大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川乐山 推荐美食店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川乐山 推荐美食店的解答，让我们一起看看吧。
成都有哪些老字号美食店？
是否记得儿时
成都的街头巷尾飘来的阵阵香味儿
那滋味伴随了整个幼年，令人回忆犹新
如果要叙述这座城市的故事，
那美食就是她最深入的回忆。
让我们一同跟从美食地图，
听听老成都的故事，
听听这些老字号的前世此生。
盘飨市
该店建于1925年，肯定的成都老字号，咋一听这名字有些拗口，老字的气场可是自带的，门店外响亮亮的招牌，店内充溢前史的装修风格，逗乐的门外对联，都赋有老成都气味。
盘飨市的卤水是经久的陈年迈卤汤。也是传了好几代人了，听说卤料是共同的密制香料制成，也是盘飨市经久不衰的秘诀。
地址：华兴街62-64号(近王府井)
人均：47
文殊院必吃美食，来逛文殊院的游客或许来烧香的老婆婆，都喜欢来一碗凉粉。
这里有每个成都人“小时候的滋味”。这家的生意由于太好，常常需求排对，座位也常常被占完，好多人都是端着碗站在门边吃。
地址： 文殊院街39号人均：11元
尽力餐尽力餐，见证了成都的前史，这家店是由车耀先勇士创建，曾为***四川省委一个隐秘党组织联络点，听说革新时期***人来此只需说出一菜一汤暗号便不必买单，建国后又进行了修缮。这家餐厅还是成都的要点文物保护单位，地理位置很优胜，吃完饭能够散步邻近著名的旅游景点宽窄巷子。
装修风格很大气。每个人有需求尽力，尽力的去斗争，尽力的加油，为了自己为了家人。大约就是这家店名的意义。尽力餐整体感觉不错，菜品滋味也还不错，是一家不错的中餐厅。
地址： 金河路1号(公交站对面)
人均：104元
还有很多很多，成都太大，说不完，你有推荐的吗？
谢谢邀请
有一种美食叫老字号——成都品牌小吃寻觅记
一、成都，吃货天堂的代名词
说到成都，人们普通都会想到的是她的美食，在全国美食排行榜上很少能有把成都扫除在外的。无论是过去，还是如今，成都在美食小吃的新陈代谢方面一直都走在时期的前列。由于年龄、饮食习气、对品牌的信任、追风的才能等诸多缘由，我还是比拟喜爱当地的老字号、老品牌的餐饮美食小吃，而首选的，则是取得过《中华老字号》品牌的店家。
二、成都16老字号，居然全部都是吃
成都共有16个中华老字号品牌，而居然全部能够入口——吃。动身之前，我特地在网上搜索了一下有关成都的全部老字号品牌、注册商标、食物称号、运营地址……。它们是：
1、四川省成都市饮食公司（注册商标：龙抄手）
2、四川省成都市饮食公司（注册商标：陈麻婆）
3、四川省成都市饮食公司（注册商标：赖汤圆）
4、四川省成都市饮食公司（注册商标：钟水饺）
5、四川省成都市饮食公司（注册商标：夫妻肺片）
6、四川省成都市饮食公司（注册商标：荣乐园）
7、四川省成都市饮食公司（注册商标：盘飧市）
8、四川省成都市饮食公司（注册商标：耗子洞）
9、四川省成都市饮食公司（注册商标：带江草堂）
10、四川全兴股份有限公司（注册商标：全兴）
11、四川省郫县豆瓣股份有限公司（注册商标：鹃城）
12、成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司（注册商标：绍丰和）
13、成都新通惠实业有限义务公司（注册商标：张老五）
14、成都新通惠实业有限义务公司（注册商标：痣胡子）
15、成都市通锦达商贸有限义务公司（注册商标：洞子口张）
16、成都市桂花庄食品有限公司（注册商标：桂花庄）
看后难免有些令人吃惊，居然全部都是吃。除了小吃美食之外，还有酒类（全兴）、腊味（桂花庄）、豆瓣（绍丰和、鹃城）、川菜（荣乐园、带江草堂、盘飧市、耗子洞）。
三、追逐老字号的脚印，品味它的味美
本来的想象和方案是应用在成都短短的，包括抵达和分开的前后共有的四天时间内，来一次对老字号品牌美食小吃的扫荡，不能吃的，如豆瓣、腊味香肠等的买走，带回家尝味。不过，方案总是雄心勃勃，且冷人振奋的。时间、胃纳，毕竟有限。有的东西，不得不暂且放弃，下次补缺吧。
现将，我整个行程的就餐及扫荡老字号的过程，记载如下。
D1早餐——东航MU5401飞机餐
飞机餐喝粥第一次。
米汉堡，第一次品味。
