大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于值得推荐的四川美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍值得推荐的四川美食的解答，让我们一起看看吧。
四川美食必吃的哪些***美食值得推荐？
1、跷脚牛肉
跷脚牛肉有80多年的历史，跷脚牛肉几经发展，汤味愈加讲究，已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。
2、担担面
担担面是四川非常著名的一道小吃，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐，豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。
4、夫妻肺片
夫妻肺片通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
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关于川菜的划分除了通常意义上所认为的上河帮，下河帮，小河帮这三种流派。还有一种划分的方式，即蓉派川菜和渝派川菜。所以来到四川是一定要试试这蓉派川菜的，看看究竟这蓉派川菜与世人所熟知渝派川菜有何不同？
来到成都最好还是不要去吃火锅，因为火锅是重庆的，来到成都的第一件事自然是要去尝尝成都的的串串。串串这种美食虽然脱胎于火锅，但是和火锅不同的是，自己想吃什么完全不用顾忌他人，串串的好处就在于每份食材不多，每个人都可以根据自己的喜爱来选择。其次吃上一顿串串的价格是要比火锅便宜上很多，所以经济实惠，还很好吃。对于喜欢吃火锅，却又讨厌吃完后一身火锅味道的人来说，吃串串就不会有此烦恼，在今天的成都很多商家都供应冷锅串串。食材提前煮好，你只需蘸着酱料食用即可，完全不用费心去煮。个人比较喜欢黑哥串串，这家坐落在老小区的店铺大概从下午五点多就得排队，所以如果想吃的话，建议早一点过去，避免排队。
来到成都，第二个必须要品尝的美食自然就是兔头了。在以前兔头其实并不是上的了台面的食物，常常是街边小贩用小锅煮着，沿街叫卖，几毛钱一个，大多是家长买给小孩子的零食。后来随着经济发展，兔头的地位不知何时开始水涨船高。直到今天，兔头已经成为成都小吃的代表小吃之一了。
此外来到成都，除了上文所介绍的那些，还可以试试红油抄手，看看这蜀地的馄饨与南方的有何不同？另外成都的麻婆豆腐也算是一绝，也可以试试。
就乐山的美食就有：乐山甜皮鸭，苏稽翘脚牛肉，鲜烧黄牛肉，乐山白宰鸡，夹江钵钵鸡，西坝豆腐，牛华豆腐脑，牛华麻辣烫，临江鳝丝，小三峡鱼火锅，安谷蹄花，马村鱼头，关庙黄辣丁火锅，车子的肥肠鱼，苏稽卤鹅，芋儿烧鸡，柴火鸡，田妹泥鳅，马记米粉，吴刚酸菜鱼，柴火烧鹅，乐山豆花，峨边烤乳猪，马踏羊肉火锅，三江狗肉火锅，犍为薄饼，峨眉烟熏鸭，沐川苦笋炖鸡，乐山毛血旺等等。乐山的美食数不胜数。天下山水在嘉州，世界美食在乐山！
说到四川美食，不管我们在怎么去解释说，川菜讲究百菜百味，一菜一格，但在广大的吃客面前，是永远的打上了麻辣的标签！既然这样那就走一遭麻辣路吧！
四川火锅，这是必不可少的，配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬制，完毕后在沸腾的汤料中添加各色喜爱的食材肉或者蔬菜进去即可。四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以”厚味重油“著称，鲜香味美，制作精细，麻辣鲜香烫无所不及！吃火锅，鲜毛肚，鸭肠，肥牛羊是不可缺的美食！
除了大大小小的火锅店，当然还有大街小巷的串串串，跟火锅可谓近亲，不管如何总的吃一上一回不是？
体验麻辣怎么能少的了兔头和鸭头呢！香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，香鲜美味，回味十足，有啃头，体验允指的乐趣！
没有夫妻的夫妻肺片，***牛一身之宝，牛腱，牛心，牛肚，牛舌，牛头皮，于一碟，色泽红亮，味道麻辣回香，不吃就错过了一头牛呀！
辣子鸡，麻辣脆香，满盘红光，有***之说法，满盘辣椒里面挑鸡吃，不为一种乐趣！
毛血旺，要是不吃一回毛血旺怎么能说你吃过川菜美味呢？鲜嫩的毛肚，嫩滑爽口的鸭血，那样不是好吃到爆！
除了这些，还有很多麻辣金典，如麻婆豆腐，水煮系列，川北凉粉，冷锅兔，跳水兔，鲜椒兔，口口脆，麻辣香锅系列等等。川菜之麻辣已然成为艺术，无法超越！
四川，提起这个名字
大家一定忘不了那红亮亮的麻辣烫和大街小巷到处都是的串串。
四川不仅风景秀丽，气候宜人，名山大川，大大小小的景点数不胜数，可以说四川不仅是眼睛的天堂，更是味觉的江湖。
在全中国，不得不说四川的美食，四川小吃遍地都是，每一个来四川的朋友都会成为“被吃货”，享受一次味觉的跃动!
