苦瓜凉拌做法四川美食（苦瓜凉拌的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈苦瓜凉拌做法四川美食，以及苦瓜凉拌的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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食材明细主料苦瓜一根小米椒适量香菜适量辅料盐适量生抽适量陈醋适量香油适量苦味口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌苦瓜的做法步骤请点击输入图片描述 1 苦瓜和小米椒洗净。请点击输入图片描述 2 苦瓜去瓤。

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将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

【做法步骤】准备苦瓜一根，清洗干净后，对半切开，去掉瓜瓤，瓜瓤非常苦，一定要去干净，然后把苦瓜切成均匀薄片。准备大蒜几粒，切成蒜末，小米椒几个，切成圈。

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做法：特色凉拌苦瓜杂图(18张)将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

特色凉拌苦瓜图片(18)将瓜去瓤，切成条状，放入沸水锅中焯一下，捞出，用凉开水冷却，沥干水分，放入盘中备用。

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苦瓜和小米椒洗净。请点击输入图片描述 2 苦瓜去瓤。请点击输入图片描述 3 切成斜薄片。请点击输入图片描述 4 开水中绰一下。请点击输入图片描述 5 捞到凉水中。请点击输入图片描述 6 小米椒切圈，香菜切段。

拌苦瓜第五步：将切还的葱姜蒜末放入，在加点小米辣，放入盐，微量白糖花椒香油搅拌均匀。一道凉拌苦瓜就做好了。（如果有木耳和油炸花生米就最好了）那吃起来叫一个倍爽。

把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。把调料汁淋在苦瓜上。锅中烧热食用油。 1把热油浇在蒜茸上，即可食用。凉拌苦瓜不苦的制作技巧苦瓜瓤一定要去干净。尽量切薄点。

1、材料：苦瓜380克、鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。苦瓜洗净。剖开后用一个不锈钢汤匙，先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去。锅内水开后加入盐。再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗。

2、苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。夏天来了，吃冰镇的凉拌苦瓜，甘苦回香，清热解毒，凉爽一夏。

3、练习2 材料：苦瓜500克，红辣椒30克。辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许。调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐少许，味精少许。

4、凉拌苦瓜按照如下做法才好吃。食材明细：苦瓜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、香油。步骤：苦瓜清洗干净备用。苦瓜切成两半去掉籽。把去籽的苦瓜：切成薄丝。蒜包好备用。

5、下入花椒，小火炸制花椒油，小火将花椒炸至微焦，关火，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了。把苦瓜放入大碗内，淋入花椒油，加入盐，蒜末，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可，一盘炝拌苦瓜就做好了。

主料苦瓜一根小米椒适量香菜适量辅料盐适量生抽适量陈醋适量香油适量苦味口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌苦瓜的做法步骤请点击输入图片描述 1 苦瓜和小米椒洗净。请点击输入图片描述 2 苦瓜去瓤。

清热解毒—凉拌苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2 斜刀切成均匀的薄片。3 锅中加水，调入一茶勺的食盐。4 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）5 捞出放入事先准备好的凉开水里。

做法：特色凉拌苦瓜杂图(18张)将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

做法步骤：第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。

苦瓜1根、雪碧300ml、桂花蜜3勺（蜂蜜）、红枣几颗、柠檬半颗。苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤。切成薄片。起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾。放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色。

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