大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐大菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆美食推荐大菜的解答，让我们一起看看吧。
重庆有哪些当地美食？
呵呵，看到美食就想写。你要是像我一样是个吃货，又在重庆生活了十几年，你就知道你这个问题太不好写了，不是问题有毛病，是重庆的吃的是在是太多了。随便说一个品种，就能做一个系列出来，只能说重庆的饮食博大精深，直接来重庆生活一段时间，长几十斤肉再离开。
山城重庆，除了火锅闻名世界，还有许多美味小吃充斥在我们日常生活里。
在重庆，早餐吃什么。小面、酸辣粉、油茶、糍粑块、春卷，路边摊的豆浆油条更是一绝（可惜现在很少见了），其中又以小面的江湖地位最高。
小面
每个重庆人心里都住着一家最好吃的小面，不大的门面，没有过多的寒暄，“老板，来二两小面”，不一会儿小面就端上来了，运气好来得早的，还能在店里面坐着，运气不好的都乖乖去外边站着或蹲着吃了。要干溜的，不加汤，端上来动手搅拌，接下来就是呼哧呼哧的吸面声了，对付小面，重庆人从不慢悠悠的，不多一会儿碗就见底，擦擦嘴，新的一天这才开始。
油茶
在笔者心中，除了小面，还偏爱那一碗油茶。三块钱一碗，黏糊糊的米粉打底，上面叠满一根根酥脆的馓子，由于碗不大，每次吃还得担心那过高的馓子会掉下。先不搅匀，就吃上面的馓子，香香脆脆的，把馓子和底下的米粉拌在一起，米香和咸菜香混在一起，总能让人满足。
干锅类
在重庆，外出午餐，我的首选是干锅。干锅排骨、干锅牛蛙、干锅肥肠，肉多味香，让我这种好香辣口的食肉动物无法拒绝。
说到了肥肠，在重庆，家家户户都能做一手好吃的肥肠。肥肠面、干锅肥肠（外焦里嫩）、红烧肥肠更是将食材的软糯发挥到了极致。
万州烤鱼
重庆的夜景很美，夜幕降临，华灯初上，点点缀缀，人间烟火。耐不住寂寞的重庆人出门，往小区楼下的夜宵摊一坐，吃啥？火锅、串串，还有万州烤鱼!本人不爱吃鱼，除非万州烤鱼，将鱼肉烤的外焦里嫩，配合上洋葱、豆豉和魔芋，好吃得停不下来！
冰粉凉虾
夏天总是酷暑难耐，要是有碗凉虾就好了，相信在很多重庆人心里，都有着一串“冰粉、凉虾，xx钱一碗”的叫卖声，打一碗冰粉凉虾，撒上花生和葡萄干，浇上红糖，慢慢喝着，心里的燥热也就慢慢消去。除了冰粉凉虾，凉糕的甜糯也让人心动。
欢迎补充！
一、渝中区 下半城的赵二火锅，眼镜面，鼎郭面 鲁祖庙的大排档； 民生路的山城羊肉馆； 家乐福对面巷子里的老火锅； 中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）； 临江门的奇奇火锅，老街坊火锅； 凯旋路的钟鲫鱼； 下半城的鼎食居，白家羊肉馆； 长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹； 捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅； 大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）； 文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。 七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。 解放碑实验电***对面的一家卖豌杂面得，就在乡村基下面 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗观江景） 两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排队。 解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光顾哦！） 上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。 大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！ 大都会背后的正阳砂锅，味道可以。 解放碑的牛山老火锅。
到此，以上就是小编对于重庆美食推荐大菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐大菜的1点解答对大家有用。