与洋汉堡的区别就是用两层米饭替代了两片面包。一层为白糯米，一层为黑米，中间为牛肉饼。
除了火锅，成都当地有什么特色小吃?可以介绍一些老字号美食店吗？
大家好，我是天府嚼食。很高兴能回答题主的问题。
成都，简称“蓉”，别称“锦城”、“锦官城”，自古被誉为“天府之国”，位于四川省中部，是中西部地区的鱼米之乡，也是旅游胜地，美食之城。作为一个土生土长的成都人，在天府之国已经生活了30载。对于成都的美食那肯定是如数家珍。下面天府嚼食就为大家推荐几家成都的老字号餐馆。
1.陈麻婆豆腐
店内外古香古色的南派设计，进门一组陈麻婆豆腐的雕塑场景极有带入感。陈麻婆豆腐，***的手工豆腐，经过开水的充分洗礼后，通过红油和豆瓣酱使其增添了辣味而，将调味好的牛肉沫撒在表面，在煲仔炉中通过炙热的火焰再次加温，此时的豆腐已经完全吸收了汤汁的味道，出锅前再撒上花椒面，趁热舀上一勺放在口中，麻辣鲜香，爽滑细嫩成就了这道镇店名菜。每次去吃都要排很久的队！
2.耗子洞张鸭子
作为老成都来说，即便不是吃货，也基本上都知道享誉百多年的【耗子洞张鸭子】。其实记忆中儿时的老张鸭子也就樟茶鸭一种口味。后面就有了盐水鸭。然后甜皮鸭和挂炉烤鸭啦。虽然口味和菜品一直在增加，但是传统口味依然还在，现在每次去吃都有儿时的味道。
3.龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号（四川方言“浓”与“龙”同音），也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。龙抄手目前已经成为成都旅游的打卡胜地了。但是味道和以前有点点不一样了！
4.张老五凉粉
张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和“色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长”的风味特色而驰名中外，其黄凉粉、旋子凉粉，过江凉粉等系列品种系历届“成都名小吃”，2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。吃了几十年的味道，一直没有变👍
5.夫妻肺片
夫妻肺片的总店是成都老字号小吃店，始于1933年，身扛数个“中华名小吃”和“中华老字号”的招牌，历经80多年的发展，已成为国际美食之都——成都的一张美食名片。店里主打”的夫妻肺片切得“很薄”、“鲜嫩”、“入味”，“又麻又辣”，就算嘴巴没感觉了，还是“不停地往里塞”。一个人点小份不够吃噢！其它的比如夫妻耳片、棒棒鸡、百味鸡、酸辣猪蹄、红油兔丁、酱香牛肉等也很不错噢。夫妻肺片红火了这么多年味道还是当年的味道👍
以上几家成都老字号美食，就是天府嚼食为大家推荐的，成都美食众多，相信大家还有很多推荐吧？欢迎留言交流噢！我是天府嚼食，只为寻找人间美味。
成都这座老城，自古以来就是一个美食云集之地，虽然经过了世事长久的变迁，仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。这些屹立不倒的美食老子号，也在这座城市留下了岁月斑驳的痕迹，成为了成都几代人心***同的美好记忆。一格香飘四溢的粉蒸牛肉，一碗肉质细嫩的凉拌鸡，一片刚刚沐浴了红油汤锅的新鲜毛肚对吃货来说远远还不够。来成都不吃正宗地道的成都名小吃怎么行呢？
作为成都本地百年老字号的店，赖汤圆肯定是榜上有名的。
小谭豆花老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
龙抄手创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
1、骡马市的洞子口张老二凉粉
2、春熙路的盘飧市
3、骡马市的小谭豆花
4、春熙路的夫妻肺片
5、武侯祠的钟水饺
6、春熙路的华兴街煎蛋面
7、骡马市的陈麻婆豆腐
8、大慈寺的闻酥园
9、人民公园的廖老妈蹄花
10、武侯祠的蜀九香火锅酒楼
11、玉林的玉林串串香
12、盐市口的老瓦房肥肠粉
13、武侯祠的红星兔丁
14、玉林的王妈手撕烤兔
15、双楠的黄伞肺片
16、春熙路的龙抄手
17、春熙路的赖汤圆
欢迎大家继续补充
你好我是川渝味道很高兴回答这个问题。
