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本文目录一览：
- 1、兔子肉质紧实滑嫩,如何在家做出川式美食冷吃兔呢?
- 2、冷吃兔作为自贡的特产之一,口感怎么样?应该怎么做自贡冷吃兔?
- 3、5种四川美食被喷黑暗料理,却被当地人说不识货,原因有哪些?
- 4、成都哪里兔子好吃
- 5、富顺冷吃兔哪家好吃
- 6、自贡有那些好吃的地方
兔子肉质紧实滑嫩,如何在家做出川式美食冷吃兔呢?
1、自贡冷吃兔的做法 准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀，这样的兔肉才够新鲜，兔肉切成约2cm大小的兔丁，洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒，适量盐，拌匀。
2、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
3、做冷吃兔，这三点要注意：做冷吃兔的时候放油，只能放多不能放少，因为兔子肉是非常吸油的。如果油太少的话就会显得肉很干，没有香味。对兔肉要进行反复的翻炒。
4、冷吃兔也是川菜炸收菜典型，其做法和风味与陈皮兔丁类似。
5、大葱和芝麻能给兔肉提味，再加入酱油和菜籽油，减弱兔肉自身的腥味，还会带着淡淡的菜籽香。用上这些配料，一锅好吃的冷吃兔就出炉了。
冷吃兔作为自贡的特产之一,口感怎么样?应该怎么做自贡冷吃兔?
对兔肉要进行反复的翻炒。冷吃兔主要是把握好火候以及翻炒的时间，我们不能因为嫌麻烦就减少对冷吃兔的翻炒。在制作冷吃兔的过程中，我们要对他进行反复、迅速的翻炒，让兔肉更好的入味。
把主料准备好，把兔肉切成丁，兔肉做好后都会缩水，按自己需要切好大小。然后把各种辅料摆放好。干辣椒一袋，剪成段。干辣椒提味也提色，多一些好看的同时也很香味，白色的辣椒籽最好不要。
第一步：挑选新鲜的食材 在自贡选取新鲜的兔子是制作冷吃兔的首要步骤。而优质的新鲜兔肉应该色泽鲜红、味道清香，肉量和脂肪均匀，弹性十足，无异味。
5种四川美食被喷黑暗料理,却被当地人说不识货,原因有哪些?
鱼香茄子 这是一道中国传统菜肴，但是它的名字可能会让人望而生畏。它是由茄子和肉末炒制而成，但是它的配料包括豆瓣酱、辣椒和蒜头等，这些调料会让它看起来很辣，但是它实际上并不是那么辣。
简阳羊肉汤， 每年冬至一堆四川人去打挤，四川最正宗的羊肉汤聚集地 获胜原因：你去问那些每年一定要去吃羊肉汤的人~ 安岳米卷， 味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。
蝎子汤用的食材可不仅仅是蝎子，还有蛇肉和鸡肉呢！炖好蛇肉和鸡肉后加入蝎子同烹，再加入胡椒熬制，汤色乳白。此物大补，主要功效是活络除湿、化瘀止痛的功效。还有人说，蝎子炖龟汤，可以排毒养颜。
玉米黑粉菌 玉米大家都吃过，但是你吃过玉米身上的大黑瘤子吗？这些大黑瘤子学名叫玉米黑粉菌，在玉米地里很常见，对玉米来说是一种病害，但也是一种难得的珍馐。
胡辣汤，这是中原知名的小吃，当地人都把它当做早餐吃，它在北方也很受欢迎。但是在南方人的眼中，这是一种没有食欲的食物，看起来一点都不精致，而且有点洗锅水的感觉。
香蕉炒西瓜 真不明白，这道菜干嘛要炒呢？直接香蕉和西瓜切好给学生作为餐后水果不就可以了。
成都哪里兔子好吃
1、成都有很多手撕兔肉好吃的餐厅，以下是一些值得推荐的：成都上善佳手撕烤兔：位于成都市武侯区武侯祠大街23号附1号，是一家以手撕烤兔为主的餐厅。
2、成都华阳好吃的火锅兔成都火锅既有川味火锅，又有清汤火锅，但最特别的是无锅底火锅——火锅兔。在成都，火锅兔的最佳食用地便是位于华阳路二段的一家餐厅。这家小吃店里的火锅兔选料讲究、味道绝佳，它的美味让人难以忘怀。
3、成都有很多好吃的兔头店，以下是一些口碑比较好的：***兔手撕烤兔：这家店位于人民西路143号，是成都很有名的手撕烤兔店之一，口味香辣可口，值得一试。
4、云崖兔，是四川省成都市双流县三星镇的著名特产，由于其具有个体适中，抗逆力强，肉质鲜嫩，低脂肪、低胆固醇、富含氨基酸等特点，因此倍受市场青睐。
5、那么，成都王妈手撕烤兔哪家好吃呢？首先，值得一提的是位于春熙路步行街的老码头手撕兔。这家店的手撕兔入口鲜嫩，搭配特制的辣椒酱和牛油，使得整个味觉感受十分的浓郁，同时口感不会太辣。
富顺冷吃兔哪家好吃
醉李记冷吃兔。醉李记冷吃兔地址位于四川省自贡市富顺县釜江大道东段122。蜀李香粑粑肉冷吃兔，蜀李香粑粑肉冷吃兔地址位于四川省自贡市富顺县钟秀街中段224号。
蓝鹰花园门口渔夫村 主打美食：冷吃兔、鲜锅兔、鱼火锅、等。这家的味道也是很正宗的，品种很多，而且味道属于大众接受型，可根据客人的口味来，有微辣，中辣，辣，三个档次之分。
以下是一些自贡的美食之地：自贡冷吃兔：自贡冷吃兔是自贡市的著名特色食品，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。
中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。
自贡有那些好吃的地方
1、第一个推荐是“牛背山鸡豆花”，在自贡当地很有名。与其他地方的鸡豆花不同的是，这里的鸡豆花使用的是鸡腿肉和非遗酱油，味道鲜美，且有不同于别处的特色。如果路过牛背山，不妨去一尝。
2、自贡大安区：自贡大安区有很多有着悠久历史的美食店，如杨记排骨、刘记烤鱼、老码头火锅等。在这些地方，你可以品尝到地道的自贡美食，感受自贡独特的美食文化。
3、自贡十大必吃馆子排名为自贡金陵檀木林酒店，何世榴，法悦望西餐厅，汇东天骄大酒店，高佳庄，盐帮客栈，刘幺妹夜宵，英祥国际大酒店西餐厅，巴厘岛，宏发饭店。自贡市境内河流分属岷江、沱江两大河流水系。
4、其中，烧烤是自贡美食中的一大特色。以下是一些当地人和游客推荐的自贡烧烤好吃又实惠的地方：自贡市区的夜市：在自贡市区的街头巷尾，有很多夜市，提供各种小吃和烧烤。
5、小龙坎老火锅：小龙坎作为连锁品牌，在自贡也有分店。这里的火锅底料选料考究，口味正宗，环境优雅，服务周到，是一个适合家庭聚餐和朋友聚会的好地方。
6、在这里，我们来看看自贡哪些好吃的地方。第一推荐是自贡火锅，这里的火锅以鲜香的味道和嫩滑的口感受到很多游客的喜爱。
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