大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烹饪美食小吃推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川烹饪美食小吃推荐的解答，让我们一起看看吧。
四川有哪些美食？有没有不吃辣的四川人呢？
1.担担面 2.伤心凉粉 3.钵钵鸡 4.狼牙土豆 5.夫妻肺片 6.四川凉糕 7.三合泥 8.重庆小面 9.四川酸辣粉 10.宜宾燃面 11.棒棒鸡 12.绵阳米粉
四川辣子鸡，宫保鸡丁，夫妻肺片，四川火锅，麻辣烫，串串，锅盔，川北凉粉，资中兔儿面，张飞牛肉，麻婆豆腐，绵阳米粉，翘脚牛肉，回锅肉，梅菜扣肉，粉蒸肉等
也有少部分人不吃辣，可能常年在外习惯了不辣
现在在很多人的眼里，川菜就是重麻重辣的，但是早期的时候的川菜并不是的，至少辣椒是到近几百年才传进中国的，所以在很久之前的川菜中并没有辣这一说。
比如咱们国宴上的一道川菜“开水***”清淡得可能会让四川人自己都怀疑人生的。其实这一点我也是前几天才知道的，原来“开水***”是川菜啊，我一直以为是粤菜来着。
另外其实吃过“菊花豆腐”、香橙虫草鸭、宫保鸡丁、蚂蚁上树、粉蒸肉、烧白、鱼香肉丝等川菜的人都知道，这些菜中重麻重辣的的真的不多。
川菜中偏重麻重辣的一般都是一些类似干锅、火锅、水煮菜等等系列的食物，这些食物在四川可以说是大行其道了。
不吃辣的四川人有啊，我们什么就有，虽然也不是说完全不吃辣，但是吃的是很少的。包括我们现在，虽然经常会吃一些辣的食物，但是其实大多数时候也不敢吃太多，毕竟吃得太辣于身体不好。
就外界认为的四川人把辣椒当主食，米饭当辅食的说话，纯属网络玩笑！！
一点不吃辣的也有，但是属于极少数，多数四川人偏爱微辣和中辣。不管你信不信，四川人吃辣是一代比一代强，年轻人吃辣尤其厉害。老一辈四川人一般也就是蘸个红油碟子或者干碟子，炒菜喜欢干辣子炝锅，或者放点豆瓣儿酱这种水平，中年人一般是吃个水煮肉片，辣子鸡丁这种水平，年轻一代了不得，动不动就是满锅辣椒花椒的火锅或者跳水兔，辣得开跳。不要跟我杠，我只是川西一弯脚杆。
四川的美食非常多，川菜很出名的。除了火锅那些菜品之外，中餐有回锅肉，粉蒸肉，盐煎肉。
辣子鸡，干锅鸡，香辣兔头，干煸肥肠，水煮鱼，酸菜鱼，红烧鱼，水煮肉片，豆花牛肉，冒菜，蚂蚁上树，肉沫豇豆等等数不胜数。
至于吃辣，应该都喜欢吧，只是少数人不吃，连有些小孩子都很喜欢吃辣，我家小孩5岁前一直不吃辣，平常也煮的清淡，但有次他去吃了干锅后，尝到了那种辣得过瘾的感觉，现在是无辣不欢。所以四川这种辣应该都能接受，只要吃微辣就行，身体也没什么影响，并且有点辣还会比较开胃！
四川有哪些美食？
1.担担面
担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的美食，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2.龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的馄饨，龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽，老少皆宜。
3.钟水饺
钟水饺始于1893年，因为开业时店址在荔枝巷，而且调味加入很多红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是***馅，上桌时浇上红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成，肥肠粉具有麻辣鲜香，色红味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，做法是先将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行卤制，再切成薄片，最后淋上红油，具有肉嫩味鲜、麻辣浓香的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名镇李庄的传统美食，李庄白肉精选皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成，具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
7.三大炮
三大炮由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成，在抛扔糯米团时，三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声，所以被称“三大炮”。
三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候，配上“老荫茶”，会更有风味。
