大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南通划入上海美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南通划入上海美食的解答，让我们一起看看吧。
江苏南通的“天下第一鲜”有什么来历？
沙地启东地处长江入海口，是文蛤的天然生长地。每年农历七、八月起，文蛤群集，且体壮腰肥、味道鲜美、营养丰富，被清朝乾隆皇帝誉为“天下第一鲜”。
文蛤又名花蛤、黄蛤、圆蛤、蚱螯、昌娥，属双壳类，瓣鳃纲，帘蛤科。其贝壳两片坚厚，背缘蛤略呈三角形，腹缘呈圆形。壳面膨胀光滑釉质，花纹丰富美观，蛤肉光白如玉。文蛤足扁平如舌状，很象古代兵器中的“月斧”，故又有“月斧”之称。文蛤的味道非常鲜美，早就享有天下第一鲜的美誉，这主要由于文蛤的蛤肉中含有丰富的氨基酸和琥珀酸的缘故，自古以来，不少帝王将相和文人墨客吃过文蛤之后，留下了赞美文蛤味美文句。
文蛤意大利面
文蛤不仅鲜美，营养成分丰富，而且对多种疾病有食疗价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核、中耳炎、胃痛、外阴溃疡也很大疗效。它还具有开胃、催乳等作用。常食文蛤能滋补健身。
文蛤是启东人民的家常菜肴和筵席上的美馔，其烹调方法多种多样，尤以爆炒最为见长。南通文蛤，以其色美、形美、味更美的独特优势，博得了不少食客的青睐。用它制作的菜肴有“天下第一鲜”、“文蛤饼”、“土司月斧”、“如意蛤卷”、“芙蓉蛤仁”等品种，其中“天下第一鲜”、“文蛤饼”都已分别列入了江苏名菜点十大热菜和十佳小吃的补充品种行列。
文蛤
文蛤肉营养丰富，含有脂肪、碳水化合物、多种维生素和无机盐类，吃起来清鲜味美。我国劳动人民早在二三千年前就已食用文蛤，到了唐代文蛤就被列为对皇宫的贡品。如今，价廉物美的文蛤不仅畅销国内市场，还远销国外，在法国等一些国家，文蛤被列为名菜。
品尝文蛤的方法多种多样，可将文蛤***火煨汤，鲜美可口，别有风味；急火烩炒，肉嫩汁鲜。如配以肉丝或蛋皮炒食，或拌以面粉制成蛤肉圆，味鲜适口。蛤蜊分泌出来的乳汁，还是高级调味品，烧菜中放之少些便觉鲜香四溢，煨汤则色汁似乳，味醇甘美。故相传乾隆皇帝游乐江南时在姑苏吃到文蛤，诰封它为“天下第一鲜”。
文蛤与鸡蛋搭配，一起蒸熟食用是营养吸收最全面的，尤其适合儿童食用。浓浓的蛋香，加上几片文蛤，鲜美极了！
文蛤蒸蛋
江苏南通的“天下第一鲜”是指文蛤，是一种海产软体贝类动物，主要产于长江口以北的江苏沿海以及山东莱州湾等地。江苏南通地区是盛产区，大量供应国内外市场。文蛤被称为“天下第一鲜”不是没有道理的，它的鲜味来源于多种氨基酸和琥珀酸的复合体，故鲜美异常，这是其他食物所不能相比的。当年乾隆帝品尝文蛤后，欣然赐称文蛤为“天下第一鲜”。
文蛤的食用可以追溯到上古时代，韩非子的《蠧蠧篇》，就有“上古之世，民食果瓜蚌蛤”的记载。北京附近考古发现的旧石器时代的文蛤壳经测定，距今已有5万多年。另外，我国历代的古籍，如《山海经》、《齐民要素》、《随园食单》等书中都有关于文蛤的记载和有趣的神话传说。从古至今，无论平民百姓，文人学士还是帝王将相，赞赏文蛤味美却是大有人在。欧阳修的《初食蛙车螯》诗中认为，鸡、豚、鱼、虾都不能与文蛤媲美，叹息自己吃得太晚了，并说：“共食唯恐后，争先屡成哗，但喜美无厌，岂思来甚遐。”王安石在《蛙螯》诗中也描写了因为文蛤味道鲜美，大家抢吃一空的情形。据《后山丛谈》讲，进贡给宋仁宗吃的文蛤每枚千钱，可见文蛤身价之高。就连生活极端奢侈的隋炀帝也喜欢食文蛤。《酉阳杂俎》上说：“炀帝嗜蛤，所食必兼蛤味，数逾千万矣。”
Cola
刚波、南通、扬州、淮安，是不是苏北？
解放前,长江以北的江苏各地都叫苏北,…苏北抗日根据地,南通泰州扬州等地都属苏北,解放后,为了放便叫,就从地理位置划出了几个苏中城市,扬州苏北医院是后迁到扬州,延用了刚解放时四九年的名称,…其实苏南苏北解放后确实经济发展有差异,解放前大家都一样贫困,这个是地区差异,也不要自卑,知道家乡落后贫穷而不气馁,怨天尤人,而是奋斗努力改变家乡现状才对…我们苏北人要有汉武风***,有项羽“力拔山兮气盖世”的雄心壮志,有恩来同志“为中华崛起而读书”的精神…苏北人民是好样的！在抗战时淮海战役中,他们是无名英雄…没他们哪有现在的苏南繁荣…我是苏北人,我骄傲！我自豪！
