大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食投资方式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食投资方式的解答，让我们一起看看吧。
我想在杭州开一家餐饮店，开什么样的好？
看你想开哪种类型的了，是快餐还是私房菜馆，或者是西餐厅这类的，我建议的话如果你本金足够的话可以考虑后面俩个，本金不多的话，还是开快餐一类的吧。之后给你几个通用建议。
1.首先餐厅必须开在人流量多的地方，这个不用多说，如果餐厅没人光顾的话，妥妥凉。
2.其次，选好自己的受众人群，不要太贪，否则必定吃亏，营业范围自己起初必须规划好，以及菜单价格和优惠等等很多很多。
3.餐厅卫生以及硬件环境，开个餐厅其实装修不必多么豪华的，只要看着舒服，在你受众人群中的人舒心就行。卫生方面更不必多说，这方面必须多花点心思，否则对之后口碑的建立没有好处。
4.就是时不时的举办个小活动，具体内容自己定，打出自己餐厅的口碑，这样才能让餐厅向良好的方向发展。
5.诚信经营。不必多说，想开店，不诚信还不如不开。
你开餐厅的话，有没有朋友做这行？自己懂不懂？有没有了解过个市场？自己有没有想法？有没有定位？有没有合伙人运营？怎么设置菜品单价怎么做？这些都是你需要先考虑的问题，厨师有没有合适的人选？你是想做快餐店，还是想做夜宵？一定要分清楚，做快餐的话，做哪种菜系湖南菜四川菜广东菜，还有什么其他的一些闲淡的酸甜的那种口味的，开餐馆的话，我觉得最重要的就是口味吧，口味很重要，第二，是位置，我觉得你想开中高档的餐厅的话，可以考虑一下做那种休闲餐厅，音乐餐厅这种投入会比较大一点，普通的快餐类型的话，就做木桶饭或者做那些浓***脚饭，原味汤粉
自己是不是厨师，或者有没有人一起合伙的里面有没有是厨师的。两者都没有的话！！本人是不建议开餐厅的！！百分百包赔！！赚不到钱的！
如果真的要开你可以选择加盟一些品牌这条路，但是这个市面上品牌众多，筛选也是很有难度的。
我还是建议搞个小吃店会更好一些，小吃店投资不大，利润大，回本快！希望能帮到你
在一个属于二线的城市里，消费也会颇高。
一.有经济的情况：
1.如果自己手头有些钱，可以去加盟一些包子店和一些汤粉类的店面
在加盟后，就要严厉要求自己了，有自己的一套经营理念了，以顾客、健康为目的来开店。
2.（自己没有做过的）在当地聘请两个炒菜师傅，开一家小餐馆，做中午和晚上，最主要符合大众口味，一定要新鲜，要了解当地居民的口味，可以去发发问卷喜欢什么样的口味，这样开店费用会稍高，这个我不推荐
二.在没有经济足够的情况
1.自己必须需要要会实操实作，要自己亲自上阵，做好食品质量：可以1⃣️做快餐（炒平常菜）、2⃣️汤粉面 炒粉面饭
2.自己开一家店，会炒几个菜，然后加入美团、饿了嘛……，装修下，买一部分的餐饮餐具，几张桌子，食材要备足（一定要新鲜）做回头客
在一个新的城市里打拼，一定要了解当地的口味，是偏咸偏淡偏辣来作出改变
我觉得应该开一个具有杭州特色的江浙菜，或者是其他地区的特色餐饮！
或者是中西结合的简餐！还是纯粹异域风情的外国菜！
根据我个人的经验，一定要做自己擅长的或者自己有***的品种，成功的概率会大一些！
杭州美食“叫花鸡”的名字有什么由来吗？
有关叫花鸡的由来，因为没有史料确切记载所以也大多是民间传说，只能作为参考并不能作为史学事实哦。
典故一：叫花鸡原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。据说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃完后便问其名，叫化子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”流传至今。也成了一道能登上大雅之堂的江南名菜。
特色：此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，腹藏多鲜，营养丰富，风味独特。
典故二：相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
叫花鸡，顾名思义是叫花子发明的。
相传清朝初期，常熟虞山麓有一个叫花子，有一天得到了一只鸡，却没有加工的餐具和调制的材料。无奈之下，他便把鸡的内脏去除，在鸡的外面包裹上一层黄泥，捡来一些柴火，把包好的鸡放在上面烘烤。在外面的黄泥烧直干裂后，取出打碎，里面的鸡毛随黄泥全部脱落，打开的瞬间，香气扑鼻。
叫花子随之迫不及待的饱餐一顿，此时路过的虞山文人钱牧斋，被香气吸引而来。随之向叫花子讨要了一块，品尝之后，赞不绝口，回家之后添加了其他调味料，味道更加美味，唇齿留香。
后来，这种加工方法被民间纷纷仿制，我们把这种方法加工出来的鸡叫叫花鸡。随后经过一些厨师的改良，味道更胜一筹，博得消费者的好评。
今天，叫花鸡仍然受广大消费者的关注，是招待客人的美食之一。叫花鸡，色香味俱全，让人垂涎欲滴，赞不绝口。
杭州名菜叫花鸡，又称叫化童鸡，或是黄泥煨鸡，是浙江杭州一道极具地方风味的美味佳肴。
关于叫化童鸡名字的由来，有许许多多流传已久的传说和故事。其中一个是最为普遍，并被人们所认可的。据说在古代的时候，有一个叫花子由于饥饿难忍，又苦于没有烹饪的灶台，就别出心裁地想出一种制作鸡的方法，就是将黄泥把鸡身给包起来，然后放在石头块之中进行烤煨，这种仿照烤红薯的做法，使得鸡肉的美味能够更加地保存起来，因此在烤熟鸡后，香气弥漫，吃起来味道更是令人赞不绝口。由于鸡肉味道美味可口，因此这样的做法便一传十，十传百，成为了一种十分流行的鸡肉做法。
当然，这是其中一个最为流传的故事之一，但不管怎样，叫花鸡的名称虽然与叫花子有些许联系，但叫花鸡却是十分的可口美味。这样独具创意的烹饪方法让大厨们对于饮食有了一个更为进步和深刻的认识。
到了如今，随着厨艺的改进和烹饪技术的不断发展，使得现在经验丰富的大厨们在叫花鸡的烹饪制作方法的基础上，又对叫花鸡进行了改良。首先制作叫花鸡的方式就不再像古代那样过于简陋，其次鸡腹之中又被独具创意的人们加入了火腿、虾仁、香菇等配料，丰富了叫花鸡的口感与味道。此外，在鸡肉中加入的蔬菜，既减少了该菜的油腻之感，又增加了此菜的多重口味，故而深受人们的喜爱。
（GSJ）
到此，以上就是小编对于杭州美食投资方式的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食投资方式的2点解答对大家有用。