大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川大同探店美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川大同探店美食推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 厦门同安有什么美食和好玩的?
  2. 中国十大名面中,哪种面最好吃?

厦门同安有什么美食和好玩的?

嘿。厦门那么大,你都走遍了吗?

四川大同探店美食推荐
(图片来源网络,侵删)

沉浸在岛内许久,除了上班工作,闲暇之余,都把时光交付在这座小岛上。日复一日吃着熟悉的味道,偶尔也想尝尝不一样的味道。

看过一个个攻略,心里甚是羡慕,前往同安市井里大吃一顿才发现,其实同安的美食与岛内无几,差的就是那份早已难觅芳踪的正宗味道。

四川大同探店美食推荐
(图片来源网络,侵删)

一、钟楼旁边的碗仔稞

@小泡沫F

四川大同探店美食推荐
(图片来源网络,侵删)

随着岁月的流逝,许多民间传统美食早已销声匿迹,在厦门岛内再难觅得碗仔的芳踪。值得庆幸的是,在同安仍然保留着几处正宗的碗仔,钟楼旁边的小摊就是其中之一。

@小泡沫F

吃螃蟹有专业的“蟹八件”,而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。小小的竹签,一头削尖,颇似一口竹制的宝剑,用来吃碗仔,还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。值得一提的是该小摊只在上午营业,转眼功夫就被抢购一空,想一试究竟的话可得赶早啦。

地址:钟楼步行街中段(双溪公园)

二、惠康乌鸡粥

地理位置同在钟楼附近,中国银行斜对面,是早餐首选之一,人经常很多,需要排队。

5元一碗的乌鸡粥,粥有点像咸粥,有香菇干贝和水芹,味道很香。虽然只有两三块乌鸡肉,但大早上喝上一碗清爽的粥品,元气满满啊!

除了标配的茶蛋、油条,店内特色猪皮冻也值得尝试哦。Q弹爽口,好吃极了!

地址: 南门路三叉路口处(海豚湾对面)

三、双鹿老店

夸一百回也不嫌多,位于同安松柏林街头的“双鹿马蹄酥”是一家历史悠久的老铺,至今已有百年历史,做出来的马蹄酥香酥可口,深受欢迎。据称目前双鹿马蹄酥年产量已达100多吨,连海外华侨都纷纷慕名而来。

饼心主要以饴糖制成,并不会融化,因而形成了马蹄酥特有的吃法:泡着吃,用开水、牛奶、豆浆等均可,不仅风味独特,且方便快捷,颇合现代人快节奏的生活。

地址: 南门路46号1楼(近西桥)

四、杨壮鸭肉面线

位于乐海购物广场附近的兴业银行门口,每天傍晚出摊,直至深夜卖完。

门店简单,三个炉,几大桶鸭肉和猪脚,几张桌椅,但生意可谓是人流如织。

卖的东西也简单,鸭肉面线、鸭头面线和猪脚面线。每份15元,肉足料多,一碗鸭肉面线里有一个鸭腿、一大块鸭肉和一个完整的鸭胗;一碗鸭头面线则有一个鸭头、一个鸭翅和一个鸭胗。这性价比,还要啥自行车呀!

@小泡沫F

汤头是药膳风味,面线细软,鸭肉鲜甜,一碗下肚,饱腹又补元气。

地址: 凤祥路与环城西路交叉口东南50米

五、荔玲手工水饺

这家前身就是松柏林街老夫妻摆摊卖的水饺 味道非常好,同安很多大酒店都直接向他们订的。

记得很小的时候跟家人去看电影后经常去那吃消夜,老板娘是贵州人,看我狼吞虎咽的吃相,总会笑着用她们家特有的口音说:“慢慢吃,慢慢吃,别噎着”。

饺子不大,个头小小的,但架不住精炼饱满,皮薄馅多,馅料调的刚刚好。

不过现在好像换了老板,主打的是菠萝饭,也有点摸不着头脑,但饺子是绝对推荐的!

地址: 大同街道西居安里16之1菠萝炒饭店(光华大药店旁)

看完是不是对同安蠢蠢欲动呢?想到就要行动,路途并不遥远。如果你喜欢岛内的美食,我也可以推荐哦!

例如追求海鲜本味的臻府蒸汽海鲜,位于官邸、莲花、创新园都有,绝佳的鲜活海鲜和独特酱料,绝对能俘获你的味蕾!

中国十大名面中,哪种面最好吃?

说到面食,我便浑身都是劲儿。

和面食结缘,这事儿还得从小时候的几番经历说起。我小时候一直很讨厌吃面,其原因便是超市中热销的挂面水面给我留下了无尽痛苦的记忆。这种水面口感极差,没有嚼劲儿,但食用起来却非常方便,抽出一小戳,往锅里一扔,再一捞,温饱问题便解决了。因此在我小的时候,这一捆一捆的挂面,水面长期以来受到工薪阶层的热捧,我的父母自然也不例外。

被面食伤透的我自小学开始便拒绝再食用面食,父母也只好根据我的口味调整饮食结构。于是相当不擅长烹饪的母亲推出了红薯***,自然红薯也在不久后被我拉入了黑名单中。

偶然一次机会,楼下新开了一家面馆,名曰:山西正宗刀削面。 至此,我终于找到了灵魂的归宿。1.5元的二两刀削面,口感圆润,劲道十足,杂酱臊子是我的最爱,每次总会让老板多来一勺。若吃了这一碗刀削面,总能让我酣畅淋漓的爽快一整天。因此我总向父母吵着每天出去外面下馆子。

