杭州青南瓜美食（杭州小青菜）

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1、南瓜蒸蛋：将小南瓜顶部切开，掏出内瓤，打散鸡蛋加入南瓜蓉、白糖和凉开水搅拌均匀，倒入南瓜盅内蒸熟即可。蚝油焖南瓜：将南瓜切块拌入蚝油、盐和沙拉油，微波叮5分钟后取出装盘。

（图片来源网络，侵删）

2、做法：鲜百合去皮，洗净，红枣洗净；南瓜去籽去皮，在盘底切片；百合沥干水，放在南瓜上；去核红枣，切碎撒在百合上；锅里烧开水，菜放锅里蒸20分钟；锅中加入3汤匙水，放入冰糖融化，浇在蒸熟的南瓜百合上。

3、蒸南瓜将南瓜洗净去皮，洗净里面的果肉，然后切成大小合适的块，整齐的放在盘子里，撒上一些白糖，然后放在锅里蒸。很简单。韭菜炒南瓜将南瓜去皮切片。油温8℃热时，放入蒜末，不断翻炒南瓜片。

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4、南瓜炖鸡：将南瓜切成块，和鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段和盐调味。南瓜糖水：将南瓜切成小块，加入冰糖和水煮熟。南瓜椰子冻：将南瓜泥和椰子冻混合，放入冰箱冷藏凝固后切开食用。

5、南瓜的18种家常做法香葱炒南瓜原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐做法：将南瓜去皮，切成片。油锅8成热后，将蒜末放入爆香。爆香后，将南瓜片放入，翻炒。

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6、食材准备：南瓜150克、鲜面条1把、葱花5克、油盐适量。南瓜千层饼这是一款很棒的用南瓜做成的主食，可以一层层揭开了吃，味道好，而做法很简单。食材准备：南瓜1/3个、面粉400克、酵母4克、盐2克、油少许。

青南瓜炒肉材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。

绿南瓜丝饼原材料：青南瓜丝少量，盐，小麦面粉，油，酵母粉，水作法提早半小时将小麦面粉、水合好，放进小量的酵母粉，等候半小时。面团发酵好后刚开始和面，揉到觉得小麦面粉有韧性就差不多了。

青南瓜可以通过炒、煮、蒸、烤等多种方式制作成美味佳肴。

香葱炒小南瓜用料：小南瓜1只、小香适量、盐适量、油少许做法：选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

1、选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

2、做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。嫩南瓜炒三样怎么做好吃原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

3、作法：第一步要的材料备好。将青皮南瓜清洗干净，切除根，切割成厚些片，摆盘预留。蒜姜炒羊肝，大葱切葱花，绿辣椒清洗切圆圈。第二步锅中放入适当油烧开，放进辣椒圈和蒜泥炒出香味。

4、辣椒炒青南瓜丝原材料：青南瓜300g，食用盐适当，葱适当，生抽酱油适当，食用调和油适当，红尖椒适当青南瓜清洗，削皮，去瓤，切条，小辣椒、葱也都切条。油烧进行爆香葱丝，随后倒进小辣椒丝煸炒。

香葱炒小南瓜用料：小南瓜1只、小香适量、盐适量、油少许做法：选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

醋绿南瓜丝材料：南瓜一个，醋，盐，胡椒粉，油。将青南瓜洗净，切成细丝，尽量切细。往锅里倒少量油。油五成热时，放入花椒，翻炒，花椒出香味后用勺子捞出。

将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

青南瓜怎么做好吃青南瓜丝饼原材料：青南瓜丝少量，盐，小麦面粉，油，酵母粉，水作法提早半小时将小麦面粉、水合好，放进小量的酵母粉，等候半小时。

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