本篇文章给大家谈谈四川萝卜美食做法，以及四川萝卜汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川的萝卜泡菜应该如何制作呢?
制作流程1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做？ 选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒(要特辣的)。
四川特色的麻辣萝卜干,怎么麻辣入味又下饭呢?
再用电风扇把萝卜干表面的水分吹干，或者放在通风处自然风干也可以。萝卜干表面的水分不风干，做出来的萝卜干容易坏，不能存放太久。我是用电风扇吹的，大约吹了30分钟。
四川麻辣萝卜干的做法 萝卜洗净，不削皮切成连贯的丝。可以小一些容易干。切好挂在绳子，或者晾衣架上，1-2天晾到4层干。洗净再晾干水汽。干辣椒洗净，控干水分。
主料：青萝卜10斤、日晒盐200克、自制花椒粉2克、辣椒面3克、味鲜酱油15毫升、盐少许。萝卜洗净控干水分。切成铅笔粗细的长条，将切好的萝卜条放在无油无水的容器内。撒上日晒盐。
亲赴四川达州实拍特色美食萝卜丝圆子怎么做
萝卜丝丸子的做法 青萝卜用刨丝器刨成细丝，这个季节的青萝卜水分饱满，清脆有加，看着就好吃的很。加少许盐拌匀，静置一会，使萝卜丝变软。
步骤 萝卜去皮。擦丝，水洗三遍，控干水。加胡萝卜丝少许，调色而已。加葱花、姜末。加鸡蛋盐。用手抓出水为止。加入面粉搅拌。（不用加水萝卜出的水够用了）。团成丸子放热油中炸。
萝卜去皮擦成丝。放盐抓匀。肉糊加少量水搅上劲。放入面粉继续搅。萝卜丝挤干水分放在刀板上。用刀切几刀。放入肉糊里拌匀。锅里放油烧热。用手挤出圆子。放入锅里炸至定型。
做法：准备2个萝卜，青色、红色、白色的萝卜都可以。洗净后去头去尾，把表皮不光滑的地方修整一下，然后擦成细丝，把丝切短一点，这样口感更好。锅中水烧开，加一勺盐，放入萝卜丝焯水一分钟。
个人经验：1萝卜丝要放锅里焯水，这样就容易挤出萝卜丝的大部分水分，没有挤出水分做的丸子太软不成形；如果不想焯水，还有一种方法，可以加入一勺盐搅拌均匀，过5分钟后把它挤干水分。
步骤：材料备好，图片中我用的肉大约有半斤，小角瓜用了一半，一个大胡萝卜，胡萝卜很出数，一个大胡萝卜能擦一小盆的丝，一个葱头，另外还有一块姜，忘了拍照。
四川的凉拌萝卜丝怎么做?
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝。
步骤：将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右。将葱花、姜、蒜洗净切末备用。另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀。
白萝卜切均匀的丝，越细越好，放适量盐腌渍十分钟。腌渍好的萝卜丝拧干水分。大蒜末+红辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。浇上滚油，激出香味。放入生抽、香醋、少许盐拌匀。将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
方法一：1萝卜削皮洗净，香菜、蒜洗净。备熟花生米。香菜切寸段，蒜切粒，萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。盘子里依次加入萝卜丝，铺上香菜、蒜粒、花生。
萝卜丝凉拌这样做好吃：主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。辅料：白糖1勺、香油适量。步骤：先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。
凉拌萝卜丝 做法：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。
四川萝卜美食做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川萝卜汤的做法窍门、四川萝卜美食做法的信息别忘了在本站进行查找喔。