对于四川人的我来说，在成都呆了好多年，对成都还是比较了解的。首先成都小吃特别多，除了火锅成都特色小吃那就是大街小巷的串串了，比较出名的就是矮冬瓜串串这是坐落于成都李家祠的一家串串店，经常能看到人排队吃，那么我介绍一下这个串串的特点在哪里，其实串串跟火锅的区别不是很大基本原理差不多的，只是串串是把食物用竹签串好一串串的，下面我们来说一下这个串串的做法。
1 主料，鹌鹑蛋，鸡爪，海带结，藕片，脆皮肠，鱼豆腐（自己喜欢的菜都可以串）
2 辅料，竹签，豆瓣酱，花椒，辣椒，鸡精，食用盐，火锅底料，
3 首先我们需要做串串的汤汁
（1）红汤的做法。 我们锅里放入菜籽油半斤，油温小半成下花椒，辣椒 ，扁炒一下放入200克豆瓣酱，继续炒，炒出红油放入火锅底料，继续炒炒到颜色发红香味扑鼻把火锅底料炒化，然后我们加清水进去，这里的清水不宜加太多三斤清水即可，然后加入食用盐20克，鸡精50克，大火把汤汁烧开然后再烧一锅水把刚才串好的食物煮一下。然后我们只需要把串串放入刚才熬好的汤汁里面烫一下即可食用，一道成都的红油串串就制作完成 。
（2） 清汤的做法，我们拿一只老母鸡加猪棒骨，首先把老母鸡切开两半焯一下水。然后把棒骨也焯一下水，焯好水的棒骨和老母鸡放入大桶里面加水熬，直至把老母鸡棒骨熬乳白色，这个时候我们里面需要加上鸡精50克即可，清汤串串汤汁就制作完成了
这个时候你就可以选着你喜欢吃的清汤还是红汤往里面放串串烫着吃了，一道简单的串串就制作完成了，喜欢对你有所帮助，其实成都很多著名的小吃，串串只是里面其中的一种，以后我还会跟大家一起分享更多成都的小吃。
海味面算是成都本地比较资深的一种面食，外地人几乎吃不来，吃不来的人，闻到味道感觉都要吐，喜欢的人几天不吃就想。很多人会认为海味是沿海的小吃，其实不是，这是地地道道的成都味！
很多人不明白，海味是个什么味，巴蜀大地离海遥远，又想吃海鲜，所以就用干海鲜泡发后，熬汤，及营养又保留了海鲜的鲜味而且很方便可以随时吃，所以海味到现在一直存在且非常受欢迎！
我家附近新开了一家海味面，虽是新店，但用的食材和制作水平非常高，汤鲜味美，面劲道，跟老板简单聊过，他跟他们嬢嬢学的，而她们嬢嬢八几年就在成都卖海味，现在年纪大了，不做了，手艺传给了他，就说，海味非常考食材和手艺，一般人没有经营的根本制作不出来，非常复杂，味道还不错，感兴趣可以尝试，在武侯立交兆景路
很高兴回答这个问题。虽然我不是成都人，但不管是专门去成都玩还是去川西从成都周转，算是去过很多次。每次只要有时间就尽可能的按图索骥，或者找当地人带着努力的“吃成都”。成都好吃的太多了，下面就和大家分享一下我比较喜欢印象比较深刻的当地美食。
一、廖老妈蹄花，这个是每次去成都必有的行程。蹄花入口即化，汤清爽又醇厚尺寸拿捏的非常好，我更喜欢陕西街那家。唯一不足的就是除了老妈蹄花，其他的菜式就一般般，不过有这个就够了。
二，豆汤饭，这几乎是川菜里面我最爱的一个。可能比较奇怪川菜那么多远近闻名的菜式，为啥独爱这个不麻不辣的汤汤水水。但我真的觉得这是川菜的很重要的一道。不似其他菜式的麻辣鲜香大开大合，豆汤饭含蓄内敛，但绝对不可或缺。尤其成都的冬天，潮湿得很。人冷得打哆嗦，这个时候要是能有热腾腾的美味是很幸福的。所以，豆汤饭就来了。豆汤饭看似寡淡，但做法其实很讲究，汤底必用土鸡吊出来，加上上好的白豌豆，肉糜，仔肺，时令蔬菜，我喜欢豌豆尖的。汤色金黄香气扑鼻，一口下肚，不要太巴适。71号，红杏酒家的都很棒，大蓉和也可以，反正外地人如果不能找到很在地的馆子，这些老字号还是可以信任的。成都的馆子有一点好，不管大小，那怕是街边推车的，比较少见糊弄的，所以踩雷的机会不多，放心吃就是了。
三，第三个我就要说温江老字号鸡毛店的萝卜大骨汤。其实真的到了四川我更喜欢吃清淡的一些东西，因为你已经去了川西坝子等各种火锅店，吃了一堆重口味，更需要清爽适口的东西来调适，也更能体现川厨的好手艺。这道汤萝卜好入味，还有淡淡的酸味有点类似老鸭汤，喝上一口，味蕾全醒了，麻麻我还能再吃一条街[加油][加油][加油]
成都这座城市好就好在你连着吃上几天还能发现好吃的，也是让我一直会去的重要理由。而且酒店好划算，旅游城市的配套措施做了十足十，乐山的甜皮鸭我是没吃够，再去乐山也还要顺道去成都。希望我的回答能帮到各位。
到此，以上就是小编对于四川乐山 推荐美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川乐山 推荐美食店的2点解答对大家有用。