大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川永州美食推荐长沙的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川永州美食推荐长沙的解答，让我们一起看看吧。
永州有哪些美食？
说起永州，那是一个吃货喜欢的地方啊，我在永州读了三年高中，所以虽然我是郴州人，但是我对永州也是很熟悉的。
特别是对永州各县的特产，那是如数家珍，因为我好多同学是来至永州各区县的。吃过他们带的好多好吃的。来看看你们都吃过哪些？
永州市区：
永州薄荷、永州异蛇酒、永州罗汉果、永州厚朴、冷水滩松脂、冷水滩七彩山鸡、永州脐橙、黄阳司竹鱼
零陵区：零陵板鸭、零陵莲蓬肉、零陵红衣葱、湖南山苍子、零陵栝蒌子
宁远县：宁远血鸭、宁远山苍子、宁远水晶梨、九嶷香柰李、九疑斑竹
新田县：陶岭三味辣椒、大白苦瓜、新田板栗
蓝山县：金柑、蓝山粑粑油茶、蓝山黑糊酒、
江永县：江永有三香啊，香芋，香米，香柚子。江永红芽芋、江永夏橙、江永桃川无骨板鸭、江永女书
祁阳县：乌梅、祁阳曲鱼、祁阳草席、祁阳茶油
道县：道州灰鹅、道县红瓜子、道州扎肉、道州扎鱼
双牌县：猕猴桃、双牌白果、双牌通气筷子
东安县：东安鸡、东安银杏果、东安楠竹、东安斗酒、舜皇山琥珀肉
江华县：荷叶米粉肉、江华圣水豆丸、江华野生淮山、江华腊肉、江华苦茶、江华芙蓉珍珠椒、千家洞香口花生
欢迎大家来补充。看看你们家乡还有哪些特产！
大家好！今天给朋友们介绍介绍永州一些好吃的美食。
提到永州，朋友们会不会想起唐宋八大家之一的柳宗元呢，他的《永州八记》，在中国文学史上影响重大！回到正题，聊聊这一座历史文化名城有哪些令人垂涎三尺、馋涎欲滴的美食。
作为湖南人，我个人印象最深、也是最喜欢吃的两种：东安鸡、血浆鸭。早在读高中时期参加集训，有幸与一帮东安一中的朋友做了同学，他们放***回来给我带了东安鸡，酸辣香甜嫩，至今难忘。
后来听东安一中的朋友说，东安鸡是八大湘菜之首，当时我以为有夸大炫耀之嫌，现在想起来还真是孤陋寡闻了。东安鸡已经传承经历了上千年，早在西晋时代叫“陈醋鸡”，据说是后厨错把陈醋当料酒放了，由此而得名；到了清朝又叫“官保鸡”，好像是左宗棠取的一个名字，具体典故就不赘述了；到了民国初期，***爱国将军唐生智说“家乡风味家乡菜”，“这是我们东安的特殊菜，就叫“东安鸡”。
血浆鸭是永州宁远县传统名菜，起于宋代，成名于太平天国时期，“永州血鸭”这个名字传闻是洪秀全之妹洪宣娇取的，太平天国时期，军中后厨杀鸭子，鸭毛始终很难拔干净（这个确实难拔），军士们要吃饭了，急中生智，鸭血同鸭肉一起炒，炒拌成黑乎乎的糊状，鸭毛就看不见了，想想也有点道理哈哈哈！血浆鸭面相确实不是很好看，但是好吃哈！
宁远血鸭的大致制法是：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒或醋的碗里，并搅动一分钟，使之不凝结。鸭肉要切成带皮肉片，入锅先煸炒收干水分，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油，吃时配上冰啤酒，那叫一个爽呐！
永州不仅有血鸭，永州喝螺也很出名的哦！喝螺我也喜欢吃，不过就是吃起来太费劲了。
用料呢是永州当地所产的铁螺，具有清香脆嫩、汤鲜味美，而且它的汤也是非常鲜美的，带着浓浓的地方风味，一吃就能让人知道它是地道的湖南菜。永州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺，放入水中并滴几滴茶油；过一到两天，使之吐出污泥杂质。再用清水洗净，把剁成泥的瘦肉掺入水拌匀，倒入盆内，使螺饱食。然后剁掉螺尾，搓洗干净，放到烧红的铁锅内，稍炒干水气后，加适量茶油，再加食盐和少量米酒复炒，继后将生姜、大葱、蒜泥、辣椒、紫苏、酱油等佐料，匀撒在铁螺表面，倒人肉汤，加盖煮滚几分钟即可，出锅时淋以生茶油，但久煮则不甜不香，不嫩不脆。
重要的在吃法，可是我还是没学会！喝螺喝时嘴要紧贴螺头，喝气要适当，用力过大会呛住，用力不足则喝不出肉来。一般没吃惯的朋友常常望“螺”兴叹，难以领略到这道美食的趣味。
永州美食还有蓝山县的蓝山油茶又叫做粑粑油茶、零陵板鸭又名永州板鸭是零陵区的传统美食，等等......
永州还有很多不被外人知道的美食哈！相对不是那么出名的美食，欢迎湖南的朋友、永州的朋友留言交流美食美味！谢谢大家！
永州血鸭最出名，几乎家家户户都会做，有的喜欢咸一些的，有的喜欢淡一些的，味道都不错，值得一尝。
这道菜有个故事，听说与太平天国洪秀全攻打永州有关，进攻前吃饭，来不及把鸭毛处理干净，逐以鸭血炒之，将士胃口大开，肚如鼓，力突长，勇猛无比，逐攻占永州……
永州的那些美食
1、永州血鸭
永州血鸭是永州的一款地方传统名菜。分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山等多个说法，血鸭几乎是乎家家户户都会制作的一道美食。血鸭是以鸭肉、鸭血作为主要原料，配上仔姜、辣椒、毛豆、花生、胡椒粉、姜、盐4、辣椒等作为辅料，再经过多道工序制作而成的。
2、东安鸡
湖南省永州市东安县的特色美食，烹调方法起源于湖南省东安县而得名。此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，具有香、甜、酸、辣、嫩、脆等特点。
3、宁远酿豆腐
湖南省宁远县的一道传统名菜，属于湘菜系。是以猪肉和油豆腐为主材料的菜品。豆腐***如玉，润滑爽口，吃到嘴里就能化掉，豆香怡人，也有极高的营养价值，富含蛋白质
4、祁阳油炸粑
是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金***即可。
5、酱板鸭
湖南的酱板鸭各个地区都有的卖，比较好吃的酱板鸭是长沙，株洲醴陵，常德的酱板鸭(作为湖南人的我觉得这几个地区的比较好吃)，酱板鸭是通过繁杂的流程将麻鸭(湖南人叫水鸭)酱制而成，将咸，辣，麻，酥等融进酱板鸭中。吃上去香香辣辣，回味无穷。
到此，以上就是小编对于四川永州美食推荐长沙的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川永州美食推荐长沙的1点解答对大家有用。