大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食好吗知乎推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川美食好吗知乎推荐的解答,让我们一起看看吧。
形容美食的四川方言有哪些?
不太知道但听过,比如锤子、瓜娃子、幺妹等等还有好多,不过还是当地人讲的好,小吃大都是辣的,最开始吃四川小吃,吃的是毛血旺,后来有吃过梅菜扣肉、酸菜鱼等等,但是还没去过,实在想去四川看看,可是……!个人了解不多,谢谢邀请
这个问题邀请一个西北人来回答,咦……
早些对四川的印象基本上来源于王保长,那一句三——嫂——子——至今难忘。这些年去过几次四川,峨眉金顶、乐山大佛、锦里闲游、青城探幽、都江赏水……真感受到了真正的山美水美食美。每次确实有种入川就不想出川的感觉。
若论四川美食倒是走走过过品偿了好多,印象中的有如宫保鸡丁——香、麻婆豆腐——辣、夫妻肺片——咣咣的、回锅肉——下饭、毛血旺——麻辣、腊排骨——解馋……印象深刻的就是四川的腊肉了,无论入锅蒸煮还是搭配煎炒,那味道巴适的很!吃过那么多地方的腊肉,我发现我最喜欢的是四川地。上次去都江堰还特地买了两大块腊肉带回来打牙祭的。去过这么些回,四川给我的感觉总的来看就是安逸噻!怪不得说“少不入川,老不出川”。
幺妹儿,味道巴适的很!
四川哪个城市的菜最好吃?
食在四川 味在自贡、宜宾上河帮,下河帮重庆,川菜发源地分为上河帮和下河帮!各有差异和千秋! 川菜 自贡为代表! 自贡市自古以来盐商特别多,千夫(打工劳力)也多,造就了川菜的文化交流,演变出了许多菜式,注就了上河帮(长江上游)菜系,也是最早的川菜文化,相传火锅也是这里起源的,千夫们各自带的干粮,又硬又干,所以大伙决定把干粮凑在一起,用水煮加辣椒,就行成了最早的火锅,后来又传到了下河帮重庆,加以改良成就了重庆火锅! 川菜的灵魂发源地是自贡与宜宾,因为时间和商业的发展,在成都经商和工作的人特别多,成都的餐饮需求也特别大,所以有很多厨师也来到了成都发扬川菜! 自贡、宜宾上河帮 重庆 下河帮行成了川菜重大的发源地……
自贡菜第一,眉山菜第二。乐山小吃第一。
可能很多人不服眉山菜,但是不得不说川菜比较著名的有很多都是眉山诞生的。眉山曾经也被评为中国七大美食城之一。(另外六个有扬州,芜湖,天津,香港,还有的忘记了)
四川哪个城市的菜最好吃?
大家好,这个问题我来回答一下。
四川,简称“川”或“蜀”,是中华人民共和国省级行政区。省会成都,位于中国西南地区内陆。
四川主要是川菜,口味上尤具独特风格,以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣,但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种,其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化,形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味,其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上,再辅以它味,以使主味突出,如水煮牛肉、豆瓣鱼等。
川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点:成都、重庆、自贡,也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。
回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;代表作就是回锅肉等。
火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜,制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。
盐帮菜,是川菜的一个流派,起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。
泉水鸡是起源于重庆南山,是渝川地区流行的名菜,属于新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法。
下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。重庆菜,也称渝菜,渝菜是以巴渝地区菜品为主,渝菜以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,终成百菜百味的风格,广受大众喜爱。
以上是我的回答,不知道能不能帮助到您,不周之处请见谅,谢谢,喜欢就关注一下我,我们一起探讨和努力,再见!
回答的人都会说自己从小长大的城市,但个人觉得不会是成都,为啥?成都汇聚全省乃至全国美食却又为啥感觉不是最好吃的呢?因为不正宗啊,打个比方来说我老家简阳,最著名的就是羊肉汤,虽说离成都就几十公里,但是就吃不出正宗羊肉汤的味来!!换个内江,泸州,南充,达州等地的老乡们恐怕也是我一样的想法吧😁😁😁
作为外省人,你眼中的天府之国四川省是怎么样的?
四川是无论是人文地理位置,还是自然环境,气候条件均处于较佳的位置。北有秦岭挡寒风,南有印度洋暖流来湿润,西有青藏高源流清水,东有神努架原始森林送清气。位置好吧!
你好!我很高兴能够回答你的问题。
首先我是一个地地道道四川人,我的家乡位于四川省达州市大竹县文星镇,位于四川东北部,与重庆垫江县毗邻。虽然我不是外省的,但是我身边的朋友有很多都不是四川的,他们对四川的评价还是很不错的,无论是人文还是气候地理都有很高的赞誉。
那我就以外省人的眼中来看下四川到底是什么样子的。
首先,四川位于中国西南部,气候为亚热带季风气候和西部高山高原气候,地势分为川西高原和四川盆地,高原气候相对比较恶劣,昼夜温差很大,而亚热带季风气候夏季炎热潮湿,冬季温和少雨,所以四川盆地气候非常宜人,出帅哥和美女。四川人口接近一亿,四川人的性格都是比较老实本分,为人忠厚踏实,男人顾家,女人勤奋。旅游景区也特别的多,比如成都的都江堰青城山,雅安大熊猫,碧峰峡景区,达州市八台山,乐山市的乐山大佛和峨眉山,广元剑门关景区…系列著名的景点,这些景点非常适合外省人去游览。在吃的方面也很多,四川的川菜很出名,分为了上河帮菜和下河帮菜。成都平原的菜肴精致典雅,味道独特,川东北的菜肴麻辣重口,自贡的盐帮菜麻辣鲜香堪称一绝,四川的名菜主要有麻婆豆腐,夫妻肺片、仔姜肉丝、咸烧白、冷吃兔、小吃也有很多,比如:凉面、凉皮、凉虾、凉粉、糖油果子、三大炮…总之四川的美食多得数不胜数。
然后,四川的省会位于成都,成都这个地方真的是天府之国,成都平原,富饶之地,是世界美食之都,是中国最佳幸福感城市之。四川的交通目前也很方便,南来北往的铁路高速公路相继可以到达四川。铁路有成昆铁路、西成高铁、成贵高铁、襄渝铁路、兰渝铁路…高速公路有:京昆高速、沪蓉高速、包茂高速、成渝环线高速等。航空那是更没说,即将建成的天府国际机场,全国乃至全球的城市几乎可以到达。
以上就是我眼中的四川,这是本人真实的想法,希望你喜欢,谢谢!
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