不是，你们都不是苏北人。只有我江苏第一大市盐城人是苏北人。不过盐城人的祖籍是江南人，明朝初年被朱元璋从苏州等地赶散到江北沿海盐碱之地。我的家谱上就清清楚楚地说，我们的祖辈原藉苏州昌门。江之北，淮之南的原住民是你们。你们不叫苏北人，叫江北人，淮南人，江淮人。唯有盐城人叫苏北人。
我是南通人，我不喜欢谈南通是否位于苏北，将自身发展好，苏北也能让苏南某些地区低头。就像我曾经生活在常州，但是我的家庭就是比所谓的苏南很多家庭有钱！02年开始上大学，大学每个月生活费都在3000➕，而很多苏南家庭800就见不得了，就那么回事。
..元未明初，苏州府为最大的经济城市，相当于现代的上海市。安徽风阳的朱元璋和江苏盐城的张士诚都起义反抗元朝。朱元璋在南京长江以上中游一带活动，张士诚在南京长江以下下游一带活动，也就是以苏州为中心的太湖流域活动。后来张士诚在苏州称吴王，苏州地区民众及大商贾相当支持和拥戴张士诚。两雄相争，朱元璋取胜登基后不久，为报复苏州、松江、湖州、嘉兴一带支持拥戴张士诚的王府绅民，遂以移民垦荒为由，将王府40万人丁及民众，驱赶到盐城、淮安、连云港苏北沿海一带。史称“洪武赶散”***，留下了一段众说纷纭的历史公案。这就是为什么苏北盐城、淮安、连云港一带几十万人都说来自苏州阊门的原由。 其实一个地区的经济进步和发展，人和地的变迁，有其极大的影响，更有其历史渊源。苏北如此，上海概不出其左右。上海市能发展成世界级大都市，也有深刻的历史渊源。清中末，上海市从小渔村起步，发展成了东方大都市，仍属松江府上海县治。1949年设立的属苏南行政公署的松江专区，驻松江县，管辖松江、川沙、上海、南汇、奉贤、青浦、金山、宝山、嘉定9县。1958年1月，上海、宝山、嘉定3县划归上海市，同年3月松江专区撤销，松江、川沙、南汇、奉贤、金山、青浦、6县划属江苏省苏州专区，同年11月，又将划属苏州专区的松江、川沙、南汇、奉贤、金山、青浦6县划归上海市，至此形成目前的上海市行政区划。
答主在答题之前，想说一下，刚波是什么鬼~~~~
进入正题，这几个城市广义上的确是苏北，，但是苏中概念出现后，扬州、南通划分为苏中，淮安仍为苏北。
答主认为新的地域名词的出现，主要是以经济为基础的思想认同改变。至于苏南、苏北与苏中，答主认为有以下三点主要原因。
首先，这跟历史上的行政体制变更有关，而这种行政体制与地理环境关系密切。
1949年4月，***取得渡江战役的胜利，逐步占领江苏。4月21日，苏北行政公署成立，驻泰州市。4月26日，苏南行政公署成立，驻无锡市。值得注意的是当时两者均为省级行政区。说直白点，就是以长江为界划分成立，南京市为直辖市。1952年11月，苏南行政区、苏北行政区、南京市合并建立江苏省。1953年1月正式成立江苏省。
改革开放以来经济发展的助推作用
1***8年中国实行改革开放政策，苏南凭借政策与地理优势，发挥闯劲，乡镇经济开始得到大力发展，地区经济、人民生活水平得到巨大提升，这被誉为苏南模式。南京作为省会，自然经济也很发达，总之苏南成为富裕的代名词。
反观苏北，不仅没有得到太多政策支持，水患频发，其中为治理洪泽湖水患，1952年江苏的萧县、砀山县与安徽的盱眙县。泗洪县置换。加之淮海大平原在某种程度上被国家视为保障国家粮食安全的基地，工业用地等受到限制，参照皖北阜阳等地区，经济在江苏相对比较落后也就不足为奇了。
江苏经济分层苏中名词出现
90年代以来，江苏经济发展开始出现分层，不再是过去，苏南极度富裕，苏北相对落后的局面，江苏中部经济开始崛起，经济的崛起使得在经济研究与***政策制定等层面上，这一地区被单独划分出来，苏中名词出现，某种意义上，经济基础决定上层建筑，民间人士思想意识上认为，自己不再是贫穷的苏北，但是离苏南仍有非常大的差距，身份认同的改变也助推了苏中名词的出现。
到此，以上就是小编对于南通划入上海美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南通划入上海美食的2点解答对大家有用。