大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐火锅排名的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川美食推荐火锅排名的解答，让我们一起看看吧。
成都哪家的火锅最好吃？
四川火锅分为成都火锅和重庆火锅两个派系，即蓉派火锅与渝派火锅，而成都是火锅天堂，汇聚了各种口味的火锅，那么，去成都必吃的火锅店有哪些？成都哪家火锅最正宗最地道？本文就为你整理了成都十大火锅店排行榜，其中就包含了皇城老妈、川西坝子火锅、味蜀吾老火锅、蜀九香火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、巴蜀大宅门火锅、老码头火锅等成都好吃的火锅，下次去成都旅游，这些成都本地人喜欢去吃的火锅店值得好好去尝尝噢！
成都味道巴适的火锅，一种是处于老板没做发做大，还保有初心想把火锅味道弄好才有回头客的时候，老板天天自己在店上金优。这种多半存在于成都的各种老街老巷，厂矿宿舍区，说不定就在你我楼下，外地人过来基本找不到，都是周围团转下了班的，打完***的当成食堂光顾，这种不敢说哪家最好，各人都有心头好。
另外一种，是起步就开一两家大店，靠味道口碑建立起影响力，成都人都晓得的，周末休息或家庭聚会大家愿意跑远点路去排队等位置的，比如曾经的掰子，玉龙，孔亮，大宅门等。不过这种一直存在生意还好的很少，大宅门算一个。
现在所谓的网红火锅店以及38代100抢相因的店，在春熙路动辄取号上千的那些，味道其实不值得专门去排那么久。
至于那些在宽窄锦里等景区的和定位相对高档的店子，因为大都考虑了外地人的口味，所以想吃正宗味道火锅的话并不推荐。
作为地道成都人，个人感觉还是第一种最好，因为那里除了锅里有麻有辣，还有市井和乡里乡亲，有家长里短过日子的味道。尤其是街头巷尾的串串（非连锁），平日里貌似已经替代了火锅的地位，大众的味，小锅的香。
不说了，写得心慌，晚上必须去烫几串兔腰子，蘸一盘干碟子。
为什么要在这个时候约吃火锅，大抵是过年的时候走亲访友，吃腻太多的中餐大鱼大肉，只想和姐妹们，兄弟们撸上一顿热热闹闹的火锅。奈何，想念重庆火锅的小编，却又没有时间和金钱去上一趟重庆，这时候，只能老老实实去排队吃这家在成都的地地道道的重庆火锅。
司机师傅车还没有停下来，远远的就看见门口排起了长长的队伍，大家都坐在外面的蓝色塑料凳上，有的在嗑瓜子，有的在和朋友聊天，有的大概等太久，已经开始玩起了吃鸡和王者荣耀，来消磨这漫长的等待时间。
正儿八经是地道的重庆火锅，本来我还在奇怪坐下点菜时为什么没有人问我要吃什么锅底，问了才知道，原来他们家锅底没得选，只有一种红锅锅底，而且是牛油红锅，只要28块的锅底，价格那是相当的亲民。端上来的时候，几大块牛肉直接往锅里一煮，满满的深红色逐渐布满了整个锅，让长年不怕辣的小编看着都有点害怕。咕嘟咕嘟的冒着红油泡泡，闻起都感觉鼻腔里充满着***的味道。
特色菜品
火锅牛排
不愧是他们家的招牌菜，一大坨直接丢在锅里面煮，牛排本身码的料就很香，煮好了再裹上他们家自制的香油碟，可能可以减缓一点辣度，吃的辣的朋友就蘸干海椒面，根本不用担心牛排在嘴巴头咬不动，轻轻一咬，就开了，并且十分的饱口。
嫩牛肉
他们家牛肉真的超级嫩，感觉放在嘴里面一抿就化了，而且店家码的料也很到位，涮上几秒之后再蘸上他们家的干海椒面，记住，一定要点他们家的干海椒面，那个辣味，简直让你欲罢不能，越辣越想吃，而且嫩牛肉也越煮越入味。
香菜圆子
端上来的时候是一碗满满的香菜肉沫，服务员嬢嬢会给你裹成一个个小圆形，再煮进锅里。他家的香菜圆子，完全手工宰切，有一种家里姥姥做的味道。吃进嘴里十分劲道但却不会腻，完全是喜欢吃香菜人的福音。
小编最爱
蛋酥糍粑
其他好多家火锅都是弄的红糖糍粑，而他们家却是自己现炸的蛋酥糍粑。外层厚厚的一层蛋液炸的酥酥脆脆的，里面也很饱满，裹上一层黄豆面面，吃进嘴里也是香甜软糯，拥有糍粑和煎蛋的双重口感。吃完了还想打包一份带回家，一般大概8点过，这个小吃就没了，所以要吃的朋友最好早点点。
鲜蹄筋
每天都新鲜现切得蹄筋，在牛油锅里面那是越煮越入味，嚼着十分的劲道，却又不是那种咬不断的滋味，总之，软糯糯的却又嚼劲，让人边吃蛋炒饭边嚼蹄筋，非常巴适。
提醒各位好吃嘴儿们
要想来吃这家网红店不排队基本上是不可能的，除非你四点钟掐点就到门口，那么马上就可以进去坐下了。排队的小伙伴可以提前在美味不用等上面拿号，快到了再马上过来。注意，他们家是没有蚝油的，要吃蚝油的伙伴可以自己带。喜欢的小伙伴在下面点赞留言告诉小编吧
作为一个刚从成都回来的外地人。成都旅游一趟。让我对这个城市有了更加深入的了解，也非常的喜欢这个城市。
在去成都的时候。因为有句话说，食在中国，味在四川。所以在成都吃了非常多的美食。也有很多不同种类的火锅。我不知道成都人怎么看待他们的火锅，但是在我们一个外地人眼里看来，成都的每一种火锅都比较有特色，猛得吃起来，好像所有的火锅味道也差不多，但是细细品味之下，每个火锅都有他们自己的味道，自己的特色，很难评判哪个更有特色，只能说有我更喜欢的。
我最喜欢的是，成都的小郡肝串串。不知道成都人怎么看串串和火锅的关系？但是在一个外地人眼中看来串串也算半个火锅，我觉得串串真的是一个非常伟大的发明。
首先就是它吃起来特别方便，每一种食物上面都有串，放进锅里的时候特别方便，取出来的时候也特别方便，上面的辣子皮可以在锅里晃一晃就不见了，不像传统的那种火锅，吃起来的时候还得在锅里面寻找半天，还要挑辣子皮，关键是像我这种筷功不是很好的人夹东西感觉很麻烦，从这个角度看，我觉得串串吃起来更方便。
细细的品味串串的味道，和火锅的也不一样。种类非常多，吃的时候特别还问了一下老板，小郡肝的郡肝到底是指的什么？后来得到的答案是，鸡胗和鸭胗之类的东西。因为本身就比较喜欢吃鸡胗，所以对串串又多了更多的喜爱。
我觉得串串里面用牛肉各种肉，包了很多不同的菜，不同的东西，这个真的是一个非常智慧的发明，因为太好吃了。当然了，吃串串让我觉得最好的一点就是吃了很多，价钱还不贵。在我的家乡呢，吃串串也是比吃火锅要便宜很多，但是我又能体会到火锅的那种乐趣。
所以在我看来，成都的火锅最有特色的就是串串。有一点我想问一下成都的朋友，这个串串到底算不算一种火锅呢，还是说它和火锅就是完全不同的两个体系，你们是怎么看的呢？
到此，以上就是小编对于四川美食推荐火锅排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐火锅排名的1点解答对大家有用。