父母都是文化人,有文人骚客独有的酸味。他们总觉得这街边的面馆是不太干净,用四川人的话说叫苍蝇馆子。对我要求天天下馆子这件事自然是不同意的,我只能每天拿着零花钱偷偷去吃上一碗。

那段时光也是最难熬的,我常常会在放学回家前偷偷去面馆吃上一两。回到家中还要二次用餐,在我的记忆中,饭桌上的时光总是走的那么的缓慢。

后来母亲决定自己在家和面做给我吃,但由于刀削面的制作难度系数大,得削。咱没那个条件,也没那技术,只能把面做成铺盖面或者一条一条的甜水面,不过我也爱吃。

每天晚上,母亲都会一边和着面,一边和我在电视机旁收看《百家讲坛》的重播,日复一日,年复一年。有人不是质疑我为啥什么东西都懂一点吗?我自感我知识库的原始积累,就是从这里开始的。《百家讲坛》这个系列,我很确定我每一集都看过,并且大部分都有印象,包括有段时间连续推送无比枯燥乏味的红学(红楼梦)研究系列。

这刀削面,我一吃就是10多年。直到现在我依然对其热度不减,母亲经常开玩笑说,以后你一定得嫁个山西人,天天在家给你削面吃。我说,那敢情好,早上一碗刀削面,中午一盘青椒肉丝,晚上一勺黑米粥,这三样我可以吃一辈子。

关于刀削面的故事,还有一个小插曲。公司一同事想撩我,一听山西的,我估摸着先看看吧。万一会削面呢?

END....


十大名面,我首推河南烩面,做法上,加工环节最有技术,只用面和盐,不需要加任何其他东西,通过和面、揉、醒、摔、拉,几道工序,把面做得劲道、可口,而且可宽可窄,可厚可薄,全看自己喜好。


味道主要靠汤,有唱戏的腔,烩面的汤的说法。河南人吃烩面,大部分都是冲着熬制到位的那碗羊肉汤。有的烩面,以至于有的店,汤只一份,面可随便加,吃饱为止,可见汤对烩面的重要性。

除了面和汤,有的烩面还有配料,糖蒜、香菜、辣椒等等,别有风味。

烩面汤里的配菜也不一样,有的是粉条、豆腐皮,有的还加多种中药材,还有红罗卜、木耳、玉米笋、鹌鹑蛋。
更有创新型的烩面,加酸菜、柠檬、青菜,做成酸菜烩面,尽管这种做法引发一定争议,但酸辣口味的烩面,却受到年轻一族的喜爱。

我是陕西安康人,估计有很多网友知道的,老陕人吃面说排第二,没有哪里可以说第一吧,我能连吃两个月的面,餐餐都可以,我现在说一说我心中好吃的面食。

陕西臊子面


兰州牛肉面

重庆小面

河南饸烙面

陕西油泼面

菜拌面(家常面,很简单)

广东烧鸭面

宁波牛杂面
排名不分先后,都有做的好吃的和不好吃的,还有一个河南的板面我就不上图了,味道和饸络面差不多。

所谓萝卜青菜各有所爱,小编心目中的中国十大名面排行榜:

第一名:老四川担担面(今天成都素椒面)

如各地的面条一样,素椒面也没有统一的标准,其要点是炒酥的肉臊配合红油辣椒、花椒粉,再加上酱油调味,这几种非常关键的调味品决定了素椒面的味道。之说以排名第一,我觉得最精妙的是其调味,五味调和,满足你的味蕾。

第二名:陕西油泼面

记得几年前到陕西吃油泼面时,熟油辣椒的香味与劲道的面条相融合,至今唇齿留香。小编觉得做油泼要放点蒜蓉和葱花,辣椒粉热油来激,当然还需少许酱油和味。

第三名:山西刀削面

刀削面很有嚼劲这是我最喜欢的地方,刀削的过程非常具有表演性,你看着师傅娴熟的技术,面条在锅中翻滚,捞出后浇上臊子,那感觉十分享受。

第四名:兰州拉面

我喜欢兰州拉面的原因是其汤好,牛肉、牛骨汤非常鲜美,面条劲道,搭配非常合理。

第五名:厦门炒面线

厦门的炒面、炒粉都炒的非常好,不管是口感,其味道也非常棒,不用到大的店去吃,大排档是最佳的选择。

第六名:贵州的肠旺面

肠旺面的面条很有特色,用全鸡蛋和面,面条十分劲道,让你怀疑其是否用了重碱,但的确这样的面条在国内的面条队伍中是非常有特色和个性的。

第七名:奥灶面

昆山的奥灶面用鳝鱼骨熬汤至汤非常粘稠,面条通常选用较细的面,煮熟后放入熬好的汤,最重要的是回味的过程非常享受。

第八名:河南烩面

羊肉、牛肉烩面都用羊肉、牛肉、羊骨、牛骨的汤熬到汤奶白,味道非常鲜美。

第九名:武汉的热干面

热干面能登上小编前十榜单的原因是其芝麻酱的调味,非常浓厚,也很独特。

第十名:朝鲜族冷面

冷面与传统的面不同,其优点类似米粉,但其口味酸甜,冰凉爽口,也非常好吃。

至于小编心中十名开外的面还有很多,北京炸酱面、山东手擀面、福建沙茶面、广东云吞面、上海阳春面等,可能由于口味的原因或是我吃到的不是最好吃、最地道的原因,赞不能登上我的前十榜单,在此致歉。

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到此,以上就是小编对于四川大同探店美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川大同探店美食推荐的2点解答对大家有用。