大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食推荐农村的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食推荐农村的解答，让我们一起看看吧。
谁知道重庆璧山的乡村兔是怎么做的？
乡村兔也是璧山的特色美食之一，做法粗犷口感丰富，是在尖椒兔的基础上研发出来的，乡村兔的吃法有两种，去骨和不去骨。去骨的吃法实际就是一兔两吃，兔骨专门给你做成香酥的；兔肉、肝、肚给你炒成双椒～
因为涉及到商业机密本文只做概述，希望大家谅解。
腌制：
1、兔肉使用的全蛋豆粉，其他腌料类同双椒兔。
2、兔骨加盐、味码匀后清炸，走椒盐味，也可走孜然味。兔骨也可做成酸汤兔，根据顾客需要！
烹制
1、乡村兔肉码好后需高油温急炸，外酥里嫩；双椒兔是中油温滑断生即可。
2、乡村兔调味加有泡辣椒、干椒、特制鲜花椒油。其它类同双椒兔，加子姜、葱节、芹菜节、小米椒～
备注
除兔肉、兔骨外，兔头可以单独卤制，是佐酒的好东西。兔肉含高蛋白，少脂肪，属优质养生食材；建议大家多食用，特别是高血脂、脂肪肝人群，希望大家吃出健康的身体～
谢谢你的阅读，祝生活愉快
农村的田间除了苦苦菜，还有哪些野菜？哪一种更好吃？
我的老家在山西的最南面，目前种植是以苹果为主，在我们那里叫坡上的村子家家户户有果园，这会你看到的都是满树套了纸袋的苹果树，而叫做坡下的村子果树相对来说少了很多，主要是以种麦子为主。
苦苦菜果树地和河滩地多的很，也是我最爱吃的一种野菜。
当然除了这个，现在果树下面的蒲公英是非常的鲜嫩，蒲公英随手拔一堆回家做个凉拌菜那是特别的爽口，在老家都是习惯套洗干净直接就凉拌，佐料也不多，蒜泥，辣椒面用热油一冲，来点米醋就可以开吃了。因为前段时间蒲公英有人收购，现在长出来的都是嫩叶，做凉拌菜正合适。
相对于南方来说，可以吃的野菜不是很多，这个时间，马齿苋，灰灰菜，苋菜，这几种的嫩叶都正是吃的时间，而且也比较容易找，掐回来的嫩叶都要用开水焯烫后，过凉水，沥干水切碎了，也是切碎了拌上辣椒面，用热油冲一下拌上米醋就开吃。还有一种吃法就是这三种都可以用来包包子，马齿菜还可以做了菜团来吃的。
还有一种就是地软菜，这个只能等下过雨后才可以去捡到，回来不太好收拾，但是包了包子确实好吃的很。
目前在重庆，这个时间的折耳根很好吃，但还是不习惯这个味道，今天说起了这几种野菜，好像回家去吃一顿。
农村田间地头，除了苦苦菜以外，还有许多好吃而又美味的野菜。下面，我来说说我们这里都有那些野菜。
马思汉
马思汉，又名马齿苋，长寿菜等，在其茎叶嫩绿的时候***回家。
先用水洗净，然后放进开水里面焯水，去掉酸味。
把焯过水的马思汉切碎，放上盐、红油以及辣椒酱等调料，拌匀以后即可。
猪鼻孔
猪鼻孔，又名折耳根、鱼腥草等。
在我们四川，一直都有吃猪鼻孔的习惯，而且大多都喜欢凉拌。
而猪鼻孔除了凉拌以外，洗净后用来炒腊肉以及烫火锅都很好吃的。
野蕌头
野蕌头味道鲜香，除了用来做调料之外，把它用来煲猪肚也挺好的。
野蕌头挖回家以后，去掉老叶，洗净切碎。然后把切碎的野蕌头装进洗干净了的猪肚子里面，并用线把猪肚口扎严实，放进高压锅内加水压熟透。
把熟透后的猪肚拿出来，稍微冷却以后用刀切成条就可以食用，经常这样吃，能起到开胃健脾，增加食欲的作用。
当然，农村田野里除了上述几种野菜外，另外还有蒲公英、荠菜、面条菜以及灰灰菜等。
而要说哪一种野菜最好吃，那也是因人而异，因为每个人的口味都不一样，对于我来说，最好了的野菜就是猪鼻孔了。
到此，以上就是小编对于重庆美食推荐农村的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食推荐农村的2点解答对大家有用。