大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的美食杭州的问题，于是小编就整理了1个相关介绍舌尖上的美食杭州的解答，让我们一起看看吧。
怎么看《舌尖上的中国3》在杭州拍摄“胡辣汤”？
谢邀！
说起胡辣汤，很多北方的小伙伴都很熟悉。作为一道北方早餐中常见的传统汤类。胡辣汤可是很多小伙伴从小到大早餐必吃的美食。最近热播的「舌尖上的中国3」也把这道美食搬上了荧幕。
很多人在感慨之余发现。胡辣汤命名起源于河南，为什么舌尖上的中国却要在杭州拍摄呢？
其实拍摄纪录片是一个细致活，选材的时候要兼顾很多别的因素，不能光因为这个食物好吃就把它列为候选。之前两季的舌尖就曾经想过拍摄胡辣汤，但是后来放弃了。
因为这种食物不好做，也不好拍，咱们都知道，胡辣汤的配料相当多，一碗稀稀糊糊的胡辣汤吃起来带劲，但是拍起来实在是不够诱人。摄制组甚至把摄像机埋在胡辣汤里，但是画面依然惨不忍睹。
后来经过调研发现，在河南省周口市西华县逍遥镇有5万人，其中有一半都是做胡辣汤生意的。他们分布在全国各地。所以就转换了一下角度，设立了一个「小吃不小」的主题，不再专注于汤本身，而是从乡情、奋斗、漂泊等意义上去阐述一碗汤的价值。
胡辣汤已经走出了河南，走向了全国乃至全世界。而在世界各地的奋斗者眼中，这一碗热情腾腾的胡辣汤在哪里拍的并不重要。重要的是它代表了家乡，代表了自己的情怀。
而熬制胡辣汤也是很有讲究的，要用花椒、胡椒、丁香、豆蔻等30种中药材，才能成就一碗正宗胡辣汤。用的料不一样，出来的味道也会有很大差别。有的中药材还要专门跑到原产地去买，比如去广西买八角，去海南买呼叫，去甘肃买小茴香。可以说胡辣汤就是一种把各种食材完美的自然调和的典范。
谢谢邀请！需要说明的是，胡辣汤是河南的特色美食，不是湖南的，题主可能是笔误，或者是打错了。作为一名河南人，我认为《舌尖3》剧组在拍摄河南特色美食胡辣汤时，选择在杭州拍，恰恰证明了胡辣汤已经走出河南，迈向全国；也证明了外出务工河南人对这种家乡美食的留恋和眷念。
胡辣汤这种风味小吃，经过数百年的发展，已经扩散到周边的陕西、山东等地，成为当地人早餐桌上的重要品种。几百年来，胡辣汤已经对河南人的饮食习惯产生深刻影响，成为不少河南人的味觉记忆。
我身边有不少在广东广州、深圳等地打工的朋友，他们每回到河南，要吃的家乡食谱中，胡辣汤必不可少。不少朋友说，身在异地他乡，对家乡的食物总是念念不忘。
河南作为劳务输出大省，在外务工人员是个庞大的数字。有人看到这一商机，就在河南人务工集中地开办河南饭店，满足这部分人的饮食需求。《舌尖3》剧组把胡辣汤的拍摄地放在杭州，我想其除了拍摄风味小吃，还应该考虑了乡情乡思、劳动力流动等相关元素。不知道大家意下如何？
在杭州拍就对了。讲讲我的亲身经历:十年前，还在深圳工作的时候，每天在公司吃饭。公司厨师是湖南人，主食基本上就是米粉，河粉，菜也是南方的螺丝，海鲜之类的，还好有些馒头。所以，基本上就是随便找个饭，啃两个馒头就算一顿饭了。忽然有一天，同事告诉我说，镇上有家糊辣汤店。我立马就奔去了，不由分说，先来两碗尝尝。说实话，与老家比起来，他们糊辣汤的水平，真的不咋地，简直就是开水沖汤料。但是，从那以后，隔几天不去喝两碗，总感觉生活中缺少点啥。身在异乡，才能真正体会到，那种对家乡美食的思念之情，每一口老家的饭，都是满满的回忆！
作为河南美食胡辣汤，在杭州拍的不够细致，最起码你的到胡辣汤的起源地去拍摄，就目前河南的胡辣汤有两个地方的有名气，一个是北舞渡的胡辣汤一个是逍遥镇的胡辣汤，但是没在河南拍摄比较遗憾，这两个地方的胡辣汤我都喝过，我个人觉得北舞渡的胡辣汤好喝点。虽然都差不太多。
河南逍遥镇的美食，你去杭州拍个毛线？即然拍美食，你得从美食的起源，地域，人文解说，给美食加分。你到外地拍个毛线？如果是这样，舌尖4拍摄直接就在北京，北京集齐了中国90%的美食！
到此，以上就是小编对于舌尖上的美食杭州的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的美食杭州的1点解答对大家有用。