盐、味精、水淀粉各适量。做法青椒去籽、蒂，洗净后切成块，投入沸水锅内焯熟，用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。

主料鸭掌350克辅料生抽2小勺姜1小块香叶2片八角1颗老抽1小勺葱段小许桂皮1小块丁香1颗白砂糖2小勺红烧鸭掌的做法步骤把材料准备好。姜去皮，洗净，切成丝。

烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将煮熟鸭脚。七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。将冲好的放进鸭脚去，泡上一天，入味就可。泡椒鸭脚用料：鸭脚一斤。泡椒半瓶。纯净水或凉开水约半杯。

泡椒鸭掌的做法鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。另做一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。

红烧鸭蹼材料鸭掌350克八角两颗桂皮一小块花椒十余颗香叶两片冰糖约8克料酒两小匙生抽两大匙老抽两大匙干辣椒盐适量做法准备材料。将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量的清水。

关于红烧鸭爪做法四川美食窍门和红烧鸭脚的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。