本篇文章给大家谈谈四川美食尖椒炒肥肠的做法，以及家常尖椒炒肥肠的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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尖椒肥肠的做法
1、尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。
2、尖椒肥肠的做法如下：操作材料：肥肠、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白胡椒粉、酱油、料酒、生抽、淀粉、蚝油、盐。
3、尖椒肥肠的做法步骤：主料：熟肥肠200克、尖椒100克。辅料：盐2克、生抽2克、花椒1克、干红辣椒30克、葱花5克、生姜1克、料酒3克。主料备好。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。
4、将捞出的肥肠过一下凉水清洗干净，然后放在案板上切成小块装入盘子中备用。这时准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把剩下的葱片，姜丁，蒜片倒入锅中炒出香味。
5、尖椒肥肠的做法 尖椒肥肠的味道还是非常好的，首先我们需要准备好材料，需要准备好青椒六个，肥肠500克，同时还要准备大蒜、姜、高汤，食用油、盐、酱油、糖、鸡精都要准备好。
6、尖椒肥肠的做法：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用；然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。
尖椒肥肠的做法窍门
尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。
制作方法 （1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
尖椒炒肥肠的做法 食材用料 肥肠 350克尖椒 一根半 盐 6克生抽 适量 葱 1小节 尖椒炒肥肠的做法 准备食材。尖椒、肥肠、葱都切片。热锅坐油，油五成热入葱和尖椒爆香。放入肥肠翻炒。放入盐，继续翻炒。
主料备好。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。放入肥肠煸香。倒入少许料酒翻炒均匀。加入适量生抽炒入味。放入尖椒翻炒断生。加入少许盐炒入味即可。
做法：葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐 尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。
怎么做尖椒肥肠?我做的肥肠总煮不烂为什么?
1、一般来说将动物肥肠用面粉、盐、料酒揉搓，洗去表面黏液，翻过去，也用这样的方法，多洗几便，可以把脏的东西去掉。
2、煮肥肠的时间不够。肥肠它本身主要是由肌纤维、结缔组织以及脂肪构成的，肌纤维和结缔组织都是坚硬的，它具有耐高温、难溶以及很难嚼的特点。
3、烹煮时间不恰当，时间不够长，就会感觉肥肠越煮越嚼不动，根本原因有以下两个：肥肠主要由肌纤维（平滑肌）、结缔组织、脂肪构成。肌纤维和结缔组织都具有坚硬、高韧性、耐高温、难溶和不易消化很难嚼得动特点。
青椒炒大肠的家常做法
1、青椒炒肥肠的做法 肥肠洗净后汆水，再用电压锅压煮20分钟，至可以嚼动的程度。略晾干。
2、蚝油适量 青椒炒大肠的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和***后切成大小均匀的块状。space点击查看大图 请点击输入图片描述 熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
3、料酒 勺 懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法 把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块 也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。
4、青椒炒大肠的做法步骤 大肠切块，青辣椒切条 热锅入油，油温8成改中火，下肠块和姜丝干煸至焦黄（不能太干，否则嚼不动） 放入青辣椒条，翻炒至辣椒稍软（我用的是卤过的大肠，因此不用放盐）。
5、青椒炒大肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和***后切成大小均匀的块状。请点击输入图片描述 2 熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
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