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腊七腊八吃点啥

北方腊八节吃:腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆腐、麦仁饭等。腊八粥 腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。

杭州传统美食杰(浙江杭州美食)
(图片来源网络,侵删)

俗语“腊七腊八,冻掉下巴”,所以在腊八这天,家家户户喝腊八粥,为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源,一般认为源自佛教,所以腊八粥也叫“佛粥”,民间也有把腊八粥叫做“防风洲”,据说喝了这粥,可以御寒。

腊八粥 说起腊八节的食俗,最为人所知的是腊八节喝腊八粥,它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。

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南方在腊八节会食用八宝冬瓜羹,这是广东地区在节日时常见的汤羹。它味道鲜美、润泽可口,能够健脾益气、生津止渴,适合各个年龄段的人食用。

腊七腊八,冻死寒鸦,这是一句民间谚语,指的是腊七腊八是一年中最冷的时候。在这样的日子里,人们会吃腊八粥来驱寒保暖。腊八粥是腊七腊八的传统食品。

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不同地区的冬至习俗是怎样的

1、广东冬至吃烧腊 冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能***当头。

2、北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯;北方多吃水饺或馄饨,南方多吃汤圆。中国南方大部分都有冬至扫墓的习俗。

3、吃饺子在我们中国北方大部分地区,有冬至吃饺子的节日习俗。吃饺子,又称吃“捏冻耳朵”,源于汉代的一个传说。当年张仲景在长沙做官,他告老还乡时,恰逢大雪纷飞的冬天,寒风刺骨,很多人的耳朵都被冻烂了。

4、吃年糕。杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。

5、吃烧腊与姜饭 南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。

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