大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州信阳美食推荐语的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州信阳美食推荐语的解答，让我们一起看看吧。
你认为湖北武汉热干面好吃，还是河南信阳的热干面好吃，说说你喜欢的理由，味道口感吧？
武汉热干面传到信阳市已经三四十年了，由当年信阳饮食服务公司去武汉学回来的，三样小吃:热干面，豆皮，发糕，后俩样由于不太和信阳人口味逐渐消失，但热干面在信阳是遍地开花，不断的改良，从加绿豆芽，加海带，加高汤，加肉，各种味型，各种姿势，现在大多倆派，一，红油热干面，二，加芝麻酱的热干面，总体来说信阳热干面比武汉热干面做的精致，我曾经去过武汉吃过热干面，辣椒面直接是水泡的，也在协和医院食堂吃过好吃的，放的是黑胡椒，没提纯的芝麻酱，我又添的店家提供的辣椒油水，当然我撇的是上面的辣椒油，哈哈，连吃了三碗，香，本人是个厨子，又是门里师，所以不用质疑我的评论，综上所述，我个人觉得还是信阳热干面做的比较好，再信阳地区不要提正宗二字，因为任何正宗的饮食来了信阳都要被改良，因为信阳人好吃，会吃，并且会做的人也多，改良已经成了习惯。
作为一个在信阳的湖北人，公正地说，信阳的热干面做的更精致，味道更丰富。什么事情不能比较，一比较自然见高下。热干面也就是一味小吃，武***信阳人都把它作为早餐的一个主打种类来经营。信阳的经营者可谓是用心至极，就这么一味小吃，硬是被信阳人做出了百种味道，各家各味，以至于让人百吃不厌。武汉的热干面太过单一，用料对成本的考虑可能多了些。虽然是一道小吃，也要做到色香味俱佳，才可能拿的出手吧。
本人没吃过信阳热干面，不知道什么味，但我想应该是武汉热干面比较好吃吧！
我们家就是湖北的，做早餐面条很多年了，每天早上都会吃一碗热干面，已经习惯了这浓浓的芝麻酱味，其实热干面也没有那么的复杂，面条烫好，加一大勺调制好的芝麻酱，一点酱菜，卤水，酱油，喜欢吃辣的可以加点辣椒，搅拌的时候就有浓浓的芝麻酱味，忍不住就咽口水，在加一碗蛋酒，那真的是满足。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种面食的制作有着丰富的经验，因为对于各种面食的情有独钟，所以有机会就会跑到全国各地，只为品尝当地有名的各种面条，本人第一次吃热干面并不是在武汉，之后去襄阳品尝当地有名的襄阳牛肉面的时候，就特意跑到武汉吃了一次热干面，总体来说对于武汉热干面的印象较为深刻，因为我并没有觉得很好吃，大家是不是觉得我这样说很奇怪，别着急咱们慢慢说下我的个人看法。
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武汉热干面走不出武汉的原因
个人感觉武汉热干面是十分具有代表性的一种地域特色美食，因为其口味迎合了当地人的口味，而然这样极具有地方特色的美食，一般很少有能做到全国各地的，原因无外乎一个，就是其味道并不适合大众，虽然这样说可能有些极端，但是兰州拉面开到全国各地，而热干面的身影却很少见，这足以说明一个问题，就是武汉的热干面的味道问题。
武汉热干面的味道特点可以高度概括为4个字“咸辣酸香”，其中咸辣酸也就是咸香味，酸味，辣味，而最后的香味则是麻酱的香味，热干面是一种干拌面，除了主要用麻酱调味以外，还会加入很多的小配菜，像是酸豆角，卤水汁，生抽，醋，蒜子，萝卜丁，香油，红油等。从一碗面的组成上其实大家就可以分析出其味道究竟如何，这也正是我为啥说热干面的味道并不是适合大众口味的原因。
热干面在味道上的欠缺点
1.对于那些不喜欢吃麻酱的人来说，热干面的主体风味是很难让人接受的，而我就是典型不太喜欢麻酱味道的人。
2.热干面的口感过于“干燥”，热干面中因为加入了较多的麻酱，所以在拌面吃的时候，会让人感觉有一种很黏口干燥的感觉，虽然武汉热干面的根据客人的饮食习惯，选择加入一些汤汁让热干面吃起来更加的丝滑，但是还是不如汤面吃的舒服。
3.热干面就是调料面，如果说前两个问题并不算是真正的问题的话，那么热干面的最大问题就是其做法就是用各种调料做出的调料味道。热干面的香味仅仅是麻酱和各种调料的香味，并没有肉香味和骨汤的醇香味，而调料面虽然可以将味道做到一定的层次感，但是无永远无法做到肉汤面的厚重感，而缺失了厚重感的面，在回味上就显然不尽如人意。
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信阳热干面的特点
信阳热干面本就是在武汉热干面的基础上改良演变而来，所以在味道上，大体和武汉热干面差不多，同样是利用各种调料调味，自然也少不了热干面的灵魂麻酱了，但是信阳的热干面不同的是，其口味鲜味较为突出，因为在其制作的过程中会加入鲜味较足的鲜辣味粉之类的调料。
除此之外，信阳的热干面在配菜上也有些许不同，会加入一些信阳人比较喜欢的小配菜，像是千张豆腐，肉末，豆芽之类的配菜，个人感觉是加入了肉末的热干面，在味道上整体的风味更加的好，但是像是有很多人认为，一碗热干面中加入了豆芽，千张豆腐之类的配菜可以大幅度提升热干面的风味，本人并不赞成这种说法。
信阳热干面除了在味道上有所改变以外，还有一点不得不提，就是所用的面条，虽然同样是碱水面，但是信阳热干面的面条在口感上要比武汉热干面的面条好很多，这主要是因为信阳热干面在选料上十分的讲究，制作面条所用的面粉主要是用郑州以北加工的精面粉，这种面粉做成的面条有弹性，且不容易煮烂，所以在口感上还是比较不错的。
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武汉热干面和信阳热干面的对比
如果说两地的热干面哪个正宗，那么绝对是武汉的热干面，因为热干面的发源地就是武汉，而信阳的热干面虽然也是在当地比较有名的小吃，但却是源于武汉的热干面。所以如果要吃正宗的热干面，那么首选去武汉吃。
但是除了正不正宗这一点以外，如果从味道上考虑，那么武汉热干面和信阳热干面各有各的特点，如果你是那种不喜欢麻酱味道的人，那么两地的热干面都可以忽略掉，因为并不会给你太多的经验之处。
如果从面条口感来说，个人感觉信阳热干面的面条口感更好一些，而武汉热干面的面条口感不够劲道，如果从整体来说，我个人认为我更喜欢信阳热干面的味道多一点，至于武汉热干面，虽然是正宗的，但是在口味上个人感觉还是名过其实了。
最后我想说的是，食物定位，适口者珍，很多比较具有地域特色的美食其实本身并没有大家想象的那么绝对的好吃，像是这样的地方美食有很多，那么你还知道哪些名过其实的小吃呢？
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到此，以上就是小编对于杭州信阳美食推荐语的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州信阳美食推荐语的1点解答对大家有用。