四川特色小吃排行榜10强看看有没有你爱的一款！！
四川特色小吃排行榜
川北凉粉【不知道你有没有吃过呢？】
四川特色小吃排行榜，川北凉粉
汉族传统小吃之一
调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
【不过现在大家的吃法都比较新奇，老干妈拌凉粉不知道大家吃过没？反正我是在四川同学的怂恿下吃了一次，味道还是不错的。。。。。口味比较重吧——————】
麻婆豆腐
四川特色小吃排行榜，麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。
主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
在家的时候，老妈经常做给我吃，虽然及不上四川正宗的麻婆豆腐的麻，但是味道也是极好的。
这里给大家推荐一个四川比较好吃的有名的麻婆豆腐：
陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
毛血旺
四川特色小吃排行榜，毛血旺
毛血旺又称冒血旺，是四川及重庆著名的小吃，属于川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
可以说的上是麻辣诱惑之极。
担担面
担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
四川肥肠粉
四川肥肠粉有着“打波儿音，吃肥肠粉”的典故。它的美味，就连最讲究的人士，也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福。 晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中，芽菜末星星点点，豆芽丝儿滋软留香。将粉丝吸入口中，既糯且软，有恋爱的味道。
推荐店铺：青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等。
夫妻肺片
四川特色小吃排行榜，夫妻肺片
属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
这些个串串店家藏在一条条小巷里，外面貌似不大的店面。
其实进入楼内的院子里，或许还有很大的一个棚子，大的地方里面同样能够容纳十多二十桌。
比较有名的串串店家都会号称自家是成都最牛的串串之一。
当然其中真的有很多的有名的串串店家，有些有名的店家你若不能在中午11点半之前赶到，你大概就只能跟着长队慢慢排，或许也可能今天就吃不到了。
不过四川的串串味道确实很霸道，鸭舌香辣，兔头嫩的一抿就骨肉分离了，脑花又香又辣，让人停不了口。串串都是冒好了端上来的，油亮亮的，看着都垂涎，而且两毛钱一串的价钱算是相当实惠了。串串品种巨多，荤的素的，一应俱全，并且整齐划一地摆放在架子和冰柜里，既新鲜又干净。兔头也是一绝，火候“老到”，麻辣入味。
四川的串串是很多地方的串串都比不了的。
既然提起了四川的串串，那就不得不提到四川的火锅了：
四川火锅
大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜爱且博大精深。
【火锅中最让你难忘敢忘怀我想应该就是重庆火锅和四川火锅了。】
自清代以来，好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛***。 翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材，迷离的热气让人感觉温暖，你不用提着裙角小心翼翼地坐下然后佯装微笑。推杯换盏、大摆龙门阵，这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。
推荐店铺：蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅。
看完了这么多的好吃的，有没有想要立马跑去四川玩一玩呢？
到此，以上就是小编对于值得推荐的四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于值得推荐的四川美食的1点解答对大家有用。