大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于1920年上海美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍1920年上海美食的解答，让我们一起看看吧。
魔都最具代表的小吃？
1.上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著。
2.排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
3.生煎馒头，地方特色小吃，上海市特产，也是苏州有名的点心之一。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
4.擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色。有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
5.城隍庙五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
各种特色的饮食在魔都数不胜数，有正宗的不正宗的外地小吃，也有本地原生态或者商业化的小吃！但最具代表性的小吃，我目前只吃过为数不多的几个。下面一一道来：
一，生煎：其中又以一家小杨生煎最为特色，皮薄馅大多汁说的就是它了，第一次吃就爱上了这个小东西，多个地方都有分店，如果遇到，不要错过哟！
二，葱油拌面：准确的说，这个应该是全国遍地开花的小吃，但在上海，细面条做的汤面实在是不符合本人的口味，唯有一碟葱油拌面，加少许辣椒少许醋，面条口感不会变，值得一吃！
三，蟹壳黄：这个东西呢，是在城隍庙那里吃到的，也算特色小吃了吧，不过城隍庙那边也是蛮多吃的东西，唯独能记住这个，应该还是不错的！
四，南翔小笼包：这个，见仁见智，好吃的小笼包也很多，但是南翔小笼包只有一个，也是有它独特之处的，上海特色小吃，怎能少了它呢？也是在城隍庙那边有一家较为正宗的
五，松江大学城的梅干菜扣肉饼：这个到不是说有多特色，只是每次路过樱花广场那里，你绝对会看到一个一扇门大小的店门口排着长队，一年四季，天天如此。如果有机会去松江大学城，这一家的梅干菜扣肉饼一定要尝尝。（无现场图）
本文为个人见解，在上海时间不长，不能答全，还望各位看官见谅。图片来源于网络！
到此，以上就是小编对于1920年上海美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于1920年上海美食的1点解答对大家有用。