8.赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，是传统老字号，色泽洁白，香甜绵糯，营养丰富。因为创始的老板姓赖，所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有不粘筷、不粘牙、不腻口的特点，广受百姓喜爱。
9.钵钵鸡
钵钵鸡已有上百年历史，在陶器钵中盛放佐料，以麻辣为主，加上去骨鸡片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鲜香爽辣，咸甜适中的特点。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一种深受欢迎的美食。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，所以就产生了“冷吃兔”这道美食。其实“冷吃兔”这道菜，热的时候，也是能吃的，只是冷着吃更入味。
川菜作为中国八大菜系之一，闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人，偶尔也会带上家人去尝尝川菜，点的最多的是以下几道菜：
毛血旺：色泽棕红，汤鲜香浓，麻辣味厚，一盆中有肉有菜，非常美味。
龙抄手：龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
四川担担面：面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，筋道顺滑。
夫妻肺片：色泽红亮，质软化渣，麻辣香鲜。
麻婆豆腐：色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮，肥而不腻，非常下饭。
酸菜鱼：肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
成都
火锅▼
夫妻肺片▼
担担面▼
钟水饺▼
棒棒鸡▼
廖排骨▼
查渣面▼
龙抄手▼
甜水面▼
蛋烘糕▼
双流老妈兔头▼
郫县豆瓣▼
陈麻婆豆腐▼
黄龙溪一根面▼
盘飧市卤菜▼
绵阳
米粉▼
北川腊肉▼
冷沾沾▼
鳝鱼鸡蛋卷▼
席凉粉▼
江油肥肠▼
梓潼片粉▼
盐亭***火烧馍▼
盐亭酸辣粉▼
梓潼酥饼▼
自贡
自贡火边子牛肉▼
富顺豆花▼
自贡冷吃兔▼
盐帮菜▼
牛佛烘肘▼
跳水蛙▼
水煮牛肉▼
豆腐脑水粉▼
燕窝丝▼
开花白糕▼
攀枝花
浑浆豆花▼
雅江鱼▼
鸡棕卷粉▼
盐边油底肉▼
盐边羊肉米线▼
方山全羊汤▼
泸州
古蔺麻辣鸡▼
古蔺腊肉▼
泸州黄粑▼
纳溪泡糖▼
泸州猪儿粑▼
德阳
中江八宝油糕▼
中江挂面▼
广汉缠丝兔▼
全蛋金丝面▼
罗江豆鸡▼
连山回锅肉▼
什邡荞面▼
什邡板鸭▼
黄许松花皮蛋▼
广元
剑门关豆腐宴▼
广元蒸凉面▼
酸菜豆花面▼
广元核桃饼▼
青川木耳▼
酸菜豆花鱼火锅▼
火烧馍▼
遂宁
芥菜春卷▼
卓筒鸡▼
鸡豆花▼
射洪豆豉▼
射洪香猪▼
徐老三豆腐干▼
隆盛莲藕▼
内江
板板桥油炸粑▼
内江牛肉面▼
黄老五花生酥▼
资中罗泉豆腐▼
资中鲶鱼▼
极品溢香鸡▼
威远大头菜▼
资中兔子面▼
王记牛肉干▼
隆昌豆花饭▼
乐山
乐山钵钵鸡▼
乐山甜皮鸭▼
马边抄手▼
翘脚牛肉▼
玻璃烧麦▼
凉糕▼
乐山阙氏叶儿粑▼
张吉武米花糖▼
峨眉山雪魔芋▼
五通桥豆腐乳▼
资阳
简阳羊肉汤▼
天池藕粉▼
周礼伤心凉粉▼
安岳米卷▼
临江寺豆瓣▼
三星米花糖 ▼
周礼粉条▼
石桥挂面▼
宜宾
宜宾燃面▼
鸡丝豆腐脑▼
猪儿粑▼
李庄白肉▼
竹海全竹宴▼
碎米芽菜▼
南溪豆腐干▼
葡萄井凉糕▼
南充
川北凉粉▼
阆中张飞牛肉▼
西充狮子糕▼
南充松花皮蛋▼
仪陇胭脂萝卜▼
方锅盔▼
达州
灯影牛肉▼
徐鸭子手撕鸭▼
七星椒卤味▼
东柳醪糟▼
开江板鸭▼
石梯蒸鱼▼
大竹豆腐干▼
万源老腊肉▼
宣汉桃花米 ▼
雅安
砂锅雅鱼▼
荥经酸辣汤▼
榨榨面▼
汉源花椒▼
狗屎糖▼
芦山腊肉▼
皇木腊肉▼
贡椒鱼▼
清溪黄牛肉▼
汉源坛子肉▼
东拉山老腊肉▼
天全笋干▼
二郎山山药▼
阿坝
阿坝中蜂蜜▼
洋芋糍粑▼
九寨牦牛肉▼
and……
、宜宾竹筒牛肉
2、广汉缠丝兔
3、乐山翘脚牛肉
4、李庄白肉
5、江油肥肠
6、灯影牛肉
7、彭州九尺板鸭
8、青城山腊肉
9、张飞牛肉
10、夫妻肺片
11、乐山甜皮鸭
12、天台山腊排骨
13、双流兔头
14、自贡冷吃兔
15、川北凉粉
16、乐山西坝豆腐
17、南溪豆腐干
18、鸡丝凉面
19、伤心凉粉
20、绵阳米粉
21、担担面
22、宜宾燃面
23、广元凉面
24、铺盖面
25、查渣面
26、南充米粉
27、甜水面
28、内江兔子面
29、红油水饺
30、白家肥肠粉
31、三大炮
到此，以上就是小编对于四川烹饪美食小吃推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烹饪美食小吃推荐的2点解答对大家有用。