大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐阁上海美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍唐阁上海美食的解答，让我们一起看看吧。
上海唐阁为什么会入选米其林三星？这是一家怎样的餐厅？
所谓的米其林餐厅，是指《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。能够获得米其林星级认定的餐厅，往往能够吸引大量的顾客前往。虽然大陆做得好的餐厅不少，但实际上只有一家米其林三星餐厅，这个餐厅就是位于上海新天地朗廷酒店内的唐阁。 唐阁的粤菜之所以能够入米其林的法眼，与做法复杂、精细、费时、费人工有很大的关系。要知道，培养一个粤菜大厨需要8-10年的时间。图为上海唐阁的内部，看起来很不错。 图为顾客所使用银制餐具。 包厢的中午最低消费是2000元，晚上3000元。图为唐阁排名第一的招牌菜三葱爆龙虾，这道菜的价格是1500元。 下面我们来看一看唐阁的菜品。图为老醋海蜇头，入口相当爽脆饱满。 香葱爆和牛，小葱是炸出来的，很香脆，和牛来自澳洲，用料很好，入口滑嫩甜美。 金钱鲜虾球，顾客对这道菜的评价普遍不错。 唐阁盐香鸡，口感很鲜嫩。 手剥鲜虾炒饭，炒饭的米粒细长，粒粒清晰，用的是丝苗米，味道还可以。 甜点天鹅流沙酥，天鹅的造型别致，让人都不忍心吃下去了，不过口感很棒。几个人去餐厅吃饭的话，人均500元差不多。
唐阁的厉害之处在于，它的整个流程都像是为了某个目标设计的。即使你让现在市面上那些好吃的广东菜馆把点心的价格提到和它一样，厨房也做不了这个质量的东西。不一定是不会，而是大部分餐厅都着重追求更大的客流，这和唐阁这样背后有酒店在背后支撑、有「品牌需求」的餐厅是根本不同的。
无论拿不拿星，这都是一家我觉得在国内水平挺超然的广东菜馆。
唐阁的招牌，是三葱爆龙虾。时价1500元一份，加10%服务费。在加上服务费的基础上，再加6%的税
所谓三葱，是小葱、洋葱与红葱头。爆得颇香，龙虾肉嫩且弹牙，又够入味。作为招牌大菜，还是值得瞻仰一下的！火候把握得很好，淋的酱油还能让人吃得出好，也算是一丝不苟！
但其实在唐阁是能点出一份更俭省的菜单的:
点心部分非常精彩，比如传统萝卜酥，酥皮做得极佳，萝卜丝馅细且软嫩，上桌又烫又鲜
天鹅颈的流沙酥，酥，且流沙，咸蛋黄的浆汁很香：
经典的虾饺，就是很直白的好吃，从里到外都没什么可挑剔的。虾身抹了麻油，香喷喷：
总结一下，唐阁有非常正统的美人感。环境、服务和菜品无一不在比较高的水准线上，还有一些菜品能做到令人难忘的好吃！
补充:点心只有午市有，晚餐只供应少数几款。
大堂位置不多，包厢中午低消2千元，晚餐3千元。说实话，按人均五六百计，不难点到。加上海鲜大约800-1000
元人均。如果有请客的需要，我也许会喜欢中午两位订一个包厢，来只龙虾！唐閣在香港獲得米芝蓮星級已經很多年了，所以在上海分店再獲星級也不足為奇，米芝蓮的要素只有兩個，一是廚師水平，二是食材。中國米芝蓮偏少一是廚師比較因循守舊，以為自己是世界第一，不願意學習外面的廚藝，其實從烹飪技術和理念而言，日本，西方和香港的廚師對烹飪的理解要先進過中國，刀具，烤爐，蒸爐，先進廚具和各種香料的運用，中國遠遠不如，中國食材的質量也沒有持續性和穩定性。
每个国家的口味都不一样，就中国而言，更是每个地区的口味都不一样，中国的美食好不好吃自然有中国人自己来认定，很多外国人根本都不习惯中国的口味。
我就纳闷了，好像媒体都要往国外湊，都什么年代了，还这么崇洋***，现在又有多少是中国比外国差的呢？请把自己看高一点，别整天想着当低等人。
前几日看到了米其林三星的厨师特意为大家展现各种刀工，看到他切菜的水平，让我很深思米其林三星的水平到底是什么样的水平。就那厨师的切菜功夫恐怕连中国随便一个小餐馆后厨都进不了。真不明白米其林三星有什么本事在厨艺界有这么高的地位。
到此，以上就是小编对于唐阁上海美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐阁上海美食的1点解答对大家有用。